Быстрые и элегантные закуски

Если вы планируете вечеринку, не стоит беспокоиться, что закуски отнимут у вас все время до прихода гостей. Эти быстрые и элегантные закуски произведут впечатление, но при этом у вас останется время на то, чтобы подготовиться. Количество закусок, которые вы планируете приготовить, а также количество людей, приглашенных на вечеринку, определят окончательное количество ингредиентов для рецептов.

Ингредиенты

• 1 дыня, нарезанная медвяной росой
• 1 пучок рукколы
• Пармская ветчина, тонко нарезанная

инструкции

Сверху на каждый кусок дыни положить веточку рукколы и обернуть ветчиной.

Ингредиенты

• 2 крупных помидора, крупно нарезанных
• 1/2 сладкого лука, нарезанного
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка нарезанного свежего базилика
• 2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки
• Итальянский хлеб, нарезанный кусочками по 2,5 см
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

инструкции

1. Выложите ломтики хлеба на противень.
2. Смешайте все остальные ингредиенты и положите смесь на хлеб. Выпекайте от восьми до 10 минут.

Ингредиенты

На каждую закуску:

• 1 инжир
• 1 ломтик прошутто, тонко нарезанный
• 1 кусок сыра моцарелла

инструкции

Сверху на инжир выложить сыр и укутать прошутто. Закрепите зубочисткой.

Ингредиенты

• 4 больших помидора, нарезанных ломтиками
• 1 пакет свежей моцареллы, нарезанной тонкими кружочками
• 16 листьев свежего базилика, нарезанного
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 1/2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец для вкуса

инструкции

1. Выложите на тарелку помидоры и моцареллу.
2. Смешайте все остальные ингредиенты и полейте помидорами и сыром.

Ингредиенты

• Крекеры или хрустящие хлебцы
• Тонко нарезанный или бритый ростбиф
• Сливочный сыр с чесноком
• Руккола
• Морская соль

инструкции

1. Намазать каждый крекер сливочно-чесночным сыром.
2. Выложите ломтик ростбифа на сливочный сыр.
3. Сверху выложите несколько листиков рукколы и посыпьте морской солью.

Ингредиенты

• Хлебные или другие крекеры
• Сливочный сыр, взбитый
• вяленые помидоры

инструкции

Намажьте сливочный сыр на каждую хрустящую корочку. Сверху выложить помидоры.

Ингредиенты

• Авокадо
• икра красная
• Укроп свежий

инструкции

1. Очистите авокадо и удалите косточки.
2. Мякоть авокадо крупно размять вилкой.
3. Загрузите в сервировочные ложки пюре из авокадо.
4. Сверху выложите небольшое количество красной икры и веточку укропа.

Ингредиенты

• Оливковое масло
• Гребешки
• Соль и перец
• Салатная зелень
• Ракушки морского гребешка для сервировки

инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на сковороде.
2. Добавьте гребешки в масло и поджаривайте с каждой стороны по три-четыре минуты.
3. На каждую ракушку выложить салатную зелень.
4. Выложите гребешки на зелень.
5. Соль и перец для вкуса.

Ингредиенты

• Свекла
• Оливковое масло
• Морская соль
• Козий сыр
• Песто

инструкции

1. Очистите свеклу и смажьте ее оливковым маслом.
2. Разложите их на противне и поместите в разогретую до 425 градусов духовку.
3. Жарить до мягкости.
4. Нарежьте тонкими ломтиками и скатайте в цилиндры.
5. Сверху посыпать морской солью и выложить на тарелку с козьим сыром и соусом песто.

Ингредиенты

• Сыр Мюнстер
• Виноград
• Помидоры виноградные
• Бэзил
• Свежий сыр моцарелла
• Вареные креветки

инструкции

1. Поместите мюнстер и виноград на несколько вертелов.
2. Уложите моцареллу с виноградными помидорами и базиликом на второй набор шампуров.
3. Переложите креветки на третий набор.
4. Разложить все вместе на блюде.

Ингредиенты

• Манго
• Авокадо
• Вареные креветки
• Салатная зелень
• Видалия лук

инструкции

1. Очистите манго, лук и авокадо.
2. Нарежьте манго и авокадо копьями.
3. Нарежьте лук кусочками по два дюйма.
4. Выложите небольшое количество салатной зелени на дно сервировочной чашки.
5. Выложите несколько ломтиков манго, авокадо и лука.
6. Сверху выложите креветки.

Ингредиенты

• Пумперникель крекеры
• Сливочный сыр
• Разные виды икры

инструкции

1. Намажьте каждый крекер сливочным сыром.
2. Сверху с ассортиментом различной икры.

Если эти быстрые и элегантные закуски немного сложнее, чем требует ваша вечеринка или ужин, подумайте о том, чтобы вместо этого приготовить дешевые легкие закуски .