Рецепты запеканки

Рецепты запеканки начинались как своего рода тушеное мясо — метод медленного приготовления мяса с овощами в духовке, чтобы более жесткие куски мяса становились нежными и их было легче есть. Подавать блюдо в запеканке означает подавать его на сковороде, в которой оно было приготовлено, и несколько компаний заработали состояние, предлагая привлекательные блюда из запеканки «из духовки на обеденный стол».

Запеканка Ингредиенты

Мясо, лапша, рис или пюре, овощи и соус или сыр — рецепты запеканки могут быть полноценным блюдом с компонентами из всех групп продуктов. Многие классические запеканки для основного блюда возвращаются в сегодняшние занятые семьи, например Запеканки для детей или запеканка из тунца. Точно так же запеканка из зеленой фасоли и другие запеканки на овощной основе делают вкусный гарнир. Запеканки для завтрака также являются фаворитом многих поваров.

• Простые кастрюли
• Любимые рецепты для детей
• Приготовление батата

Рецепты запеканки

Попробуйте эти вкусные рецепты запеканок, чтобы накормить занятую семью.

Запеканка Энчилада

Выход: 6-8 порций.

Ингредиенты

• 450 г говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
• 1 банка соуса энчилада
• 1 чашка вашей любимой сальсы
• 1 лук, нарезанный и обжаренный
• 1 банка черных бобов, осушенных
• 1 банка кукурузы, осушенная
• 8 кукурузных лепешек
• 16 унций тертого сыра Колби Джек

Метод

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Налейте соус энчилада в неглубокую миску или сковороду.
3. Окуните 4 кукурузные лепешки в соус энчилада и выровняйте ими дно сковороды 9×13.
4. Смешайте луковую сальсу, фасоль и кукурузу.
5. Для лепешек.
6. Обмакнуть оставшиеся лепешки в соус энчилада и выложить на начинку.
7. Полить лепешки оставшимся соусом.
8. Посыпать сыром.
9. Выпекать 30 минут, пока сыр не растает, а запеканка не начнет пузыриться.

Запеканка из зеленой фасоли

Выход: от 4 до 6 порций.

Ингредиенты

• 450 г свежих зеленых бобов, порезанных и разрезанных пополам
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1⁄2 фунта свежих шампиньонов, очищенных и порезанных на четвертинки
• Свежий треснувший черный перец
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 3/4 стакана куриного бульона
• 3/4 стакана жирных сливок
• 2 банки жареного лука по-французски

Метод

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Варите фасоль, пока она не станет мягкой, около 5 минут.
3. Слейте воду из бобов и промойте холодной водой, чтобы прекратить готовку.
4. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
5. Добавьте грибы, соль и перец и варите, пока грибы не потеряют жидкость и не начнут подрумяниваться.
6. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, пока чеснок не испустит запах.
7. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, около минуты.
8. Добавьте куриный бульон и постоянно помешивайте, пока жидкость не закипит.
9. Добавьте сливки и убавьте огонь до среднего. Перемешивайте, пока жидкость не загустеет.
10. Вмешать фасоль в соус.
11. Вылить в форму для запекания 9×9.
12. Сверху выложите жареный по-французски лук.
13. Выпекать около 15 минут, пока посыпка не станет золотистой и не станут пузыриться.

Запеканка для завтрака с картофелем и картофелем

Предоставлено Холли Свонсон

Выход: от 6 до 8 порций.

Ингредиенты

• 1 фунт колбасы, приготовленной
• 9 крупных яиц, слегка взбитых
• 3/4 стакана молока
• 4 столовые ложки топленого масла (или 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла)
• 24 унции хэш-коричневых в упаковке
• 8 унций тертого сыра чеддер
• Нарезанные помидоры черри, по желанию

Метод

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Если ваша колбаса в звеньях, разрежьте ее на кусочки и выложите колбасу на дно смазанной маслом сковороды размером 9 x 13 дюймов. В противном случае добавьте на дно сковороды вареную, покрошенную колбасу.
3. Взбить яйца и смешать с молоком и топленым маслом. Залить молочной смесью колбасу.
4. Добавьте картофельные оладьи и посыпьте тертым сыром.
5. При желании посыпьте нарезанными помидорами черри.
6. Выпекайте примерно от 45 до 55 минут.

Сливочная запеканка из тунца

Предоставлено Эрин Коулман, RD, LD

Выход: от 6 до 8 порций.

Ингредиенты

• 1 упаковка (16 унций) лапши пенне или ригатони
• 1 1/2 столовой ложки растительного масла
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• 1 банка сгущенного грибного крем-супа
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 2 чайные ложки измельченного сушеного лука
• Соль и перец для вкуса
• 3 чашки измельченного сыра моцарелла, разделенных на части
• 2 банки тунца (5 унций), сушеные
• 1 чашка сладкой кукурузы, высушенная
• Нарезанная петрушка, для гарнира
• Дополнительные надстройки: 1 банка гороха, моркови или овощной смеси (без жидкости)

Метод

1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Распылите форму для запекания 9 x 13.
3. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
4. В большой миске смешайте масло, молоко, сливочный сыр, суп и приправы.
5. Добавьте тунец, макароны, кукурузу, при желании овощи и 2 стакана сыра.
6. Вылить смесь в форму для запекания.
7. Сверху выложить оставшийся сыр.
8. Выпекайте запеканку при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.
9. Выньте из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте. После сервировки посыпьте измельченной петрушкой.
10. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней или в морозильной камере до четырех месяцев.

Запеканки в любое время

Запеканки — отличное блюдо в любое время дня. В большинстве случаев остатки хранятся хорошо, и их можно даже заморозить на отдельные порции для последующего разогрева. С таким удобством запеканки — идеальное блюдо для занятой семьи.