Если вы ищете простой способ сэкономить деньги , подумайте о том, чтобы добавить в рацион своей семьи экономичные вегетарианские рецепты.
Наслаждайтесь экономными вегетарианскими рецептами
В то время как многие люди выбирают вегетарианский образ жизни из соображений этичного обращения с животными, вегетарианская диета также является отличным способом сэкономить деньги. Исследования доказали, что вегетарианская диета может снизить расходы на продукты . Это может даже сэкономить вам деньги на расходах на здравоохранение, поскольку вегетарианцы реже страдают ожирением или хроническими заболеваниями.
Если вам не совсем нравится концепция полного исключения мяса из своего рациона, попробуйте выделить один или два вечера в неделю, чтобы поэкспериментировать со скромными вегетарианскими рецептами. Назначьте небольшую папку, чтобы отслеживать ваши любимые блюда, делая заметки о том, что нравится привередливым едокам в вашей семье. Затем, когда вы обретете уверенность в своих кулинарных способностях, вы можете подумать о переходе на вегетарианскую диету на более постоянной основе.
Чтобы узнать больше о том, как вегетарианская диета может помочь вам в достижении целей умеренного образа жизни , ознакомьтесь с разделом «Стань вегетарианцем, чтобы сэкономить деньги» на сайте MSN.com.
Вегетарианские буррито
Буррито — популярное блюдо как у детей, так и у взрослых. Эти вкусные вегетарианские буррито также быстро готовятся. Вам нужно всего 15 минут от начала до конца!
Ингредиенты:
- 1 банка нарезанных помидоров
- 1 банка кукурузы
- 1 банка черной фасоли
- Тертый сыр чеддер или джек
- Мучные лепешки
- Красный перец, тмин или порошок чили (по желанию)
Направления:
- Смешайте кукурузу, фасоль и помидоры в кастрюле. Нагрейте до кипения, затем варите около пяти минут.
- Добавьте любые применимые специи.
- Разогрейте лепешки в микроволновой печи.
- Выложите начинку на лепешки и посыпьте сверху небольшим количеством сыра.
- Перед подачей оберните тортилью вокруг начинки.
Чтобы сделать этот рецепт еще дешевле, попробуйте использовать сушеные бобы, продукты из своего сада или домашние лепешки.
Вегетарианский чили
Мультиварка – отличный помощник для занятого повара. Просто бросьте ингредиенты в кастрюлю, прежде чем уйти на работу, и насладитесь домашней едой, когда вернетесь.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1 банка оливок (разрезать пополам)
- 1 банка измельченных помидоров
- 2 маленьких цукини
- 8 унций грибов
- по 1 банке красных почек, нута, белых почек и черных бобов
- 2-1/2 чашки готового коричневого риса
- 1/8 ч. л. молотый красный перец
- 1 ч.л. тмин
- 2 ч. л. орегано
Направления:
- Нарежьте овощи и выложите их на дно мультиварки.
- Добавьте приправы, фасоль и рис. Не смешивайте вместе.
- Готовьте от 6 до 8 часов на минимальном режиме.
- Перемешайте перед подачей на стол.
Если вы решите использовать сушеную фасоль для этого рецепта, не забудьте замочить и сварить фасоль перед началом приготовления.
Искусственный куриный пармезан
Вегетарианская диета не означает, что вы должны полностью отказаться от своих любимых рецептов. С заменителями сои вы можете наслаждаться здоровыми и доступными вариантами многих традиционных блюд.
Ингредиенты:
- 1 коробка макарон из цельнозерновой муки
- 1 банка соуса для спагетти
- 1 упаковка соевых куриных котлет (Morningstar и Boca — два популярных бренда)
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Отварите макароны, как указано.
- Положите замороженные соевые куриные котлеты в небольшую форму для запекания. Покройте соусом и сыром, затем запекайте примерно 15-20 минут.
- Подавайте котлеты к макаронам.
Дополнительные ресурсы
Чтобы узнать больше отличных вегетарианских рецептов, посетите LoveToKnow Recipes. Вы также можете приобрести одну из этих вегетарианских кулинарных книг: