Вместо шоколадных кроликов, почему бы не побаловать себя изысканным пасхальным печеньем этой весной? Вы можете найти рецепты пасхального печенья во многих культурах по всему миру. Когда вы делаете их из лучших ингредиентов, это изысканное печенье позволит вам праздновать весну круглый год.
Пасхальное печенье по всему миру
Почти каждая культура, которая празднует Пасху, также празднует весну с долгой историей выпечки печенья. В Мексике печенье пекут с лаймом для освежающего вкуса, а в Ливане целая неделя посвящена выпечке Маамуля, печенья со вкусом лепестков розы, наполненного орехами или финиками. В Иордании печенье приправляют медом, что придает ему сложный сладкий вкус.
Независимо от того, празднуете ли вы Пасху традиционными блюдами и десертами или хотите расширить свой культурный кругозор, изысканное пасхальное печенье можно приготовить разными способами.
Рецепты изысканного пасхального печенья
Встречайте весну и Пасху с любым из этих рецептов печенья.
Печенье с лаймом
Ингредиенты
- 2 чайные ложки свежевыжатого сока лайма
- 1/3 стакана пахты
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
- 3/4 стакана сахара
- 1 большое яйцо
- 2 чайные ложки цедры лайма
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1-3/4 стакана муки
- 2 столовые ложки сока лайма (для глазури)
- 1/4 стакана сахара (для глазури)
инструкции
- Смешайте две чайные ложки свежевыжатого сока лайма с молоком и отставьте в сторону.
- Взбить масло и сахар.
- Добавьте яйцо, цедру, муку, разрыхлитель, пищевую соду и молочную смесь, хорошо перемешайте.
- Выложите столовыми ложками на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 350 градусах.
- Пока печенье остывает, смешайте оставшийся сок лайма и сахар, чтобы получилась глазурь.
- Смажьте остывшее печенье глазурью и дайте застыть перед подачей на стол.
Граби
Граби — это ливанское печенье, которое каждую весну готовят на Пасху. Это изысканное пасхальное печенье лучше всего получается, когда используются самые свежие и качественные ингредиенты.
Ингредиенты
- 2 стакана сладкосливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 стакана муки, просеянной
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
инструкции
- Взбить масло и сахар.
- Смешайте с ванилью и солью.
- Медленно добавляйте муку, хорошо перемешивая, пока тесто не станет очень густым и пластичным.
- Скатайте тесто в рулет и заверните в полиэтилен.
- Охладите тесто в течение одного часа.
- Нарежьте охлажденное тесто на круги толщиной 1/4 дюйма и разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 15 минут или пока края печенья не подрумянятся.
- Дайте печенью полностью остыть, прежде чем брать его в руки — печенье будет очень хрупким.
Немецкое медовое печенье
Это жесткое медовое печенье имеет насыщенный вкус и идеально подходит для весны.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 1 чашка шортенинга
- 1 стакан меда
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 стакана муки
- 1 чайная ложка имбиря
инструкции
- Нагрейте масло, сахар и мед вместе в кастрюле на медленном огне, помешивая, пока они полностью не смешаются.
- В отдельной миске смешайте яйца, муку, имбирь, ваниль и разрыхлитель.
- Постепенно добавить мучную смесь в остывшую медовую смесь, постоянно помешивая.
- Выкладывать чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать при температуре 350 градусов примерно 15 минут.
Покупка печенья для гурманов
Если выпечка не является вашей сильной стороной, вы все равно можете подать изысканное печенье на Пасху, купив его в нескольких компаниях по выпечке для гурманов. Любой из следующих поставщиков предоставит вам идеальное печенье для празднования Пасхи.
Презентация
Печете ли вы или покупаете пасхальное печенье, обязательно преподнесите его в стиле, соответствующем случаю. Пасхальные корзиночки, крашеные яйца и ленточки, а также свежая зелень позаботятся о том, чтобы ваше пасхальное печенье выглядело так же хорошо, как и на вкус.