Если вы никогда не пробовали бананы, приготовленные в сладком ромовом соусе и поданные теплыми с мороженым, вы не знаете, чего вам не хватало. Если да, то у вас наверняка слюнки текут от перспективы снова! В любом случае, по этим двум рецептам получается невероятно вкусный десерт, который вам захочется подавать в особых случаях.
Классический рецепт бананового фостера
Предоставлено Энн Дж. Макдональд
Это очень традиционный рецепт Bananas Foster, который включает в себя поджигание рома, чтобы сжечь алкоголь, чтобы остался только его аромат. В итоге вам понадобится зажигалка. По этому рецепту получается около четырех порций, но вы можете растянуть его, кладя меньше ломтиков в каждое блюдо.
Ингредиенты
- 1/3 стакана несоленого масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана бананового ликера (например, бананового ликера Bols или DeKuyper)
- 4 банана, разрезанные пополам, а затем разрезанные пополам вдоль
- 1/4 стакана темного рома
- Не менее 4 шариков ванильного мороженого хорошего качества
инструкции
- Смешайте масло, сахар и корицу в тяжелой сковороде.
- Готовьте на слабом огне, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится. Время от времени помешивайте, чтобы не прилипло.
- Добавьте банановый ликер и перемешайте.
- Положите бананы на сковороду и дайте им вариться, пока они не станут мягкими и не станут светло-коричневыми.
- Добавьте ром и дайте ему вариться, пока он не нагреется.
- Слегка наклоните сковороду и воспользуйтесь зажигалкой, чтобы поджечь спирт.
- Когда пламя погаснет, аккуратно выложите несколько кусочков банана на тарелки с мороженым и выложите сверху теплым соусом.
- Подавать немедленно.
Простой рецепт бананового фостера
Предоставлено Холли Свонсон
Если вы хотите приготовить этот Рецепты десертов | LoveToKnow не поджигая его, это рецепт для вас. Только учтите, что в готовом блюде все равно будет немного алкоголя. По этому рецепту получается примерно три порции.
Ингредиенты
- 3 спелых банана
- 1/4 стакана несоленого масла
- 2/3 стакана Коричневый сахар против. Белый сахар
- Ром 3 и 1/2 столовых ложки
- 1 и 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 стакана половинок пекана
- 1 пинта ванильного мороженого
инструкции
- Очистите бананы и разрежьте каждый пополам, затем каждую половину разделите на две длинные части. Как вариант, вы можете нарезать кусочки кусочками, чтобы получить разные формы.
- На большой сковороде на медленном огне растопите масло, а затем добавьте сахар, ром, ваниль и корицу. Перемешайте, пока он не начнет пузыриться.
- Добавьте в сковороду половинки бананов и орехов пекан и готовьте около 2 минут.
- Полить мороженым и подавать.
Советы по хранению
В отличие от многих десертов, Bananas Foster можно есть сразу после приготовления. Это означает, что вы не захотите хранить его, потому что после охлаждения он потеряет часть своего очарования. Если вы обнаружите, что вам необходимо хранить его, поместите его в герметичный контейнер в холодильник и съешьте в течение двух дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи, пока он не станет теплым.
Каждый должен хоть раз попробовать этот десерт
Bananas Foster подают не так часто, как Рецепт шоколадного торта и идеи начинки или Рецепт тыквенного пирога со Рецепты взбитых сливок , так что, возможно, у вас никогда не было возможности его попробовать. Если это так, у вас есть еще больше причин попробовать один из этих рецептов и решить, открыли ли вы новый фаворит.