«Instinct Diet» — увлекательная книга, которая изменит то, что, как вы думали, вы знали о диете. Эта книга поистине уникальна в огромном мире диетических книг, потому что она основана на науке, она достаточно универсальна для всех, от 7 типов вегетарианцев и почему люди могут ими стать до всеядных, и проста. Он даже включает рецепты без готовки. Любой желающий может придерживаться этой диеты и добиться успеха — на всю жизнь!
О диете Instinct
«Диета инстинктов» была написана доктором Сьюзан Робертс, преданным ученым в области похудания. Доктор Робертс начала исследовательскую программу в Университете Тафтса, где она анализировала ожирение, а также все составляющие потери веса, включая гликемический индекс , белок, углеводы, клетчатку и все остальное, что она могла придумать.
Благодаря этому исследованию она обнаружила пять переменных или «инстинктов», которые влияют на то, как мы едим. Доктор Робертс узнал, что как только человек начинает работать с этими основными инстинктами питания, он может легко похудеть, не чувствуя голода или обездоленности. Волонтеры ее исследования были в восторге от этих результатов и рассказывали о ее «волшебной» диете. Однако диета доктора Робертса не волшебна. Это наука, чистая и простая.
Интервью с доктором Сьюзан Робертс
Недавно LoveToKnow удалось поговорить с доктором Сьюзан Робертс о ее удивительной книге «Диета на инстинктах» . Вот что она сказала.
О докторе Робертсе и диете Instinct
LoveToKnow (LTK): расскажите о своем прошлом.
Сьюзан Робертс (СР): Я была самым толстым ребенком в школе и всегда любила поесть. Я работал су-шефом и частным поваром в школе и колледже. Еда всегда очаровывала меня! Когда я поступил в колледж, я специализировался на питании и решил, что стану исследователем в области контроля веса, чтобы попытаться облегчить потерю веса.
ЛТК: Почему вы написали «Диету инстинктов» ?
SR: У нас было так много хороших исследований, которые вышли из моей лаборатории в Университете Тафтса, и у других ученых, занимающихся снижением веса, были и другие хорошие результаты. Ничего из этого не было в средствах массовой информации или популярных книгах о диетах. Я понял, что могу облегчить потерю веса, поэтому люди, которые пытаются сбросить что-либо, могут быть успешными, а люди, которые уже справляются с этим, могут справляться лучше. Я мог бы сделать все это более приятным и устойчивым.
ЛТК: Чем эта диета отличается от всех других диет?
СР: Концептуально все начинается с понимания того, что заставляет наши кнопки набирать вес. Затем используйте ту же биологию, чтобы облегчить похудание. Таким образом, он во многом отличается от стандартных диет. Возможно, ключевое отличие состоит в том, что мы изо всех сил пытаемся справиться с голодом, чтобы вы действительно остались довольны. Это ключ к более легкой потере веса, потому что, если вы полностью удовлетворены, вы можете сократить количество калорий и сбросить больше веса. Через несколько дней или недель вы не достигнете плато, поэтому вы можете продолжать полностью терять вес. Когда вы не голодны, гораздо проще использовать некоторые простые дополнительные стратегии, которые мы объясняем, чтобы вылечить тягу и другие проблемы, которые мешают постоянному контролю веса.
Как работает диета
ЛТК: Каковы пять диетических инстинктов и как они могут помочь постоянно контролировать вес?
SR: Пять инстинктов следующие:
- Голод — если мы не будем удовлетворены, невозможно поддерживать потерю веса дольше, чем на какое-то время.
- Доступность — мы едим только потому, что это есть. Это происходит не из-за недостатка силы воли, а потому, что вид и запах пищи имеют метаболические эффекты, которые заставляют нас буквально голодать с теми же метаболическими сигналами, что и при реальном голодании. Мы покажем вам, как контролировать этот инстинкт несколькими способами, начиная с того, какие продукты вы храните дома, а также с некоторыми умственными приемами, которые помогут справиться с неизбежными ситуациями, такими как фуршеты и вечеринки.
- Плотность калорий — мы любим жирную пищу. Инстинкт подсказывает, как их есть, но не переедать и при этом чувствовать удовлетворение.
- Знакомство — мы любим то, что знаем. Инстинкт — это первая диета, которая дает вам рецепты и варианты без приготовления обычных фаворитов, которые более удовлетворяют, чем обычные продукты, чтобы помочь похудению, а не препятствовать ему.
- Разнообразие — разнообразие увеличивает потребление пищи вне пределов осведомленности. Мы поможем вам разобраться в проблеме и в том, как сбалансировать разнообразие в вашей жизни, чтобы инстинктивно упростить контроль веса.
ЛТК: Каковы реалистичные цели по снижению веса для этой диеты?
SR: Люди, использующие книгу, теряют в среднем 16 фунтов за восемь недель и, как правило, сбрасывают одежду на два размера, не чувствуя голода. Они теряют тягу к еде и любят еду. Это реально, потому что это средний, а не лучший результат. Конечно, существуют диеты, обещающие 30 фунтов в месяц, семь фунтов в неделю, но это невозможно (если только вы не теряете вес воды, а это не жир). Я думаю, что инстинкт является самым быстрым из всех популярных диет для сжигания жира , и его легче придерживаться.
ЛТК: Как работают этапы в вашей диете?
SR: Этап 1 — это простое введение, позволяющее начать работу всего с нескольких пунктов меню (которые вы готовите по рецептам или покупаете в супермаркете, если вы не готовите). Это упрощает введение.
Затем, две недели спустя, когда вы начинаете скучать по китайской и мексиканской еде, макаронам, гамбургерам и другим обычным продуктам, мы возвращаем их все обратно на этап 2 (шесть недель), чтобы вы могли продолжать худеть.
Кто может следовать диете инстинктов
ЛТК: Если кто-то будет придерживаться этой диеты, придется ли ему готовить отдельные блюда для себя и своей семьи или покупать дорогие, необычные продукты?
SR: Нет, хороший вопрос! Instinct разработан таким образом, чтобы каждый член семьи мог наслаждаться продуктами Instinct . У нас есть такие вещи, как курица с пармезаном на этапе 1. Вы можете просто добавить такие вещи, как паста или белый хлеб, для членов семьи, которые не соблюдают диету.
ЛТК: Безопасна ли эта диета для людей с проблемами здоровья?
СР: Да, диета очень здоровая и безопасная. Конечно, никто не должен начинать диету без предварительной консультации со своим врачом, но диета Instinct Diet — это чрезвычайно здоровая диета, и люди, использующие ее, обнаруживают, что они более здоровые, более энергичные и теряют такие симптомы, как несварение желудка, которые преследовали их годами.
ЛТК: Есть ли кто-нибудь, кому вы бы не порекомендовали эту диету?
SR: Любой человек с расстройством пищевого поведения нуждается в индивидуальной помощи квалифицированного клинического психолога, поэтому я бы не рекомендовал диету Instinct в этом случае, если психолог не хотел контролировать ее использование.
Подробнее о похудании
ЛТК: Что самое важное люди должны знать о похудании?
SR: Примерно максимально возможная потеря жира составляет от двух до трех фунтов в неделю, но с правильной диетой вы можете поддерживать это и быстро терять много жира. Только не верьте этим фальшивым заявлениям о действительно быстрой потере веса, потому что человеческое тело просто не может похудеть так быстро. Когда они не работают, вы чувствуете, что это ваша вина, и сдаетесь, хотя на самом деле это просто ложное заявление, и вы никогда не сможете выполнить свое обещание.
ЛТК: Чем еще вы хотели бы поделиться?
SR: На самом деле потеря веса не должна быть такой сложной, если вы используете правильный план, но использование правильного плана является важным ключом. Люди, которые потерпели неудачу несколько раз, считают, что это их вина, но на самом деле это не так. Планы, которые заставляют вас голодать или оставляют неудовлетворенным, следует выбросить в окно!
Попробуйте диету сами
Instinct Diet удовлетворяет, потому что предлагает вкусные продукты, которые понравятся всем. Вот несколько примеров рецептов, которые вы можете попробовать.
Северная итальянская лазанья
Получается восемь порций.
Ингредиенты
- 8 унций листов пасты из цельнозерновой лазаньи
- 2 1/2 стакана мясного соуса от John’s Pasta Supper (на странице 213 книги)
- 2 1/2 стакана диетического соуса Бешамель «I»
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан, желательно импортного
Направления
- Приготовьте форму для запекания 10 на 8 на 2. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду из макарон.
- Пока макароны готовятся, разогрейте духовку до 425 градусов.
- Начиная с мясного соуса, затем с пасты, затем соуса бешамель, затем еще одной пасты, выложите ингредиенты, пока все не будут использованы, и закончите хорошим слоем соуса бешамель. Посыпать сверху сыром пармезан.
- Выпекайте лазанью, пока верх не подрумянится, 40-50 минут.
Вегетарианский вариант:
Лазанья из помидоров и брокколи — замените томатный соус мясным. Выложите слой из 2 чашек вареной брокколи поверх одного из слоев томатного соуса.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: 250
Белок: 17,9 грамма
Всего жиров: 7,6 грамма
Насыщенные жиры: 1,8 грамма
Всего углеводов: 32,2 грамма
Пищевые волокна: 3,4 грамма
Богатый суп с чили
На 12 чашек.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла канолы
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 целая куриная грудка без кожи и костей (около 1 1/4 фунта)
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный квадратами 3/4 дюйма
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 литр куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
- 1 банка темно-синей фасоли объемом 15 унций, без добавления соли, недренированная
- 1 банка красной фасоли на 15 унций, без добавления соли, без дренажа
- 1 банка томатного соуса на 8 унций
- 1/2 стакана консервированных консервированных помидоров без приправ
- 1/2 стакана замороженных кукурузных зерен
- 2-3 чайные ложки порошка чили
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тмина
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Свежевыжатый сок лайма (по желанию)
Направления
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, пока он не подрумянится, около пяти минут.
- Тем временем промойте курицу под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и удалите видимый жир. Разрежьте грудку пополам в продольном направлении, затем разрежьте пополам поперек на ломтики по 1/4 дюйма.
- Когда лук начнет красиво подрумяниваться, добавьте нарезанную курицу и болгарский перец и готовьте пару минут, пока курица не станет белой.
- Смешайте кукурузный крахмал с парой столовых ложек бульона, затем добавьте эту смесь в кастрюлю вместе с оставшимся бульоном, неосушенной морской фасолью и фасолью, томатным соусом, нарезанными кубиками помидорами, кукурузой, порошком чили, орегано, тмином, солью и черный перец.
- Время от времени помешивайте суп, пока он закипит, затем накройте кастрюлю крышкой и дайте кипеть, пока курица не сварится, примерно 10 минут.
- Добавьте сок лайма, если используете, и попробуйте приправить, добавив при необходимости больше соли и / или черного перца. Подавайте суп чили горячим.
Вегетарианский вариант:
Откажитесь от куриной грудки и добавьте 8 унций нарезанных ломтиками белых шампиньонов. Добавьте их после того, как лук и чеснок приготовятся в течение пяти минут, и готовьте, пока не станет светло-коричневого цвета, около пяти минут, прежде чем добавлять болгарский перец на шаге 3. Используйте овощной бульон.
Пищевая ценность порции на 1 чашку:
Калорийность: 163
Белок: 16,2 грамма
Всего жиров: 3,7 грамма
Насыщенные жиры: 0,7 грамма
Всего углеводов: 16,8 грамма
Пищевые волокна: 7,0 грамма
Бибб Салат
На две порции.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка маргарина в ванне
- 8 унций белых шампиньонов
- 4 чашки салата Бибб или любой другой зелени на ваш выбор
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса
- 1/2 унции тонкой стружки пармезана
- Соль и свежемолотый черный перец
Направления
- Растопить маргарин в сковороде на сильном огне. Добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся, около пяти минут.
- Промойте салат под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте салат с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и сыром пармезан. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, затем добавьте теплые приготовленные грибы. Подавать немедленно.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: 160
Белок: 8,9 грамма
Всего жиров 11,4 грамма
Насыщенные жиры: 2,7 грамма
Всего углеводов: 8,9 грамма
Пищевые волокна: 3,6 грамма
LoveToKnow благодарит доктора Сьюзан Робертс за то, что она нашла время рассказать нам о диете Instinct . Для получения дополнительной информации вы можете посетить ее веб-сайт InstinctDiet.com .