Войти в Зону , как описано доктором Барри Сирсом, можно с помощью рекомендаций, изложенных в его книге «Зона». Рецепты зональной диеты не обязательно должны быть сложными или требовать длительного времени. Следующие ниже рецепты для зоны помогут вам спланировать свое питание и приступить к приготовлению в считанные минуты.
Шесть вкусных блюд для зональной диеты
Мексиканское рагу из фасоли
Ингредиенты
- 8 унций. белое куриное мясо без кожи (грудка), нарезанное кубиками
- 1 в. черная или красная фасоль, консервированная, промытая
- ½ c. лук, нарезанный
- ¾ c. цуккини, нарезанные
- 1 в. томатное пюре
- ½ c. соус
- 3 ч. Л. оливковое масло
- 2/3 с. вода
- соль и перец для вкуса
- 2 ст. петрушка
Направления
- Нагрейте 2 ч. Л. масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте фасоль, лук и кабачки; варить до готовности, около 5 минут. Добавьте томатное пюре, воду, петрушку и сальсу. Продолжайте готовить, пока не прогреется, еще около 5 минут.
- Пока овощи варятся, нагрейте 1 ч. масло в небольшой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить курицу и варить до готовности около 5 минут.
- Добавьте курицу к овощам и тушите еще 5 минут.
Информация о порциях и зонах
- На 2 порции
- Размер блока: 4 блока белка, 4 блока углеводов, 4 блока жира.
Гуляш из телятины
Ингредиенты
- 8 унций. телятина, нарезанная кубиками ½ дюйма
- 3 в. лук, нарезанный кубиками
- 2 в. томатное пюре
- 4 ч. Л. кукурузный крахмал
- 3 ч. Л. оливковое масло
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 2 в. говяжий бульон
- ¼ ч. Семена тмина
- 2 ст. болгарский перец
- 1 ст. Вустершир соус
- Перец по вкусу
- Свежий базилик, крупно нарезанный
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Смазать дно формы для запекания маслом. Поместите все ингредиенты, кроме кукурузного крахмала и базилика, в подготовленное блюдо. Плотно накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут.
- Смешайте кукурузный крахмал и базилик с водой до пастообразной консистенции. Выньте запеканку из духовки и добавьте смесь кукурузного крахмала и базилика. Продолжайте перемешивать, пока полностью не покроете. Верните запеканку в духовку под крышкой и готовьте еще 10 минут.
Информация о порциях и зонах
- На 2 порции
- Размер блока: 4 блока белка, 4 блока углеводов, 4 блока жира.
Рыба с начинкой из сальсы
Ингредиенты
- 120 унций вашей любимой белой рыбы, такой как пикша, треска или камбала
- 2 чашки приготовленной сальсы
- 4 стакана снежного горошка или стручковой фасоли
- 2 2/3 чайных ложки оливкового масла
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Сбрызните большую форму для выпечки кулинарным спреем. Выложить рыбу в форму для запекания и сверху полить сальсой. Плотно накрыть фольгой и запекать 30 минут.
- Положите горошек или стручковую фасоль и небольшое количество воды (достаточно, чтобы покрыть овощи) в кастрюлю среднего размера. Варить на среднем огне до готовности.
- Разложите овощи по двум тарелкам и положите на каждую по 6 унций рыбы. Подавать немедленно.
Информация о порциях и зональном питании
На 2 порции.
На порцию: 4 блока белка, 4 блока жира, 4 блока углеводов.
Бефстроганов
Ингредиенты
- 6 унций говядины, глаз круглый
- 1 чашка простого обезжиренного йогурта
- 6 стаканов нарезанных свежих грибов
- 1 чашка нарезанного кубиками лука
- 4 чайные ложки кукурузного крахмала
- 2 стакана зеленой фасоли
- 2 2/3 чайных ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки красного кулинарного вина
- 1/4 чайной ложки вустерширского соуса
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- Соль и перец для вкуса
Направления
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить грибы, лук и говядину; варить 10 минут.
- Тем временем в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте кукурузный крахмал и Вустерширский соус; взбивайте, пока хорошо не смешается.
- Добавьте в миску йогурт, вино и говяжий бульон и тщательно перемешайте; Продолжайте варить соус, помешивая, пока он не загустеет и не прогреется, около пяти минут. Не позволяйте соусу закипеть.
- Добавьте соус к грибам, луку и говядине и готовьте 1 минуту. Добавьте стручковую фасоль, соль и перец; варить пять минут. Подавать немедленно.
Информация о порциях и зональном питании
На 2 порции.
На порцию: 4 блока белка, 4 блока жира, 4 блока углеводов.
Курица по-средиземноморски
Ингредиенты
- 8 унций куриной грудки
- 5 стаканов нарезанных кубиками помидоров
- 6 чашек баклажанов, ломтики ¼ дюйма
- 2/3 чайных ложки оливкового масла
- 18 черных оливок, нарезанных
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки красного кулинарного вина
Направления
- В большой сковороде разогрейте масло; добавьте курицу и жарьте, пока не подрумянится, примерно две минуты с каждой стороны.
- Добавьте помидор, чеснок, базилик, орегано, оливки, воду и красное вино; варить под крышкой около 10 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.
- Тем временем обжарьте ломтики баклажанов в кипящей воде и немного соли, пока они не станут мягкими, примерно 10 минут.
- Снимите с огня и выложите ломтики баклажанов на тарелки. Сверху выложите курицу. Подавать немедленно.
Информация о порциях и зональном питании
На 2 порции.
На порцию: 4 блока белка, 4 блока жира, 4 блока углеводов.
Пряные яблоки
Ингредиенты
- 1 в. нежирный творог
- 2 ч. Л. сахар
- 1 ½ яблока, очищенного и нарезанного (поместите в лимонный сок до готовности, чтобы предотвратить потемнение)
- 1 ½ чайной ложки. оливковое масло
- ¼ ч. душистый перец
- ½ чайной ложки. корица
- щепотка мускатного ореха
- 5 ст. вода
Направления
- В сковороде нагрейте масло и сахар, постоянно помешивая, пока сахар не растает. Добавьте яблоки и специи; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
- Добавьте 3 ст. воды, продолжая помешивать. Обжарить яблоки, пока они не подрумянятся со всех сторон.
- Снимите яблоки с огня и дайте немного остыть.
- Творог равномерно разделить и выложить на четыре тарелки. Сверху выложить вареные яблоки.
- Добавьте 2 ст. воду в сковороду и варить, пока соус не загустеет. Полить яблоками.
Информация о порциях и зонах
- На 4 порции
- Размер блока: 1 блок белка, 1 блок углеводов, 1 блок жира.
Наслаждайтесь разнообразием блюд
Предлагаются рецепты Zone на любой вкус, в том числе вкусный суп и десерт . Если вы внимательно следите за программой Zone и пользуетесь множеством доступных рецептов, то потеря веса уже не за горами.