4 простых рецепта заварного крема для вкусных десертов

Когда дело доходит до привычной еды, заварной крем занимает довольно высокое место в списке. Ваниль — это первый аромат, который, вероятно, приходит на ум, но вы можете создать другие восхитительные ароматы с помощью этих относительно 2 восхитительно простых рецепта яичного заварного крема .

Простой ванильный крем

В восхитительном ванильном заварном креме нет ничего «простого». Этот рецепт позволяет заполнить от четырех до шести чашек заварного крема.

• Быстрые и элегантные закуски
• Дешевые легкие закуски
• Быстрые легкие рецепты десертов

Ингредиенты

• 2 стакана цельного молока
• 3 больших яйца
• ¼ стакана сахарного песка
• ¼ чайная ложка соли
• 1 чайная ложка ванили
• Молотый мускатный орех для посыпки, по желанию

инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. В тяжелой кастрюле на среднем огне ошпарьте молоко (нагрейте его до точки кипения), а затем дайте ему остыть примерно до 110 градусов по Фаренгейту.
3. В миске среднего размера взбейте яйца и добавьте сахар, соль и ваниль. Смешайте до однородной массы.
4. Вмешайте 2 столовые ложки кипяченого молока в яичную смесь, чтобы она была темперированной, а затем медленно влейте оставшееся молоко, помешивая, пока оно не станет однородным.
5. Вылейте смесь в маленькие чашки заварного крема, посыпьте мускатным орехом и поставьте чашки в форму для запекания, наполненную примерно 2,5 см горячей воды.
6. Выпекайте 40 минут, пока не застынет. Заварной крем по-прежнему должен слегка покачиваться в центре.
7. Снимите чашки со сковороды и дайте им остыть примерно 15 минут. Перед подачей на стол охладите в холодильнике в течение 2 часов.

Легкий шоколадный крем

Сливочно-шоколадное наслаждение ждет вас с этим рецептом, который рассчитан на четыре-шесть чашек заварного крема.

Ингредиенты

• 2 стакана цельного молока
• ½ чашки молока шоколад чипсы
• 3 больших яйца
• ¼ стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили
• 1/8 чайной ложки соли

инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. В тяжелой кастрюле на медленном огне растопите шоколадную стружку с молоком.
3. В миске среднего размера слегка взбейте яйца и добавьте сахар, ваниль и соль.
4. Выложите смесь растопленного шоколада в яичную смесь, медленно помешивая, пока она полностью не смешается.
5. Вылейте смесь в чашки для заварного крема, поместите чашки в кастрюлю с горячей водой и запекайте 40 минут или пока не застынет.
6. Достаньте из духовки, достаньте чашки из кастрюли и дайте остыть в течение 15-20 минут.
7. Можно подавать горячим или охлажденным в холодильнике в течение 2 часов. Рецепты взбитых сливок станут прекрасной начинкой.

Кофейный крем

По этому рецепту получается мягкий заварной крем со вкусом кофе, перед которым трудно устоять. Получается около шести порций.

Ингредиенты

• 2½ стакана цельного молока
• 2 столовые ложки молотого кофе
• 4 больших яйца
• ½ стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Отмерьте кофе в миску среднего размера.
3. В толстой кастрюле доведите молоко до кипения и залейте им молотый кофе. Дать постоять 5 минут.
4. Процедите смесь через тонкую марлю обратно в кастрюлю.
5. В отдельной миске взбейте яйца и сахар.
6. Медленно вмешайте смесь молока и кофе в яйца, а затем добавьте ванильный экстракт.
7. Вылейте заварной крем в форму для запекания объемом 1 ½ литра, смазанную маслом.
8. Установите форму в большую форму для запекания, частично наполненную кипятком.
9. Выпекайте от 30 до 35 минут, пока заварной крем не застынет.
10. Выньте из духовки и дайте остыть примерно 15 минут, а затем подавайте в теплом виде. В качестве альтернативы можно положить заварной крем в холодильник после первоначального охлаждения и тщательно охладить, прежде чем разливать по чашкам и подавать на стол.

Заварной крем из клубники и ревеня

В этом рецепте смесь заварного крема ложится на клубнику и ревень на дне чашек перед выпечкой. Получается около четырех порций.

Ингредиенты

• 1¼ чашки сахара
• ½ стакана муки
• 1 стакан свежего ревеня, нарезанного мелкими кубиками
• 1½ стакана нарезанной свежей клубники
• 4 больших яйца
• ½ стакана цельного молока
• 1 чайная ложка экстракта миндаля (может заменить экстракт ванили)

инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. В миске смешайте сахар, муку, ревень и клубнику.
3. Разлейте смесь по чашкам для заварного крема.
4. В большой миске смешайте яйца, молоко и миндальный экстракт. Выложите ложку на фруктовую смесь.
5. Выпекать 15 минут, затем убавить огонь до 350 градусов и выпекать еще 25 минут, пока заварной крем не застынет.
6. Дайте остыть перед подачей на стол. Сверху добавьте немного взбитых сливок и при желании дополнительные дольки клубники.

Хранение заварного крема

Заварной крем можно хранить в холодильнике около трех дней. Перед хранением накройте верхнюю часть контейнеров полиэтиленовой пленкой, чтобы она аккуратно ложилась на поверхность заварного крема, чтобы он не образовал корку.

Заварной крем для всех

С четырьмя вкусами на выбор здесь обязательно найдется простой в приготовлении заварной крем, который придется по вкусу любому. После того, как вы попробуете несколько из этих рецептов, вы, вероятно, будете получать удовольствие от приготовления этого Рецепты десертов | LoveToKnow снова и снова.