Шоколадный торт может быть самым любимым Рецепты десертов | LoveToKnow в мире, а если нет, то так и должно быть. Только представьте себе запах на вашей кухне, когда вы запекаете один из своих блюд по этому выдающемуся рецепту.
Рецепт шоколадного торта
Предоставлено Энн Дж. Макдональд
Используйте этот базовый, но очень вкусный рецепт, чтобы создать 8-дюймовый двухслойный шоколадный торт, который вы можете перейти на новый уровень с различными вариантами начинки и глазури.
Ингредиенты
- 5 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан сахарного песка
- 3½ квадрата растопленного шоколада Baker’s
- 3 яйца
- 2½ стакана муки, измельченной
- 3½ чайных ложки разрыхлителя
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка ванили
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (или 325 градусов для сковороды с темным покрытием).
- В миске или миксере среднего размера смешайте сливочное масло и сахар.
- Добавьте растопленный шоколад и яйца в смесь масла и сахара и взбивайте до однородной массы.
- Смешайте ½ стакана муки с разрыхлителем и смешайте со взбитой смесью.
- Смешайте молоко и ваниль. Поочередно добавляйте жидкость и оставшуюся муку и взбивайте до однородной массы.
- Тесто для торта будет достаточно жестким, чтобы его можно было выпустить с ложки (оно может показаться более жестким, чем другие тесто для торта).
- Выпекайте в 2 квадратных или круглых 8-дюймовых формах для выпечки, смазанных маслом, в течение 20-25 минут или до тех пор, пока пирог не вернется в середину при прикосновении.
- Вынуть пирог из духовки, подождать 10 минут, а затем вынуть коржи из форм и остудить на решетках. Когда они полностью остынут, заморозьте нижний слой, а затем добавьте верхний и заморозьте снаружи.
Идеи для наполнения
Вы можете полностью заморозить коржи шоколадным сливочным кремом, если хотите сохранить однородный вкус, но шоколад также хорошо сочетается с другими начинками. Например:
- Попробуйте намазать малиновое Рецепт варенья из замороженной клубники или Рецепт варенья из замороженной клубники поверх нижнего слоя, прежде чем класть второй слой торта. В качестве альтернативы можно использовать апельсиновый мармелад. Что бы вы ни выбрали, нотки фруктового аромата в середине приятно контрастируют с шоколадом.
- Подслащенный кокос можно надавить на верхний нижний слой после того, как он будет заморожен. Добавьте второй корж, и у вас получится вкусная кокосовая начинка.
- Намажьте толстый слой арахисового масла поверх нижнего коржа, чтобы получился очень вкусный шоколадный торт с арахисовым маслом. Если хотите, обмажьте торт Глазурь Шоколадный Ганаш вместо сливочного крема.
- Заморозьте верхнюю часть нижнего слоя шоколадным кремом, добавьте слой зефира и посыпьте сверху измельченными крекерами из муки грубого помола. Добавьте верхний слой и закончите глазировать торт, чтобы получился торт s’mores.
Хранение вашего торта
Всегда храните торт в герметичном держателе для торта или на подставке для торта с крышкой. Это убережет его от высыхания и защитит от плавающего мусора и других нежелательных элементов. Торт можно хранить при комнатной температуре до пяти дней.
Нет ничего лучше домашнего шоколадного торта
Практически любой может приготовить смесь для торта в коробках, но приготовить шоколадный торт с нуля почти так же легко и, безусловно, стоит дополнительных усилий. Попробуйте попробовать этот рецепт, а затем получите несколько прекрасных идей о 20 вкусных способов украсить шоколадный торт чтобы он выглядел так же впечатляюще, как и на вкус.