Хотя слова «пюре из цветной капусты» могут показаться не особенно привлекательными, рецепт вкусный, полезный и содержит мало всего того, чего вы не хотите. Это популярный заменитель картофельного пюре при диетах с низким содержанием углеводов , крахмала и гликемии, и он может вписаться практически в любой план или программу диеты.
Рецепт цветной капусты с чеддером и чесноком
Ингредиенты
1 головка цветной капусты
1 или 2 зубчика чеснока
2 столовые ложки обезжиренного или обезжиренного майонеза
1/2 стакана обезжиренного тертого или нарезанного сыра чеддер
Соль и перец для вкуса
инструкции
Удалите листья и сердцевину цветной капусты и готовьте на пару вместе с одним-двумя зубчиками чеснока (или больше, если хотите). Это поможет быстрее приготовить цветную капусту, если вы немного ее грубо нарежете, вместо того, чтобы бросать огромные соцветия в пароварку.
Когда цветная капуста и чеснок станут мягкими (примерно через 20 минут), измельчите в кухонном комбайне до состояния кашицы. Добавьте пару столовых ложек воды для пароварки и майонез и перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавить сыр, соль и перец и тушить до однородной массы.
Если у вас нет пароварки, вы можете использовать дуршлаг и кастрюлю. Просто поместите металлический дуршлаг в кастрюлю с водой и накройте дуршлаг крышкой. Однако кастрюля не должна быть слишком большой, а дуршлаг не должен касаться дна кастрюли.
Вы также можете отварить цветную капусту, что вдвое сократит время приготовления. Если вы это сделаете, возможно, вам не понадобится добавлять воду с цветной капустой, чтобы она разгладилась.
Когда вы закончите, цветная капуста должна выглядеть как сырное картофельное пюре. Вкусные!
Новый фаворит
Если вы никогда не были поклонником цветной капусты, будьте готовы удивиться. Сыр и чеснок в этом рецепте имеют решающее значение. Попробуйте сами и убедитесь, насколько вкусным на самом деле является это странно звучащее блюдо!
