Как и в случае со многими другими темами, касающимися питания и похудания, вы можете почесать голову и спросить: «Тормозит ли эспрессо похудание или нет?»
Что такое эспрессо?
Эспрессо — это высококонцентрированный кофе. Это происходит, когда через кофе под высоким давлением пропускается очень горячая, но не кипящая вода. Сам кофе медленно обжаривается и измельчается до очень мелкой пудровой консистенции. Здесь, в США, чашка эспрессо составляет одну жидкую унцию. Об этом важно помнить, когда вы заказываете высокий модный напиток эспрессо в любимой кофейне. Если только одна унция равна порции эспрессо, то что еще в вашей чашке добавляется к углеводам и калориям? Вот пример часто добавляемых ингредиентов:
- 1 стакан цельного молока — 146 калорий и 11,9 грамма углеводов
- 1 стакан обезжиренного молока — 86 калорий и 11,9 грамма углеводов
- 1 половина с половиной чашки — 315 калорий и 10,4 г углеводов (в 3 раза больше насыщенных жиров, содержащихся в цельном молоке)
- 1 стакан жирных сливок — 821 калория и 6,6 г углеводов (55 г насыщенных жиров)
Общие ингредиенты в специальных напитках эспрессо снижают ваши шансы на похудение с каждым дополнительным ингредиентом:
- Сахар
- Взбитые сливки
- Шоколад
- Карамель
Традиционные напитки эспрессо
При попытке похудеть важно знать, что вы едите и пьете. Этот список традиционных напитков эспрессо дает основную информацию:
Кофе с молоком
Одна порция эспрессо с приготовленным на пару молоком при соотношении молока и кофе примерно 3: 1.
Капучино
Традиционно готовится из равных частей эспрессо, горячего молока и взбитой молочной пенки.
Американец
Одна порция эспрессо с добавлением от 6 до 8 унций горячей воды.
Выстрел в темноте
У этого напитка множество названий . Он состоит из рюмки эспрессо, подаваемой в кофейной чашке и наполненной капельным кофе.
Мокко
Чаще всего это капучино или кофе-латте с добавлением шоколадного сиропа.
Эспрессо со сливками
Рюмка эспрессо со взбитыми сливками.
Двойной
Две порции эспрессо, добавленные к остальным ингредиентам напитка по вашему выбору.
Кафе Маккиато
Рюмка эспрессо или demitasse (маленькая чашка эспрессо) с пропаренным молоком. Соотношение примерно 80/20 и часто подается с чайной ложкой сахара.
Кафе Брева
Более или менее похоже на капучино, приготовленное из половинного, а не из цельного молока.
Сухой капучино
Напиток эспрессо, приготовленный с небольшим количеством пены, без приготовления на пару.
Итак, подавляет ли эспрессо похудание?
Считается, что эспрессо с высоким содержанием кофеина оказывает благотворное влияние на людей, сидящих на диете, которые обычно пьют обычный кофе. Однако с другой стороны этого кофейного зерна сообщается, что люди, сидящие на диете, которые предпочитают пить без кофеина или не употребляют регулярно кофе, испытают обратное.
Эти результаты могут показаться довольно нерешительными, но они основаны на клинических испытаниях, проведенных в Университетской клинике Цюриха (Швейцария). Согласно их результатам, те, кто пил обычный кофе, испытывали значительно меньшее повышение артериального давления при стрессе. Употребление обычного кофе с кофеином снижает выработку гормонов стресса, которые способствуют образованию жира на животе . Отвечая на вопрос, подавляет ли эспрессо похудание? —since содержит в 3 раза количество кофеина содержится в регулярном кофе, ответ будет не только нет , потому что на самом деле может стимулировать потерю веса для тех пьющих кофе , которые регулярно пьют кофе с кофеином.
Согласно этому исследованию, влияние эспрессо на пьющих кофе без кофеина сильно различается. В этих случаях эспрессо никак не уменьшал гормональную реакцию на стресс. Вместо этого этот гормональный ответ может повысить кровяное давление, что, в свою очередь, может увеличить резистентность к инсулину, что влияет на тенденцию к набору веса.
Кофеин и увеличение веса
Вопреки мнению многих, кофеин не подавляет аппетит. Однако это влияет на ваш метаболизм. Настоящий вопрос заключается в том, вызывает ли кофеин увеличение веса или нет? Суть в том, что есть противоречивые доказательства, выдвинутые различными исследованиями.
Дополнительные сведения о кофеине и его влиянии на организм можно найти в следующих книгах:
- Кофеиновый блюз Стивена Черниске
- Беннет Алан Вайнберг. Мир кофеина: наука и культура самого популярного в мире наркотика.
- Buzz: Наука и знания об алкоголе и кофеине , Стивен Р. Браун
- Кофеин и здоровье Джек Э. Джеймс