Традиционный новогодний ужин

Канун Нового года — это время, чтобы праздновать и делить хорошее времяпрепровождение с друзьями и семьей. Традиционный новогодний ужин — отличный способ отпраздновать это событие.

Чечевичный хумус

Чечевица — отличная закуска к любому блюду. Чечевица символизирует деньги, и ее считают счастливой, если ее едят в Новый год. Чечевичный суп — отличный способ подать маленькие зеленые монетки в качестве обеда. Измените его и подавайте этот восхитительный хумус из чечевицы. Подавать с нарезанными овощами и свежим хлебом.

• Креативные рецепты рождественских десертов
• Приготовление батата
• Тринадцать рождественских десертов

Ингредиенты

• 1-1 / 4 стакана зеленой чечевицы
• 2 литра воды
• 1/2 стакана тахини
• 5 зубчиков чеснока
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки тмина
• Соль и перец

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Поместите очищенные дольки чеснока в противень, пригодный для духовки.
3. Сбрызнуть оливковым маслом.
4. Добавьте соль и перец.
5. Жарьте чеснок не менее 25 минут или пока он не подрумянится.
6. Вынуть из духовки и дать остыть.
7. Доведите до кипения два литра воды.
8. Добавьте в воду две столовые ложки соли.
9. Добавьте чечевицу.
10. Варить чечевицу 15 минут.
11. Протестируйте их и убедитесь, что они мягкие.
12. Слейте воду с чечевицы и промойте холодной водой.
13. Переложите в миску и дайте постоять в холодильнике 30 минут.
14. Положите чечевицу в кухонный комбайн и пульсируйте в течение минуты или двух.
15. Затем добавьте тахини, жареный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, тмин и щепотку соли и перца.
16. Включите кухонный комбайн, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Текстура хумуса из чечевицы должна быть гладкой, поэтому вам, возможно, придется добавить немного воды или вам может не понадобиться все это.
17. Вкус соли и перца.

Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб символизирует золото, и его едят на юге как традиционную новогоднюю еду. Кукурузный хлеб лучше всего готовить на чугунной сковороде. Когда тесто для кукурузного хлеба помещается в предварительно разогретую чугунную сковороду, на хлебе образуется хрустящая корочка.

Черноглазый горох и ветчина

Черноглазый горох и ветчина — традиционное южное блюдо, которое часто подают в канун Нового года. Начните это рано утром или даже накануне; он даже лучше на вкус, разогретый.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1 чашка нарезанной вареной ветчины или кусочков окорока
• 450 г сушеного черноглазого горошка, замоченного в холодной воде на ночь и хорошо сполоснутого
• 1 литр куриного бульона
• 1 стакан холодной воды
• Соль и перец для вкуса

инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле.
2. Добавьте чеснок и лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте лавровый лист, тимьян, ветчину, горох, куриный бульон и воду.
4. Накрыть крышкой и убавить огонь.
5. Варить на медленном огне примерно 25 минут.
6. Подавать со свежим кукурузным хлебом.

Свинина и квашеная капуста

Свинина и квашеная капуста — еще один традиционный вариант обеда, который можно подавать вместо черноглазого гороха и ветчины. Подавать вместе с картофельным пюре и яблочным пюре.

Брюссельская капуста и горох

Брюссельская капуста и горох — традиционный гарнир на Новый год; зеленый цвет представляет богатство.

Ингредиенты

• 1 фунт свежей брюссельской капусты, стебли и внешние листья удалены
• 3/4 фунта свежего горошка
• 2 средних нарезанных ребра сельдерея
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 полоски вареного бекона, нарезанного
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль

инструкции

1. Перемешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом и солью и выложите на противень.
2. Поместите их в духовку, предварительно разогретую до 400 градусов по Фаренгейту, и запекайте в течение 30 минут.
3. Поместите горох в кастрюлю с кипящей водой на пять минут, затем процедите.
4. Нагрейте сливочное масло в сковороде на сильном огне. Добавьте сельдерей, бекон и чеснок и обжарьте, пока сельдерей не станет мягким.
5. Перемешайте брюссельскую капусту, горох и сельдерей в большой миске и подавайте.

Пончики

Подавайте Легкий рецепт жареного пончика на десерт как часть традиционного стола. Любые круглые или круглые блюда, например пончики, в Нидерландах подаются на удачу.

Portzelky

Это традиционное печенье с изюмом едят на десерт в общинах меннонитов в канун Нового года.

Ингредиенты

• 

  1 чайная ложка сахара
• 1/2 стакана теплой воды
• 1 пакетик дрожжей
• 2 стакана изюма
• 3 яйца
• 1 стакан теплого молока
• 1/3 чайной ложки соли
• 3 стакана муки
• Растительное масло для жарки
• 2 столовые ложки кондитерского сахара

инструкции

1. Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут.
2. Добавить в дрожжевую смесь изюм, яйца, молоко и соль и взбить до однородной массы.
3. Медленно добавьте муку в дрожжевую смесь, хорошо взбивая, пока не образуется густое гладкое тесто.
4. Накройте тесто и дайте ему подняться в течение часа.
5. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде примерно до 375 градусов по Фаренгейту.
6. Зачерпните тесто столовой ложкой и скатайте в шарики.
7. Обжарить тесто на масле до золотистой корочки.
8. Готовое печенье обвалять в кондитерском сахаре и дать остыть.

Другие варианты ужина

Другие продукты, которые, как говорят, приносят удачу в Новом году:

• Хлеб с запеченной монеткой
• Круглый хлеб
• Двенадцать виноградин, по одному на каждый месяц
• Капуста, капуста или другая зелень, которые считаются удачными, так как они цвета денег.
• Серебряные продукты, такие как сельдь или сардины, которые олицетворяют богатство.

Кольцо в Новый год с традицией

Создайте традиционный новогодний ужин, используя любое из этих блюд или десертов. Ваши гости обязательно будут благодарить вас за процветание, которое вы им посылаете.