Рецепт безглютенового пирога с орехами станет приятным сюрпризом для всех за вашим обеденным столом. Пирог с орехами пекан станет вкусным десертом во время зимних праздников или в любое время года.
Рецепт безглютенового пирога с орехами
Многие рецепты пирогов можно легко изменить, чтобы не использовать ингредиенты, содержащие глютен . Поскольку пироги не должны подниматься, как другая выпечка, практически любая безглютеновая мука может использоваться для замены обычной универсальной или пшеничной муки в большинстве рецептов.
Безглютеновая корочка для пирога
При приготовлении любого пирога необходимо начинать с корочки . Этот рецепт требует всего три ингредиента и очень прост в приготовлении. В результате корочка для пирога получается такой слоеной и нежной, что никто и не догадается, что она не содержит глютена!*
- Примечание. Если у вас нет муки из коричневого риса для следующего рецепта, не стесняйтесь заменить ее любой безглютеновой мукой. Просто помните, что, хотя текстура не пострадает, вкус может измениться, если вы используете безглютеновую муку с более интенсивным вкусом, такую как гречневая мука.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки из коричневого риса
- ½ стакана шортенинга
- 4 столовые ложки холодной воды
Метод
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- С помощью блендера или пальцев измельчите масло с мукой, пока оно не станет похожим на крошку.
- Работайте руками с тестом, пока оно не станет мягким.
- Сформируйте из теста шар.
- Выдавите тесто в форму для пирога диаметром 8 дюймов. Равномерно распределите тесто по дну и стенкам формы ложкой или пальцами.
- Украсьте края по желанию.
- Наколите дно коржа вилкой. Это предотвратит коробление коржа во время выпекания.
Безглютеновые смеси для выпечки пирогов
Если вы чувствуете, что у вас нет времени на приготовление корочки для пирога, вы можете приобрести множество замечательных смесей.
- Безглютеновое печенье и смесь для выпечки Bob’s Red Mill
- Смесь корок для пирога от Authentic Foods
- Mama’s Pie Crust Mix от Mama без глютена
Начинка для пирога с пеканом
Эта начинка готовится быстро и легко. Большинство начинок для пирогов с орехами не содержат глютена, поэтому не стесняйтесь заменять их своей любимой начинкой, если хотите.
Ингредиенты
- 1 стакан меда
- 3 яйца, взбитые
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка кусочков пекана
- ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
Метод
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
- Доведите мед до кипения в кастрюле
- Вбить яйца в мед
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте деревянной ложкой.
- Вылейте начинку для пирога в форму для пирога.
- Выпекать 20-25 минут или пока начинка не схватится.
Другие рецепты
Поскольку образ жизни без глютена стал настолько популярным в последние годы, есть много вариантов, которые представляются во время поиска рецептов пирога с орехами без глютена. Вот лишь некоторые из доступных рецептов на выбор:
- Безглютеновый пирог с орехами от Сильваны Нардоне
- Легкий пирог с орехами без корочки от восхитительно без глютена
- Кленовый пирог с пеканом и овсяной корочкой из «Рецепта жизни без глютена» миссис Г.
Практика делает ореховый пирог идеальным
Как только вы привыкнете к приготовлению коржей и начинок для пирогов без глютена, вы обнаружите, что существует бесконечное количество вариантов, когда дело доходит до приготовления совершенно вкусных безглютеновых десертов. Требуется лишь немного практики и терпения, чтобы освоить эту простую и полезную технику.