Рецепты сливочно-сырного соуса

Иногда блюдо действительно готовится из соуса, а сливочный сыр можно использовать в качестве очень вкусной и универсальной основы для соуса. Его мягкий сливочный вкус приятен сам по себе, но он также хорошо сочетается со сладкими и Рецепты сливочно-сырного соуса . Вы не можете попросить более легкий или вкусный вариант на ужин.

Сливочно-чесночный соус

Этот соус — мечта к курице, лососю или морским гребешкам, но он также хорош к овощам. Фактически, это может стать вашим идеальным соусом для оживления любого количества блюд.

Ингредиенты

• 6 столовых ложек сливочного масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
• 3/4 стакана молока
• 1/4 чайной ложки соли

инструкции

1. В тяжелой кастрюле на слабом огне растопите масло с чесноком. Не позволяйте ему подрумяниваться.
2. Добавьте сливочный сыр и медленно перемешивайте, пока он не растает и не смешается с маслом и чесноком.
3. Медленно добавьте молоко и соль и продолжайте нагревать на слабом огне еще 3 минуты.
4. Полейте соусом мясо, рыбу или овощи.

Пикантный сливочно-сырный соус с травами

Этот соус особенно хорошо подходит для пасты или овощных блюд.

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки муки
• 2 стакана цельного молока
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 столовая ложка свежего нарезанного орегано
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки белого перца

инструкции

1. В тяжелой кастрюле растопите масло на медленном огне.
2. Деревянной ложкой всыпьте муку. Продолжайте нагревать и перемешивать, пока не образуется соус для заправки.
3. Добавьте молоко и перемешивайте, пока оно полностью не смешается с заправкой.
4. Добавьте сливочный сыр и перемешивайте, пока сыр не растает, а соус не станет кремообразным.
5. Добавьте всю свежую зелень и другие приправы и продолжайте перемешивать и нагревать еще минуту.
6. Полейте соусом овощи или пасту и наслаждайтесь.

Сладкий лимонно-сливочный соус

Этот Рецепты сливочно-сырного соуса восхитительно поливают пирогом с ангельской едой, блинчиком, блинчиками или даже черничными булочками. Вы также можете полить им хлебный пудинг, чтобы получить совершенно другой оттенок.

Ингредиенты

• 1 упаковка по 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 банка сгущенного молока на 14 унций
• 1 столовая ложка воды
• 2 чайные ложки лимонного сока

инструкции

1. В маленькой толстой кастрюле смешайте сливочный сыр и сгущенное молоко.
2. Нагрейте и перемешайте на слабом огне, пока сливочный сыр не растает, но не позволяйте смеси закипеть.
3. Добавьте воду и лимонный сок. Если хотите, чтобы соус получился более жидким, можно добавить еще немного воды.
4. Снимите соус с огня и полейте выбранным десертом.

Советы по работе со сливочным сыром в соусах

Соусы на основе сливочного сыра, как правило, довольно легко приготовить. Тем не менее, обратите внимание на эти полезные советы:

• Всегда нагревайте на слабом огне, чтобы избежать ожогов.
• Контролируйте густоту соуса, добавляя больше или меньше жидкости.
• Если хотите, сократите количество калорий, используя нежирный сливочный сыр.

Экспериментируйте самостоятельно

После того, как вы попробуете несколько из этих рецептов, вы, вероятно, захотите поэкспериментировать с добавлением различных ингредиентов, чтобы создать свои собственные уникальные соусы для сливочного сыра. Не стесняйтесь проверять свои идеи. Так лучшие кулинары разрабатывают новые рецепты.