Изысканные, элегантные шоколадные торты пользуются спросом как идеальный десерт с момента открытия процесса изготовления шоколада в 1764 году. Современные шоколадные торты поднялись на новый уровень; Включение необычных ингредиентов и использование современных технологий превратили скромный шоколадный торт в просто потрясающий десерт. Стремление к самому вкусному и красиво оформленному шоколадному торту может привести к выпечке дома по рецепту, местной пекарне, клубу деликатесов или компании по доставке по почте.
Приготовление элегантных шоколадных тортов для гурманов
Бесстрашного домашнего повара не должен отпугивать кажущийся сложным и трудным процесс приготовления шоколадного торта. Вооружившись нужными инструментами и ингредиентами, домашний пекарь обнаружит, что испечь вкусный торт совсем несложно. Все шоколадные торты начинаются с хорошего рецепта:
- Торт с шоколадным муссом
- Шоколадный трюфельный торт
- Гато из темного шоколада и апельсина
Шоколад для гурманов
Следующий шаг — определить тип шоколада, который вам нужен, а затем купить шоколад самого высокого качества, который вы можете себе позволить. Такие бренды, как Callebaut , El Rey и Green & Black’s, являются предпочтительным шоколадом для многих профессиональных кондитеров. Имейте в виду, что вам придется заказывать шоколад профессионального качества онлайн или по каталогу. Если вы не можете заказать через Интернет, рассмотрите бренды Ghirardelli или Baker’s, а не Hershey’s и Nestle.
Элегантная презентация
После того, как вы приготовите свой шоколадный торт, вы хотите убедиться, что вы придадите ему презентацию, достойную всех ваших кулинарных усилий. Попробуйте некоторые из этих простых, но обманчиво элегантных вариантов отделки вашего домашнего торта:
- Покройте торт взбитой ванильной глазурью и посыпьте порошком эспрессо.
- Разрежьте торт по бокам и наполните середину экзотическими свежими фруктами.
- Украсьте торт шоколадными завитками.
- Покройте торт мастикой.
- Украсьте торт свежеприготовленными взбитыми сливками, приправленными сахаром и бурбоном или ромом.
Местная пекарня
Приготовление шоколадного торта дома может занять много времени, а некоторых этот процесс может непомерно пугать. Если выпечка с нуля выходит за рамки ваших возможностей или у вас недостаточно времени, подумайте о покупке в пекарне. Местные пекарни являются профессионалами, когда дело доходит до приготовления всевозможных тортов, которые считаются изысканными. Элегантные шоколадные торты должны быть готовы к употреблению в витрине, или подумайте о том, чтобы поговорить с продавцом и заказать один из них в соответствии с вашими потребностями. Заказывая шоколадный торт, всегда спрашивайте, сделан ли торт из смеси или с нуля. Многие пекарни используют высококачественные смеси для изготовления своих тортов и устанавливают цены, как если бы они были сделаны с нуля. Если торт глазирован или наполнен масляным кремом, спросите и об этом. Укорочение необходимо для предотвращения таяния масляного крема, но самые вкусные масляные кремы используют половину масла и половину жира. Наконец, подумайте о хранении вашего торта. Кондитерские хранят торты в помещениях с контролируемой влажностью. Хранить их следует в прохладе, но не в домашнем холодильнике, иначе они «заплачут». Это происходит, когда из-за влажности на поверхности торта образуются крошечные капельки влаги.
Доставка на дом
Шоколадные торты по почте приобретают все большую популярность; эта опция позволяет вам выбирать из множества профессионально испеченных и украшенных шоколадных тортов, которые доставляются ночной экспресс-почтой прямо к вашей двери. Они надежно упаковывают торт в сухой лед для отправки, и вы должны быть дома, чтобы получить его. Имейте в виду, что шоколадные завитки, стружка и украшения могут пострадать при транспортировке; Ваш торт может выглядеть не идеально, когда его доставят к вам на порог. We Take the Cake — одна из таких компаний, которая предлагает доставку шоколадного торта в ночное время.
Членство в клубе «Торт месяца» станет идеальным подарком для любителя шоколада; каждый месяц они будут присылать торт, многие из которых шоколадные. Эти отобранные вручную пирожные обычно служат от шести до восьми и получаются сочными и вкусными. Clubs Galore предлагает членство в популярном торте месяца.
Сладкий конец
Вкусные шоколадные торты, приготовленные дома с нуля, заказанные в пекарне или доставленные к вашей двери, станут прекрасным завершением отличной трапезы, а также вкусны в любое время дня. Добавьте к своему шоколадному торту чашку горячего итальянского кофе , шарик ванильного мороженого или свежие ягоды, и ваш день станет идеально сладким.