Рецепты салатов из холодной пасты

Подходит для пикников, как гарнир или часть школьного обеда, рецепты салатов из холодных макарон легко приготовить и наверняка понравятся публике.

Рецепты салатов из холодной пасты

Рецепты салатов из холодной пасты могут быть освежающим блюдом и могут быть приготовлены из любой пасты, которая окажется у вас под рукой. Вы можете добавить пасту практически в любой салат, который вам нравится. В некоторых рецептах салатов из холодной пасты используются конкильи (маленькие скорлупы), а в других — яичная лапша, но вы можете использовать макароны, которые вам нравятся, в салат.

• Любимые рецепты для детей
• Простые кастрюли
• Идеи для легкого ужина

Салат из пасты с сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• 2 стакана сушеной пасты конкилье
• 1 чашка очищенных грецких орехов
• 1 пакетик салата из смешанной зелени (хорошо подойдет смесь радиккио, эскарола, рукколы, маше и фризе)
• 2 чашки сыра Dolcelatte, сладкого голубого сыра (Roquefort подойдет, если вы не можете найти Dolcelatte)

Одевание

• 2 столовые ложки масла грецкого ореха
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Соль и перец для вкуса

инструкции

1. Готовьте макароны до готовности.
2. Хорошо промойте макароны.
3. Дайте пасте остыть в холодильнике.
4. Поджарьте грецкие орехи в духовке при температуре 350 градусов в течение пяти минут.
5. Дайте грецким орехам остыть.
6. Взбейте в миске масла и уксус.
7. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. Выложите зелень в большую миску.
9. Посыпать зеленью макароны.
10. Перемешайте обжаренные грецкие орехи над макаронами.
11. Полить салат заправкой.

Салат с яичной лапшой

В рецептах салатов из холодной пасты можно использовать азиатскую лапшу и такие вкусы, как этот.

Ингредиенты

• 8 унций сушеной яичной лапши
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 морковь
• 2 стакана ростков фасоли
• ½ огурца
• 2 лука-шалота, мелко нарезанные косо
• 5-6 унций куриной или индюшачьей грудки, приготовленной и нарезанной тонкими полосками

Одевание

• 5 столовых ложек кокосового молока
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 2 чайные ложки тайского рыбного соуса
• 1 чайная ложка масла чили
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы
• 2 столовые ложки свежего мелко нарезанного базилика

Гарнир

• Арахис
• Базилик нарезанный шифонадой

инструкции

1. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
2. Смыть холодной водой.
3. Перемешайте лапшу с кунжутным маслом.
4. С помощью овощечистки нарежьте морковь тонкими лентами.
5. Бланшируйте морковные ленты и ростки фасоли в кипящей воде.
6. Залейте фасоль и морковь ледяной водой.
7. Хорошо слейте воду с ростков фасоли и моркови.
8. С помощью овощечистки срежьте тонкие ленты огурца.
9. Положите ростки фасоли, морковь, огурцы, зеленый лук и индейку в большую миску.
10. Добавьте лапшу в миску и перемешайте.
11. Смешайте все ингредиенты заправки.
12. Полить салат заправкой.
13. Украсить салат арахисом и базиликом.

Добавьте немного специй в свой салат

Я люблю использовать фузилли для этого салата. Фузилли — это паста в форме спирали, которую можно найти в цветах радуги, она добавит красочности вашему салату.

Ингредиенты

• 2 красных болгарских перца, разрезанных пополам и очищенных от семян
• 1 небольшой свежий красный перец чили
• 4 помидора, разрезанных пополам
• 2 зубчика чеснока
• ½ стакана молотого миндаля
• 7 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 1 фунт 8 унций пасты фузилли

инструкции

1. Приготовьте фузилли в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Слейте воду и промойте пасту холодной водой.
3. Дайте пасте остыть в холодильнике.
4. Разогрейте жаровню на среднем огне.
5. Выложите перец чили, половинки помидора и сладкий перец кожурой вверх на противень.
6. Поместите противень в жаровню и готовьте, пока кожица не обуглится, время от времени переворачивая.
7. Когда перец обуглится, поместите его в миску и накройте полиэтиленовой пленкой.
8. Дайте настояться десять минут.
9. Очистите перец от кожуры и нарежьте мякоть соломкой.
10. Очистите помидоры и удалите семена.
11. Чеснок очистить.
12. Выложите измельченный миндаль на противень и жарьте в жаровне около трех минут до золотистого цвета.
13. Используя кухонный комбайн, измельчите болгарский перец, перец чили, чеснок и помидоры до образования пюре.
14. Пока кухонный комбайн все еще работает, медленно полейте маслом через трубку подачи до образования эмульсии.
15. Перелейте смесь в кастрюлю и добавьте в нее миндаль.
16. Подогрейте соус, пока он полностью не прогреется.
17. Остывшую пасту переложить в сервировочную посуду.
18. Полить пасту соусом.

Салат из пасты с тунцом

Этот сливочный салат из пасты может служить как гарниром, так и прекрасным вторым блюдом на обед.

Ингредиенты

• 1 и 1/2 стакана пасты со штопором
• 10 унций замороженного гороха, размороженного
• 1 и 1/2 стакана нарезанной моркови
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1 небольшая банка тунца, осушенного
• 2/3 стакана майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка укропа
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца

инструкции

1. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке; промойте холодной водой и хорошо слейте воду с макарон.
2. Полностью разморозьте горох; хорошо слить.
3. Смешайте охлажденные макароны, горох, морковь, лук и тунец в большой миске; хорошо перемешать.
4. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, сахар, укроп, соль и перец; хорошо перемешать.
5. Полить смесь для макарон майонезной заправкой; слегка подбросить.
6. Поставить в холодильник на 2 часа или до полного охлаждения.
7. При желании посыпать паприкой и подавать на листьях салата.

Охлажденные гарниры

Из холодных салатов из макарон можно приготовить отличный гарнир в теплый день или в любое время, когда вам нужно заранее приготовить рецепт. Попробуйте один из приведенных выше рецептов или попробуйте Рецепты салатов из холодной пасты из Рецепты салатов из холодной пасты в следующий обед или ужин.