Когда у вас есть остатки курицы, вам всегда остается лишь несколько дополнительных ингредиентов, чтобы приготовить вкусное основное блюдо. Попробуйте эти восхитительные и простые в приготовлении рецепты в следующий раз, когда у вас есть лишняя курица. Никто даже не узнает, что вы использовали остатки еды, если вы не решите рассказать об этом.
Куриный креольский
Не обязательно быть уроженцем Луизианы, чтобы любить хорошую креольскую кухню! Принесите пикантный вкус креольской курицы на свою кухню, когда в следующий раз вам понадобится израсходовать дополнительно приготовленную курицу. Примерно 4 порции.
Ингредиенты
- 2 — 3 стакана нарезанного вареного цыпленка (желательно запеченного или обжаренного, но подойдет и приготовленный на гриле)
- 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
- 1 столовая ложка муки (универсальной, цельнозерновой, овсяной, Рецепты из гречневой муки и т. Д.) Или кукурузного крахмала
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 чашка нарезанного кубиками лука
- 1 стакан болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1 стакан воды
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров (14,5 унций)
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка болгарского перца
- 1 столовая ложка креольской приправы (например, Тони Чачера или Затараина )
- 2 стакана вареного риса (белого или Как правильно приготовить коричневый рис каждый раз )
инструкции
- Нагрейте масло на среднем огне.
- Когда масло остро, добавьте чеснок, лук, болгарский перец и сельдерей. Осторожно перемешайте.
- Посыпать овощи мукой. Продолжайте помешивать,
- Обжарить примерно 5 минут.
- Добавьте курицу, воду, помидоры, перец, креольскую приправу и лавровый лист. Перемешайте.
- Увеличьте огонь до сильного, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.
- Варить на медленном огне 20-30 минут.
- Подавать с отварным рисом.
Вариации
- Оставьте сельдерей, если вам не нравится его вкус.
- Если вы любите острую пищу, добавьте острый соус или немного кайенского перца.
- Подавать с хрустящим французским хлебом.
Куриный фахитас
Добавьте на свою кухню изюминку техасско-мексиканских блюд с помощью этого простого рецепта куриных фахитас. Примерно 4 порции.
Ингредиенты
- 2-3 стакана нарезанного вареного цыпленка (запеченного, обжаренного или обжаренного)
- 1 нарезанная луковица
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый перец или перец чили, нарезанный ломтиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1 столовая ложка сока лайма
- 12 мучных лепешек
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Заверните лепешки в алюминиевую фольгу группами по 3 или 4 штуки.
- Когда духовка горячая, поместите лепешки в фольге в духовку и нагревайте примерно 5 минут (чтобы они стали мягкими).
- Вынуть из духовки и отставить.
- Налейте оливковое масло, чеснок, порошок чили и тмин в сковороду на плите. Перемешайте и нагрейте на среднем огне.
- Когда оливковое масло станет горячим, добавьте лук и перец, осторожно помешивая, пока они не станут мягкими и нежными (примерно 4 минуты).
- Добавьте оставшуюся курицу и сок лайма, хорошо перемешивая. Продолжайте готовить на среднем огне, пока не прогреется.
- Снимите с огня и подавайте.
- Раздайте каждому по порции смеси курицы и овощей и по одному пакету лепешек.
Предложения по обслуживанию
- Подавать с приправами, такими как Как приготовить гуакамоле , сметана, тертый сыр, листья салата или шпинат, нарезанные кубиками помидоры и Рецепты сальсы без приготовления .
- При желании при приготовлении овощей добавьте на сковороду нарезанные грибы, нарезанные цуккини и / или нарезанные ломтики тыквы.
- Если вы предпочитаете не пользоваться духовкой, можно разогреть лепешки в микроволновой печи. Просто заверните их в целлофан вместо фольги и нагревайте на сильном огне 10-15 секунд каждый пакет.
- Его можно есть без лепешек, или кукурузные лепешки можно заменить на муку.
- Приготовьте салат фахита, подав смесь курицы и овощей с салатом или детской зеленью.
Цыпленок с маком
Это элегантное блюдо не является типичной запеканкой для остатков курицы. Оно так же подходит для компании, как и для быстрого ужина в будние дни. Примерно 6 порций.
Ингредиенты
- 4-5 стаканов нарезанной вареной курицы
- 1 упаковка сметаны (16 унций)
- 1 банка сгущенного куриного супа (10,5 унций)
- 2 столовые ложки мака
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 пакетик масляных крекеров (например, Townhouse или Ritz), мелко измельченных
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Выложите сметану и крем куриного супа в миску. Перемешайте.
- Добавьте мак, также перемешивая.
- Добавьте приготовленную курицу, помешивая, чтобы она смешалась с соусом.
- Переложите смесь курицы и соуса в продолговатую форму для запекания.
- Сверху посыпать измельченными крекерами.
- Полить измельченные крекеры растопленным маслом.
- Выпекайте, пока блюдо не станет пузырящимся и прогретым, примерно 30 минут.
- Служить.
Вариации
- Используйте 1/2 стакана тертого сыра пармезан вместо крошек крекера или используйте смесь крошек и тертого пармезана.
- Используйте 1/2 стакана поджаренных, нарезанных ломтиками миндаля вместо крекерных крошек.
Еще отличные идеи для оставшейся курицы
Есть много других замечательных блюд, которые можно приготовить из остатков курицы. Возможные варианты:
- Добавьте лапшу и другие ингредиенты для 5 простых рецептов куриной запеканки или более острого запекания из Рецепт запекания с курицей и пастой Баффало .
- Порежьте оставшуюся курицу на куски и используйте ее, чтобы приготовить 5 простых рецептов куриной запеканки .
- Сделайте чудесную партию успокаивающего Рецепты пирогов с курицей .
- Попробуйте ароматное 3 рецепта куриного карри чтобы творчески подойти к 3 рецепта куриного карри остатков курицы.
- Измельчите оставшуюся курицу или нарежьте ее мелкими кубиками и используйте для приготовления пикантной 5 простых рецептов куриной запеканки .
- Приготовить нарядную Курица в соусе из белого вина Рецепты рецепту. Подавать с макаронами или рисом.
- Смешайте порцию Рецепт с курицей и чили или Рецепт супа из куриной тортильи .
- Приготовьте 3 рецепта вкусных куриных салатов для легкого и легкого перекуса дома или на работу в качестве обеда.
- В качестве сытной закуски или закуски для игрового дня или семейного вечера кино, приготовьте партию Рецепт запекания с курицей и пастой Баффало из Рецепт запекания с курицей и пастой Баффало !
Планируйте приготовление курицы заранее
Так удобно иметь под рукой оставшуюся курицу, что вы просто можете начать ее намеренно. Если вам это нравится, удвойте количество в следующий раз, когда вы будете бросать PERDUE Fresh Cuts Chicken Обзор на гриль или запекать ее в духовке , или следуйте этому Рецепты из тертой курицы . Вы даже можете заморозить дополнительную курицу, чтобы приготовленное мясо всегда было у вас под рукой!