«Продавать как горячие пирожки» — это обычная фраза и не зря. Блины готовятся быстро и вкусно. Если вы новичок в кулинарии, приготовление блинов с нуля — отличное место для начала. Немного перемешав и немного приготовив, вы станете первоклассным шеф-поваром.
Базовый рецепт блинов
Есть много вариантов рецепта блинов, но держу пари, что у вас есть ингредиенты, чтобы приготовить приличный блин на вашей кухне прямо сейчас.
Ингредиенты
Вот хороший базовый рецепт, который поможет вам приготовить блины с нуля:
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 взбитое яйцо
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки растительного масла
инструкции
- Смешайте в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель. Если у вас есть венчик, используйте его и убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны. В противном случае вы можете использовать вилку.
- В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и масло. Смешайте, пока все полностью не смешается.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте их около минуты. Смесь должна быть немного комковатой.
- Нагрейте сковороду или большую чугунную сковороду на среднем огне, пока капля воды, упавшая на сковороду, не начнет шипеть.
- Теперь налейте на сковороду примерно треть стакана жидкого теста. Это не совсем так. Если хотите блины побольше, налейте еще. Для блинов меньшего размера налейте меньше теста.
- Готовьте первую сторону примерно две минуты или пока пузырьки, образующиеся наверху, не лопнут.
- Переверните и дайте другой стороне вариться около минуты или до золотисто-коричневого цвета.
Делаем блины с нуля
Лучшее в том, чтобы научиться готовить блины с нуля, — это то, что у вас почти всегда есть ингредиенты на вашей кухне. Они великолепны сами по себе, или вы можете добавить немного черники в тесто, пока они готовятся, или подавать их с яйцами, или использовать гречневую муку, или добавить бананы, или … ну, вы поняли. А теперь иди поиграй со своей едой!