Рецепты суши-роллов могут вдохновить вас на создание кулинарного произведения искусства, приятного как на вид, так и на вкус. Рецепты включают простые методы, идеально подходящие для начинающих, традиционные методы и стиль фьюжн.
Рецепты суши-роллов для начинающих
Тем, кто ищет легкую изысканную закуску из морепродуктов , не стоит отказываться от суши. Обычно лучше всего начинать с рецептов, разработанных специально для начинающих; по мере развития навыков могут возникать новые проблемы. Первый шаг — собрать правильные инструменты для работы, затем ингредиенты и, наконец, метод.
Как сделать суши-роллы содержит информацию о необходимых расходных материалах, а также пошаговое руководство по созданию суши-роллов, идеально подходящих для начинающих.
Виды суши-роллов
Многие обычно ассоциируют суши с сырой рыбой и рисом с уксусом, но это только один вариант. Если идея есть сырую рыбу не дает покоя, выберите рецепты суши-роллов, в которых используются другие ингредиенты; есть много, чтобы попробовать.
Это помогает понять разницу между традиционными роллами для суши и роллами в стиле фьюжн при выборе рецептов.
Традиционные роллы
Эдомеэдзуси (стиль Эдо) — это традиционные рецепты суши, которые на удивление просты. Ролл в стиле Эдо состоит только из одного основного ингредиента, который шеф-повар заворачивает в водоросли, который называется нори. Эта традиционная форма фокусируется исключительно на вкусе основного ингредиента.
Роллы в стиле фьюжн
Роллы в стиле фьюжн состоят из нескольких ингредиентов, и они могут иметь рис для суши, завернутый снаружи ролла (урамаки). В роллах в стиле фьюжн может использоваться всего два основных ингредиента, при этом особое внимание уделяется их вкусу.
Примеры рецептов слияния
Калифорния Ролл
Ролл «Калифорния» — популярный рецепт суши-роллов с западным влиянием. Ингредиенты в этом рецепте включают:
- Рис для суши
- нори
- Крабовое мясо
- Авокадо
- Ростки редьки
- Огурец
- Поджаренные семена кунжута
Пряный тунец
В острых роллах с тунцом используется очень свежий сырой тунец в сочетании с майонезом и японским острым перцем (тогараши). Ингредиенты скручены с семенами кунжута, нори и рисом для суши.
Суши Ролл Ингредиенты
Обычные ингредиенты для суши-роллов включают рис с уксусом и нори. Базовые ингредиенты можно комбинировать с бесчисленным количеством других ингредиентов, чтобы творить кулинарные чудеса.
Начинки
Существует множество вариантов суши-роллов, и вы можете проявить творческий подход к ингредиентам. Общие начинки включают в себя:
- Авокадо
- Спаржа
- Морковь
- Краб
- Приготовленные креветки
- Моллюски
- Огурец
- Яйца в стиле омлета, нарезанные полосками
- Скумбрия
- Грибы
- Ночь (ферментированные соевые бобы)
- Сырой тунец или лосось (очень свежий)
- Икра (рыбья икра)
- Зеленый лук
- Копченый лосось
- Snapper
- Стручковый горох
- Кальмар
- Сладкая кукуруза
- Тофу
Приправы
Рецепты суши-роллов различаются в зависимости от вкуса, и приправы являются важной частью процесса. Приправы вызывают визуальный интерес благодаря своей текстуре и цвету, а также дополнительному вкусу. Общие приправы для суши-роллов включают:
- Васаби — острая, ароматная приправа с зеленым оттенком.
- Соевый соус темный, соленый и насыщенный, с водянистой консистенцией.
- Маринованный имбирь – отличное дополнение к рыбе, имеющей теплый золотистый цвет.
- Майонез — удивительный ингредиент, который можно использовать в рецептах острых рулетов.
- Семена кунжута являются основным продуктом в рецептах суши, они добавляют вкус, цвет и текстуру.
Искусство суши
Суши — это форма искусства, которая в значительной степени зависит от визуального представления. Для развития навыков, необходимых для создания красивых произведений съедобного искусства, может потребоваться значительное время и практика; Начав с Легкий рецепт суши сможете отточить свои навыки. При наличии терпения и практики вы сможете овладеть искусством создания суши-роллов.