7-слойный салат

Семислойный салат – это салат, который выглядит так же хорошо, как и вкус. Если вы еще не пробовали, соберите ингредиенты и следуйте этому классическому рецепту.

Сервировка слоеных салатов

Семислойный салат лучше всего смотрится, когда он готовится в стеклянной миске, чтобы гости могли видеть отдельные слои и оценить всю вашу работу. Если у вас нет стеклянной миски, подойдет и миска среднего размера. Как следует из названия, ваш салат будет готовиться слоями (семь из них), а не перемешиваться. Приготовленные таким образом салаты называются сочными. Другие составные салаты – это салат Кобб или салат Фризе. Для приготовления салатов требуется немного больше усилий, чем для салатов с перебивкой, но они выглядят очень хорошо и стоят затраченных усилий.

Обычно семислойные салаты покрываются смесью майонеза и сахара. Эта смесь майонеза полностью намазывается поверх салата, чтобы запечатать его. Это предотвратит окисление ингредиентов во время остывания салата. Хотя это отличное быстрое решение, мне нравится использовать домашнюю обезжиренную заправку для ранчо. Я думаю, что вкус лучше, а нежирный салат имеет для меня больше смысла.

Рецепт семислойного салата

Ингредиенты для заправки

• 6 унций сыра рикотта
• 4 унции простого обезжиренного йогурта
• 6 унций пахты
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки семян сельдерея
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка нарезанного чеснока

инструкции

1. Положите все, кроме петрушки и чеснока, в кухонный комбайн или блендер и сделайте пюре.
2. Перелейте в миску и добавьте чеснок и петрушку.
3. Попробуйте и отрегулируйте аромат.
4. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Ингредиенты для салата из 7 слоев

• 1 головку салата ромэн нарезать квадратами по 2,5 см, промыть и высушить.
• 16 унций замороженного гороха, размороженного
• 1 фунт бекона, приготовленного до хрустящей корочки, охлажденного и нарезанного
• 16 унций тертого сыра чеддер
• 16 унций вымытых и сушеных листьев молодого шпината
• 10 яиц вкрутую, охлажденных, очищенных и нарезанных
• 1 средний красный лук, нарезанный кубиками

инструкции

1. Поместите каждый ингредиент в миску в любом порядке. Я люблю заканчивать шпинатом, чтобы он был верхним слоем.
2. Распределите заправку поверх салата, следя за тем, чтобы она касалась краев чаши, закрывающей салат.
3. Накройте салат полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Варианты рецептов

Если традиционный рецепт вам не нравится, не стесняйтесь вносить некоторые изменения. Например:

• Две чашки майонеза, смешанные с 1 столовой ложкой сахара, – хороший и быстрый заменитель заправки.
• Замените нарезанные помидоры или нарезанные грибы любыми другими ингредиентами.
• Замените чеддер своим любимым тертым сыром.

Любимый Potluck

Семислойный салат приобрел почти эпический статус как блюдо для обеда, так что держите этот рецепт под рукой. Никогда не знаешь, когда тебе нужно приготовить партию, чтобы пойти на вечеринку, или просто сделать ее, чтобы порадовать свою семью.