Рецепты с низким содержанием углеводов

Для некоторых людей низкоуглеводная диета может быть очень эффективным способом похудеть. Однако часто отсутствие разнообразия заставляет людей быстро отказываться от низкоуглеводных диет. Наличие арсенала вкусных рецептов с низким содержанием углеводов поможет вам придерживаться низкоуглеводного образа жизни.

Рецепты для образа жизни с низким содержанием углеводов

Количество углеводов, которые вы потребляете за один прием пищи при низкоуглеводном образе жизни, варьируется в зависимости от программы, которой вы решите следовать. В общем, диеты считаются низкоуглеводными, если они содержат менее 100 граммов углеводов в день. Однако некоторые диеты, такие как диета Аткинса , ограничивают потребление углеводов до 20 граммов в день на ранних стадиях.

• Продукты для низкоуглеводной диеты
• Which Alcoholic Beverages Are Low in Carbohydrates?
• Какие фрукты лучше всего есть во время диеты?

Следующие ниже рецепты с низким содержанием углеводов ограничивают количество углеводов до менее 20 граммов на порцию.

Завтрак — Ягодный смузи на завтрак

Завтрак может быть проблемой для людей, ведущих низкоуглеводный образ жизни, потому что многие люди полагаются на продукты с высоким содержанием углеводов, чтобы начать свой день. Этот восхитительный ягодный смузи для завтрака — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

• 1/2 стакана светлого кокосового молока
• 1/2 стакана замороженной черники
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки порошка яичных белков
• Стевия по вкусу

инструкции

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте до однородной массы.

Количество порций: 1; Калорий: 222; Углеводы: 18 г; Жиры: 7 г; Белки: 27 г

Вариации

Есть несколько способов изменить этот рецепт.

• Сделайте из него зеленый смузи, добавив 1 стакан свежего нарезанного шпината (добавьте 7 калорий и 1 г углеводов).
• Замените порошковые яичные белки одной мерной ложкой несладкого сывороточного протеина (добавьте 2 г жира и 1 г углеводов).
• Замените замороженную чернику смешанными ягодами (добавьте 2 г углеводов) или кусочками дыни (добавьте 6 г углеводов).

Обед — бутерброд с беконом, помидорами и сыром.

Многие низкоуглеводные напитки действительно скучают по бутербродам. Однако низкоуглеводная пища не означает отказ от любимой пищи. Вместо этого вы можете сделать разумные замены, чтобы снизить количество углеводов.

В этом рецепте пшеничный хлеб с высоким содержанием углеводов заменен хлебом из пророщенных зерен, в котором намного меньше углеводов.

Ингредиенты

• 1 кусок хлеба из Иезекииля 4: 9
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 2 ломтика толсто нарезанного перечного бекона
• 2 толстых ломтика помидора
• 30 г тертого сыра чеддер

Метод

1. Поджарить хлеб и намазать маслом.
2. Обжарить перец бекон и процедить на бумажные полотенца.
3. Выложите ломтики помидора на хлеб.
4. Бекон разрезать пополам и выложить поверх ломтиков помидора.
5. Посыпьте бутерброд тертым сыром.
6. Жарьте, пока сыр не растает.

Количество порций: 1; Калорийность: 300; Углеводы: 17 г; Жиры: 14 г; Белки: 16 г

Ужин — спагетти с мясным соусом

Здесь этот популярный фаворит на ужин превращается в восхитительную еду с низким содержанием углеводов, заменяя пасту с высоким содержанием углеводов спагетти-тыквой с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

• 1 спагетти, разрезанные пополам
• 4 звена итальянской колбасы, снятая оболочка, раскрошенная и приготовленная
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1-28 унций измельченных помидоров без сахара
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Щепотка соли
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 4 столовые ложки тертого пармезана, разделенного

Метод

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Разрежьте тыквенные спагетти пополам и выложите на противень срезанной стороной вниз.
3. Выпекайте, пока мякоть не станет мягкой, примерно 30-40 минут.
4. Пока запекается кабачок, подрумяните итальянскую колбасу в большом сотейнике.
5. Добавить лук и варить до мягкости и прозрачности около пяти минут.
6. Добавьте чеснок и варите около 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.
7. Добавьте помидоры, орегано и соль.
8. Доведите до кипения и тушите, пока кабачки не перестанут запекаться.
9. Снимите соус с огня и добавьте мелко нарезанную петрушку.
10. Вынуть тыкву из духовки. Возьмите вилку и проведите ею по внутренней стороне тыквенных спагетти. Мякоть будет отделена от кожуры нитками, похожими на спагетти.
11. Разделите тыкву на порции по 1/2 стакана. Сверху полейте тыкву соусом и добавьте 1 столовую ложку свежего тертого пармезана на каждую порцию.

Количество порций: 4; Калорийность: 207; Углеводы: 12,5 г; Жиры: 9 г; Белки: 26 г

Гарнир — картофельное пюре

Если вы когда-нибудь любили картофельное пюре, попробуйте это вкусное блюдо, которое имитирует вкус и текстуру цветной капусты. Вы также можете пропустить цветную капусту через картофельное оборудование для обжарки, чтобы получился «рис», который будет хорошо сочетаться с жареным картофелем.

Однако одно предостережение: если вы следите за жиром и калориями как частью своего низкоуглеводного образа жизни, это богатое блюдо не для вас.

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты, разделенной на соцветия
• 1/4 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 2 унции тертого чеддера
• Соль и перец для вкуса

Метод

1. Готовьте на пару соцветия цветной капусты до мягкости.
2. Слейте воду из цветной капусты и положите в миску с жирными сливками и топленым маслом.
3. Используйте картофельный пюре, чтобы размять его до консистенции картофеля.
4. Добавьте чеддер, соль и перец.

Количество порций: 4; Калорийность: 137; Углеводы: 4 г; Жиры: 13 г; Белки: 3 г

Десерт — Шоколадный мусс

Иногда вам просто нужно что-нибудь сладкое. Используйте сукралозу (Splenda) или стевию, чтобы подсластить этот восхитительный мусс.

Ингредиенты

• 2 авокадо Хасс, очень спелые
• 1/4 стакана светлого кокосового молока
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• 3 пакета сукралозы или стевии (или по вкусу)
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• Соль тире

Метод:

1. Выложите мякоть авокадо в кухонный комбайн.
2. Добавьте кокосовое молоко, какао-порошок, сукралозу, ваниль и соль.
3. Обработайте до однородной массы, иногда останавливаясь, чтобы соскоблить боковые стороны.

Количество порций: 4; Калорийность: 162; Углеводы: 10 г; Жиры: 16 г; Белки: 3 г

Изменение образа жизни

Низкоуглеводный образ жизни означает изучение нового способа приготовления пищи. Однако жить с низким содержанием углеводов не должно быть сложно. Запасаясь рецептами с низким содержанием углеводов, вы сможете есть продукты, которые вам нравятся, при этом улучшая свое здоровье и самочувствие.