Приготовление вкусных блюд дома может занять меньше времени и дешевле, чем вы могли бы ожидать. Распространенным заблуждением является то, что полуфабрикаты и фаст-фуд являются наименее дорогими и простыми вариантами еды. Однако простая истина заключается в том, что вам не нужно тратить часы на кухне или кучу денег, чтобы приготовить вкусную и полезную еду.
Простые и недорогие идеи еды
Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Family Medicine , «диеты, основанные на продуктах из удобных источников, менее полезны и дороже, чем хорошо спланированное меню из бюджетных продуктов, доступных в крупных сетях супермаркетов». Кроме того, исследование Министерства сельского хозяйства США , проведенное в 2012 году, показало, что «здоровые продукты стоят меньше, чем менее здоровые продукты».
Тунец
Согласно Cutty Strength , тунец возглавляет список самых дешевых источников белка. Лаура Али, MS, RDN, LDN из StarKist рекомендует тунец для экономичного и легкого приготовления пищи. Али объясняет: «Тунец — это отличный постный белок, который можно использовать вместо более дорогих белков во многих рецептах. Это хороший источник высококачественного белка, который помогает вам насытиться. больше отдачи от затраченных средств».
Она продолжает: «Тунец — идеальный продукт для тех вечеров, когда вам нужно что-то быстрое. Поскольку он уже приготовлен, вы можете просто открыть пакет и добавить его к тому, что готовите. Нет ни размораживания, ни запекания. , необходимо жарить или разогревать в микроволновой печи». Она предлагает: «Добавьте тунца к макаронам с сыром, соусу для пасты, используйте в качестве начинки для салата или на крекерах во время полдника».
Али объясняет: «Благодаря своему относительно мягкому вкусу тунец хорошо подходит вместо курицы, говядины или свинины в большинстве рецептов».
- Подавайте основное блюдо из Рецепты салатов из холодной пасты из Рецепты салатов из холодной пасты с крекерами, Рецепты салатов из холодной пасты из Рецепты салатов | LoveToKnow и нарезанными свежими фруктами.
- Создание травы и чеснок тунец обертывания служить с Обжаренными овощами, салатом, рисом или картофельными чипсами.
- Создание Рецепты запеканки , чтобы служить с хрустящим французским хлебом и зелеными бобами или цуккини.
- Приготовьте недорогие рыбные тако с тунцом и подавайте с черной фасолью, чипсами из тортильи и сальсой.
яйца
Сайт Bodybuilding.com описывает яйца как «основной низкобюджетный продукт» для получения белка, указывая, что «яйцо стоит около 10 центов и содержит около 4-6 г белка». Они очень просты в приготовлении и могут быть приготовлены несколькими различными способами в кратчайшие сроки.
Яйца также очень универсальны, они могут использоваться как самостоятельное блюдо, а также служить дополнением к недорогим мясным блюдам, таким как Простые рецепты мясного рулета и недорогим гарнирам, таким как Как приготовить жареный рис .
- Наслаждайтесь завтраком на ужин, приготовив Рецепты запеканки из одного блюда или сочетая Рецепты яичницы-болтуньи или Как жарить яйцо с Как приготовить блины , крупой, жареным картофелем, овсянкой или ветчиной.
- Приготовление Рецепт пирога с брокколи с Рецепт пирога с брокколи , с Рецепты пирога с заварным кремом без корочки или Рецепты пирога с заварным кремом без корочки нее, — это простой способ соединить яйца с остатками для основного блюда, которое имеет прекрасный вкус с зеленым салатом и обеденными булочками.
- Рецепты Здорового Завтрака фаршированные остатками, — еще один отличный вариант еды для использования остатков овощей и мяса (а также небольших порций сальсы и сыра).
- Рецепты сэндвичей без мяса — вкусный и бюджетный выбор для обеда или ужина. Подавайте с палочками сельдерея или моркови, Легкие рецепты соуса и вашими любимыми чипсами.
Блюда из макарон
Макаронные изделия включены в список Epicurious десяти лучших ингредиентов, позволяющих сэкономить деньги. В среднем менее 1,25 доллара за фунт макароны являются одним из самых дешевых и самых универсальных вариантов еды. Его можно использовать в качестве акцента основного блюда или добавлять в гарниры, супы или салаты. Макароны не только дешевы, но и самое простое блюдо, которое можно приготовить. Вы можете приготовить большую партию макарон за один день, чтобы использовать их с разными соусами и рецептами в течение недели для выбора совершенно разных экономичных блюд в течение нескольких дней подряд.
- Наслаждайтесь постным средиземноморским застольем с холодным Рецепт салата из греческой пасты сочетании с Рецепт хумуса и лавашом; добавьте жареную или жареную курицу, если хотите.
- Приготовьте партию Как приготовить 3 простых соуса для пасты ; подавайте с макаронами или смешайте с приготовленным говяжьим фаршем, фаршем из индейки или итальянскими колбасками с чесночными тостами.
- Приготовьте 5 простых рецептов куриной запеканки с 5 простых рецептов куриной запеканки или 5 простых рецептов куриной запеканки с 5 простых рецептов куриной запеканки чтобы использовать остатки жареного или жареного цыпленка; подавайте с зелеными овощами и обеденными булочками для полноценного обеда.
- Подавайте запеченные Рецепт запеченных макарон с сыром с Рецепт запеченных макарон с сыром к вашему любимому недорогому мясному блюду, например к бифштексу, приготовленному на медленном огне, и Рецепты стручковой фасоли или Рецепты из лимской фасоли .
Вторые блюда Салаты
Эйприл Масини из колонки советов по отношениям Ask April говорит: «Макароны могут быть основным блюдом экономного гурмана, но настоящая еда для экономии денег и талии — это салат из основных блюд. Конечно, его дешевле купить, приготовить. и обслуживать семью, а не одного человека, потому что овощи, естественно, не поставляются в порциях одного размера, и если вы получаете хорошие продукты, их не хватает надолго. продукты для каждого приема пищи — это навык, который вы должны приобрести».
Масини предлагает взять на себя обязательство наслаждаться «салатом из основных блюд по крайней мере два раза в неделю», отмечая, что салаты — отличный способ сделать мясо, такое как стейк, более совершенным. Она отмечает, что когда стейк «очень тонко нарезан (электрический нож, кто-нибудь?) и подается с цезарем или другим салатом, это не так дорого, как если бы стейк был основным блюдом».
- Создайте Рецепты салатов | LoveToKnow с недорогим говяжьим фаршем или индейкой или куриным салатом тако ; подавайте на чипсах из тортильи, а не покупайте миски из тортильи, чтобы сэкономить деньги.
- Летом, когда много помидоров и огурцов (и они дешевые!), приготовьте салат из помидоров и курицы с оставшейся курицей и подавайте с французским хлебом.
- Приготовьте простой зеленый салат из ваших любимых сезонных ингредиентов и добавьте к нему тонкие ломтики приготовленного стейка, курицы, рыбы и т. д. — любого мяса, которое продается в супермаркете на этой неделе. Подавать с гренками и крекерами; добавьте чашку Рецепты овощных супов | LoveToKnow если хотите.
- В следующий раз, когда у вас останется курица, приготовьте порцию куриного салата ; наслаждайтесь сами по себе, с салатом с фруктами, с круассаном или любым другим способом.
Методы приготовления
Важно освоить несколько основных приемов приготовления пищи, которые позволят вам максимально использовать свое время на кухне, а также ваш бюджет. По возможности избегайте полуфабрикатов. Такие продукты, как консервированный бульон, упакованная начинка и готовая корочка для пирога, увеличивают стоимость вашей еды. Готовьте и пеките с нуля столько, сколько сможете.
Подготовка
Используйте мультиварку для приготовления недорогих кусков мяса , таких как жаркое в горшочках, стейк и бозон, а также других дешевых и простых блюд , а также для экономии энергии. Изучите другие методы приготовления, идеально подходящие для более дешевых кусков мяса, такие как тушение и использование скороварки.
Помните, что многие легкие и недорогие блюда можно приготовить заранее и заморозить до тех пор, пока они не понадобятся. Это отличный способ сэкономить время в дни, когда ваш график слишком напряженный, чтобы приготовить доступную и полезную еду, а также максимально использовать ингредиенты по сниженным ценам, когда они продаются по специальной цене.
Планирование питания
Планирование питания является важным компонентом простого и доступного приготовления пищи по нескольким причинам. Например, составление меню на основе продуктов, которые продаются по акции в супермаркете, — отличный способ максимально эффективно использовать свой бюджет на еду.
Кроме того, продумав пункты основного меню перед походом в супермаркет, вы можете быть уверены, что все, что вам понадобится, есть в вашем списке покупок. Это избавит вас от необходимости совершать несколько походов в магазин в течение недели или, что еще хуже, от заказа еды на вынос, потому что в последнюю минуту вы обнаружите, что у вас нет важного ингредиента.
Инструменты планирования
Процесс планирования питания не должен быть утомительным или занимать много времени. Вы можете вести текущий список продуктов на бумаге или на своем компьютере или даже полагаться на приложение для смартфона, такое как eMeals , сервис на основе подписки, который стоит 5 долларов в месяц.
Как объясняет генеральный директор eMeals Джейн Делани: «Приложение позволяет очень просто сэкономить деньги на вашем бюджете на еду, предоставляя вам простые готовые планы ужинов и соответствующие списки продуктов. Всегда иметь список в вашем телефоне и знать, что Вы должны выйти из магазина с помощью, которая поможет вам совершать меньше походов в магазин, готовить еду более эффективно и, следовательно, иметь меньше пищевых отходов и больше денег в кармане».
По словам Делани, eMeals — это идеальный инструмент для людей, стремящихся сэкономить время и деньги. Она объясняет: «Классические блюда в среднем составляют менее 2,50 долларов на человека за прием пищи, что составляет менее половины средней стоимости еды в фаст-фуде. В среднем блюдо можно приготовить за 30 минут или меньше». Приложение также избавляет вас от необходимости отслеживать бумажный список покупок и просто в использовании.
По словам ДеЛэйни, «просто откройте приложение, отметьте пункты в своем списке покупок, когда вы делаете покупки, а затем приготовьте здоровую и вкусную еду для своей семьи, когда вернетесь домой». Приложение рекомендовано Дэйвом Рэмси , который описывает его как экономию времени и денег.
Много вариантов
Есть много способов приготовить домашнюю еду, которая вписывается в ваш график и бюджет. Не попадайтесь в ловушку, думая, что у вас нет времени готовить — вместо этого выделите немного времени, чтобы спланировать свое меню с учетом товаров со скидкой и экономичных рецептов. Вы будете на пути к более качественной еде за меньшие деньги, не выходя из дома, быстрее, чем вы могли себе представить.