Приготовление батата

Ямс – это здоровые и питательные клубни, которые часто используются попеременно со сладким картофелем. Хотя эти овощи отличаются от сладкого картофеля по текстуре и вкусу, они готовятся одинаково и могут быть добавлены к любому блюду или меню. Также есть разные виды батата на выбор, и экспериментирование с разными сортами в одном и том же рецепте может добавить вкусу еще больше разнообразия.

Ямс отварить и размять так же, как обычный картофель или сладкий картофель. Очистите батат и нарежьте его на кусочки длиной в сантиметр. Добавьте их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности вилки. Слейте воду и разотрите с маслом или молоком до кремообразного состояния.

Запекание – отличный способ приготовить батат с другими овощами. Замени им белый картофель в запеканках из жареных овощей. Смешайте нарезанный батат с кабачками, баклажанами, помидорами и луком и перемешайте с оливковым маслом, солью и специями. Запекать в очень горячей духовке, пока овощи не станут мягкими.

Жарка ямса – популярный способ приготовления этих крахмалистых овощей, и есть много способов сделать это. Нарежьте батат очень тонкими ломтиками, чтобы приготовить домашние чипсы из батата, или сделайте более толстые ломтики для вкусного жареного гарнира. Выбирайте разные масла для жарки, чтобы каждый раз вкус батата немного отличался. Следуйте инструкциям на фритюрнице, чтобы получить желаемую текстуру.

Выпечка – один из самых простых и полезных способов приготовления батата. Поместите их прямо в духовку как есть или сначала оберните алюминиевой фольгой, чтобы ускорить процесс приготовления. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение часа, затем надрежьте их верхушки или нарежьте на более мелкие кусочки.

Используйте батат, чтобы приготовить красочный, питательный и вкусный заменитель пасты для самых разнообразных закусок и гарниров. Паста из батата особенно вкусна для салатов из макарон или блюд, не требующих обильных соусов. С помощью мандолины нарежьте батат очень тонкими длинными полосками. Готовьте их на плите в сливочном масле и курином бульоне до мягкости и используйте вместо традиционных макарон.

Приготовление батата на гриле придает им смелый дымный вкус с хрустящей свежестью снаружи и богатой мягкой внутренней частью. Это идеальное блюдо к ужину-барбекю летом или в любое время года. Нарежьте батат на кусочки размером 2,5 см, смажьте их оливковым маслом и выложите прямо на решетку до готовности.

Если вы не можете выйти на гриль, приготовление батата на гриле придаст ему похожий вкус и текстуру, а приготовление займет очень короткое время. Жульен или нарежьте батат тонкими кусочками для более быстрого приготовления, смажьте их оливковым маслом и разложите на противне под жаровней. Жарить на сильном огне 5–10 минут, затем перевернуть и жарить еще 5 минут до полной готовности.

При таком большом количестве вариантов приготовления ямса этот ароматный овощ легко добавить в любое меню. Попробуйте свои силы в приготовлении засахаренного батата или замените батат в рецептах сладкого картофеля . Независимо от того, как вы их приготовите, они станут вкусным дополнением к ужину сегодня вечером.