Соблюдаете ли вы план средиземноморской диеты или ищете здоровые рецепты средиземноморской диеты, закуски отлично подходят для подачи перед основным блюдом или в качестве легкого обеда или закуски. Каждая аппетитная закуска наполнена полезными, вкусными и питательными продуктами.
Соус Цацики или Дип
Цацики — очень универсальное блюдо. Цацики часто подают в качестве закуски к свежим овощам, а также в качестве заправки для салатов, соуса или спреда.
Ингредиенты
- Контейнер на 8 унций простого греческого йогурта
- 1 огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кусочками
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- ½ столовой ложки свежего нарезанного укропа
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец для вкуса
- Свежие овощи на ваш выбор для макания
Направления
- Поместите йогурт, огурец, чеснок, укроп, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в блендер или кухонный комбайн.
- Взбивайте или измельчайте до однородного состояния.
- Поместите в закрытый контейнер.
- Поставьте в холодильник минимум на час, прежде чем подавать в виде соуса с любимыми свежими овощами.
Запеченный помидор
Ингредиенты
- 2 больших помидора
- Оливковое масло первого холодного отжима (количество зависит от размера помидоров)
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка мелко нарезанного базилика (можно заменить 1 чайную ложку сушеного базилика)
- Соль и перец для вкуса
- Цельнозерновой хлеб (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте дно формы для запекания оливковым маслом.
- Нарежьте помидоры ломтиками толщиной ½ дюйма.
- Выложите ломтики помидоров в форму для запекания.
- Посыпьте помидоры чесноком и базиликом.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Полить нарезанные помидоры оливковым маслом.
- Выпекайте примерно 20-25 минут.
- Снимите с формы для выпечки и подавайте.
- Вылейте оливковое масло и томатный сок со дна сковороды в небольшую миску в качестве соуса для теплого цельнозернового хлеба. (по желанию)
Дип из белой фасоли
Ингредиенты
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 банки темно-синей фасоли
- Оливковое масло первого отжима
Направления
- Обжарьте лук, чеснок и нарезанный кубиками красный болгарский перец в оливковом масле первого отжима до мягкости, и лук станет прозрачным.
- Слейте воду и промойте две банки белой темно-синей фасоли.
- Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.
- Добавьте морскую соль и свежемолотый перец по вкусу.
- Сбрызнуть оливковым маслом.
- Подавать с теплыми ломтиками лаваша из цельнозерновой муки.
Рецепты средиземноморской диеты: закуски для здорового питания
Когда дело доходит до рецептов средиземноморской диеты, закуски часто используются как дипы, соусы и спреды. Многие из них также используются в качестве гарниров к основному блюду . Если вы соблюдаете средиземноморскую диету как способ похудеть, поддерживать свой текущий вес или придерживаетесь здорового питания, польза для здоровья многочисленна. По данным Американской кардиологической ассоциации , употребление здоровых и питательных продуктов, таких как те, что включены в средиземноморскую диету, снижает риск инсульта или сердечного приступа. Не забудьте проконсультироваться с врачом перед тем, как начать какой-либо тип диеты, чтобы убедиться, что она безопасна для вас.