Хотя курица сама по себе не содержит глютена , во многих рецептах используются глютенсодержащие добавки, которые придают птице текстуру и вкус. Это делает эти продукты запрещенными для тех, кто чувствителен к глютену. Однако, если вам нужно избегать глютена из-за непереносимости или чувствительности, вам не нужно отказываться от любимых блюд из курицы. Есть много способов придать курице аромат и текстуру без использования глютена.
Рецепт курицы в миндальной панировке
Эти запеченные куриные грудки имеют хрустящую корочку, напоминающую жареную курицу, но с меньшим содержанием жира и без глютена.
- Делает четыре груди
- Время подготовки: 10 минут
- Время выпечки: 40 минут
- Температура духовки: 350
Ингредиенты
- Четыре куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана миндальной муки
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка белого перца
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка куркумы
инструкции
- На тарелку налейте оливковое масло и отставьте в сторону.
- Смешайте миндальную муку и специи на второй тарелке.
- Окуните каждую грудку в оливковое масло, затем обваляйте в миндальной смеси.
- Поместите каждую грудку на противень и запекайте в течение 40 минут при температуре 350 градусов или до тех пор, пока она не подрумянится и не пропечется.
Куриный рецепт чили верде
Этот рецепт мультиварки так же прост в приготовлении, как и вкусен в еде.
- Делает шесть порций
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 8-10 часов
- Режим медленноварки: низкий
Ингредиенты
- 1 фунт куриной грудки без костей и без кожи
- 1-1/2 болгарских перца, нарезанных
- 1 большой зубчик чеснока, измельчить
- 1 банка томатной пасты
- 1 большая луковица, крупно нарезанная
- 1 банка зеленых чили на семь унций, измельченных
- 3/4 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка соли
- 1 халапеньо, мелко нарезанный
инструкции
- Выложите ингредиенты слоями в мультиварку и хорошо перемешайте.
- Установите плиту на «низкий уровень» и дайте чили готовиться от 7,5 до 9,5 часов.
- Используйте две вилки, чтобы измельчить приготовленную курицу и смешать ее с другими ингредиентами.
- Поднимите медленноварку и дайте курице продолжать готовиться еще 30 минут.
Рулетики из фаршированных куриных грудок
Эти рулетики из куриной грудки идеально подходят для компании или семейного ужина.
- Делает четыре порции
- Время подготовки: 15 минут
- Время выпечки: 40 минут
- Температура духовки: 375 градусов
Ингредиенты
- 1 фунт куриной грудки без костей и без кожи
- 4 ломтика сырой ветчины
- 4 ломтика швейцарского сыра
- 1 чайная ложка молотого белого перца
- 1 чайная ложка шалфея
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки соуса Альфредо
инструкции
- Поместите куриные грудки между двумя полотенцами или в большой полиэтиленовый пакет.
- Отбейте грудки резиновым молотком или тендерайзером, пока они не станут тонкими.
- Выложите грудки на противень.
- На каждую грудку выложите слой ветчины, ломтик сыра и специи.
- Сверните грудки так, чтобы ветчина и сыр оказались внутри.
- Выпекать 35 минут при 375 градусах.
- Достаньте курицу из духовки и полейте сверху соусом Альфредо.
- Вернуть в духовку еще на пять минут.
Наслаждайтесь курицей снова
Если вы устали есть обычную курицу из-за боязни загрязнить ее глютеном, будьте уверены, что вы сможете наслаждаться ароматными блюдами из курицы без добавления глютена. Попробуйте эти рецепты в следующий раз, когда будете искать блюдо из курицы без глютена и откроете для себя новый мир вкуса.