Безглютеновые идеи на День Благодарения

Проявив немного изобретательности и знание заменителей рецептов, вы можете легко и без особых проблем добиться безглютенового Дня Благодарения.

Приготовление пищи без глютена упрощается благодаря практике, потому что многие неклейкие ингредиенты сложно заменить в рецептах. Научившись работать с этими продуктами во время кулинарных экспериментов, вы научитесь тонкостям текстур, вкусов и корректировок времени приготовления.

День Благодарения не был бы без индейки, но нет никакой причины, чтобы глютен присутствовал во время приготовления домашней птицы.

Покупка индейки, которая не содержит добавок или приправ, — ваш первый шаг на пути к безглютеновому празднованию Дня Благодарения . Вы можете посолить, приправить и посолить эту индейку по своему вкусу — просто убедитесь, что все продукты, используемые в приготовлении, не содержат глютена.

Угостите голодных гостей, пока они ждут основного блюда, предложив выбор безглютеновых закусок . Пикантный маринованный соус с укропом и безглютеновыми крекерами ; жареный пряный нут или кесадилья с курицей и кукурузой — все это вкусные варианты.

Нет необходимости исключать начинку со стола на День Благодарения, когда на рынке так много безглютенового хлеба и муки.

Коричневый рис , амарант или даже хлеб из проросших зерен (если вы не чувствительны) могут легко заменить традиционные сорта пшеницы. Некоторые люди, страдающие глютеновой болезнью, используют комбинацию кукурузной муки, приправленной перцем чили, и белой рисовой муки, чтобы создать восхитительную начинку в юго-западном стиле.

Подливка из коричневой рисовой муки — популярный выбор как для людей, страдающих целиакией, так и для тех, кто придерживается макробиотического плана питания. Хотя мука из коричневого риса не обладает такими вязкими свойствами, как рафинированная пшеничная мука, со временем вы, вероятно, потеряете способность различать ее. Бульон, приготовленный из внутренностей вашей индейки, является основой для этого богатого безглютенового соуса из индейки, который произведет впечатление на ваших гостей.

Есть много вкусных вариантов безглютеновых гарниров на День Благодарения, таких как рисовый плов или дважды запеченный картофель. Уберите панировочные сухари и вместо этого украсьте овощи богатыми травами и специями.

Традиционные блюда из батата не требуют ингредиентов, содержащих глютен. Вы даже можете приготовить основное праздничное блюдо — запеканку из зеленой фасоли — без глютена. В общем, не стесняйтесь добавлять в свой паштет на День Благодарения полезные овощные блюда.

Нет необходимости отказываться от корзины с хлебом на праздничном столе только потому, что вы избегаете глютена. Печенье из миндальной муки вкусное и разнообразное, а кукурузный хлеб без глютена вкусно подавать с медовым маслом. Попробуйте поэкспериментировать с различными травами и специями для разнообразия. Вы также можете приготовить хлеб без глютена и дрожжей из кокосовой муки или муки из коричневого риса.

Ни одно меню на День Благодарения не обходится без выбора пирогов. Вы можете приготовить свой собственный тыквенный пирог без пшеницы или найти его в местном магазине здоровой пищи. Если на вашем праздничном столе обязательно должен быть ореховый пирог, попробуйте его безглютеновую версию .

Кокосовая и миндальная мука — отличная безглютеновая альтернатива пшеничной муке. Из этих двух безглютеновых видов муки можно легко приготовить корочки для пирогов.

Если гости из других городов остаются на ночь, вам понадобятся разнообразные безглютеновые продукты для завтрака . Сделайте меню завтрака простым, но запоминающимся: приготовьте безглютеновый банановый хлеб , шоколадные кексы, французские тосты с корицей и изюмом и свежие фрукты.

Ключом к успешному безглютеновому Дню Благодарения является практика с вашими безглютеновыми ингредиентами, чтобы освоить все тонкие корректировки, необходимые для совершенствования рецепта. Приготовить безглютеновые рецепты на День Благодарения намного проще, чем вы ожидаете.