3 сытных супа из мультиварки

Суп — это блюдо, которое хорошо поддается мультиварке. В супах медленного приготовления самое замечательное то, что их легко настроить в соответствии с вашими диетическими потребностями и вкусовыми предпочтениями, потому что вы можете легко добавлять или убирать ингредиенты в зависимости от этих потребностей.

Пиво-сырный суп

Самое замечательное в этом сытном супе то, что вы можете сделать его вегетарианским (исключить мясо), добавить мясо или сделать его безглютеновым, выбрав безглютеновое пиво и убрав гарниры. В рецепте четыре порции.

• Легкий и полезный куриный суп с тортильей в медленном приготовлении
• Три полезных рецепта курицы для мультиварок и мультиварок
• Советы по медленному приготовлению

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла
• 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
• 2 стебля сельдерея, очищенных и нарезанных
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 32 унции несоленого куриного или овощного бульона
• 1 бутылка (12 унций) вашего любимого пива
• 2 чайные ложки вустерширского соуса (веганский или обычный)
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 1/2 стакана тертого мягкого сыра чеддер
• 1 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
• Нарезанный свежий чеснок для гарнира (по желанию)
• Гренки для гарнира (по желанию)
• Приготовленный бекон для гарнира (по желанию)

инструкции

1. В сотейнике с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте сельдерей, морковь и лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, 30 секунд. Добавьте овощи в мультиварку.
3. Добавьте в мультиварку бульон, пиво, соус Вустершир, соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов (или на сильном — 4 часа).
4. В небольшой миске взбейте сливки и кукурузный крахмал. Добавьте в суп и взбейте, чтобы все перемешалось. Добавьте сыр. Поднимите температуру до высокой. Готовьте еще 30 минут, помешивая один или два раза в процессе. Перед подачей перемешать.
5. Подавайте с чесноком, гренками и крошками бекона, если хотите.

Хранение остатков

Вы можете хранить остатки плотно закрытыми в холодильнике до трех дней, иначе они будут замораживаться до шести месяцев.

Суп из мускатной тыквы с имбирем и кокосом

Этот суп сладкий и землистый, с восхитительным имбирем и кремовой консистенцией кокоса. Он также безглютеновый, без молочных продуктов, веганский и палео, поэтому подходит для ряда специальных диет. Суп получается сытный и согревающий. На шесть порций.

Ингредиенты

• 

  1 нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 4 чашки нарезанной кубиками мускатной тыквы
• Сок и цедра одного апельсина
• 32 унции несоленого овощного бульона
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 банка кокосового молока

инструкции

1. В мультиварке смешайте лук, чеснок, имбирь, кабачки, апельсиновый сок и цедру, овощной бульон, соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов.
2. Сделайте пюре из супа в блендере или в процессе приготовления пищи. Вернитесь к мультиварке.
3. Добавьте кокосовое молоко. Включите мультиварку на сильном огне и готовьте еще 20 минут, помешивая один или два раза.

Хранение остатков супа

Вы можете хранить остатки этого супа в плотно закрытом холодильнике до трех дней. Он замерзнет на срок до шести месяцев. Перед повторным нагревом поставьте в холодильник на 24 часа.

Суп из нута и чоризо

Чоризо — острая колбаса с восхитительным дымным ароматом и приятным жаром. В этом супе используется твердая колбаса чоризо, которую вы можете найти в отделе гастрономов большинства продуктовых магазинов, в отличие от той, которую вы найдете в мясном отделе, которая нуждается в приготовлении (хотя в крайнем случае вы можете приготовить чоризо и использовать его вместо твердого чоризо. ). Суп с нутом, чоризо и помидорами станет дымным, острым и невероятно вкусным блюдом для прохладного осеннего или зимнего вечера. На шесть порций.

Ингредиенты

• 

  1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 1 морковь, очищенная и нарезанная
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 32 унции несоленого куриного бульона
• 1 фунт твердого чоризо, нарезанного кусочками
• 1 банка (14 унций) нута, без жидкости
• 1 банка томатного соуса
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

инструкции

1. В мультиварке смешайте все ингредиенты.
2. Накрыть крышкой и варить на медленном огне восемь часов или четыре часа на сильном.

Хранение остатков

Храните остатки в холодильнике до пяти дней в плотно закрытой таре или в морозильной камере до шести месяцев. Вы также можете хранить их в отдельных порциях для еды на ходу.

Супы медленного приготовления

Следуйте советам, чтобы рецепты супа работали в вашей плите.

Настройка других рецептов

С помощью некоторых настроек вы можете превратить практически любой суп в суп медленного приготовления.

• Для этого супа из морепродуктов приготовьте овощи в масле и добавьте их в мультиварку. Добавьте в мультиварку картофель, бульон, тимьян, лавровый лист и перец и готовьте на медленном огне в течение восьми часов или на сильном в течение четырех часов. Затем взбейте молоко и муку и добавьте остальные ингредиенты. Увеличьте огонь и взбейте, чтобы все перемешалось. Готовьте, помешивая один или два раза, еще 20 минут, или пока суп не загустеет, а морепродукты не приготовятся.
• Приготовьте Овощной суп в мультиварке, добавив все ингредиенты в мультиварку и готовя под крышкой на медленном огне в течение 8 часов.

Советы для других супов

Чтобы превратить супы в супы мультиварки:

• Добавьте в мультиварку овощи, бульоны и жидкости (кроме молочных), мясо и птицу, сушеные травы, соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов.
• Вы можете смягчить овощи, предварительно приготовив их в сотейнике, но это не обязательно.
• Подрумяните крошенное мясо и птицу (например, гамбургеры, фарш из индейки или сыпучие колбасы) перед тем, как добавить их в мультиварку в начале приготовления.
• Нет необходимости предварительно готовить мясо и птицу без крошки, если вы готовите их на медленном огне в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 5 часов в мультиварке.
• Добавьте в суп молочные продукты, сыр, сливки и загустители (например, кукурузный крахмал) за последние 20–30 минут приготовления.
• Добавьте морепродукты в суп за последние 30 минут приготовления.
• Перед подачей попробовать и приправить.

Суп для занятой жизни

Приготовление супа в мультиварке — отличный способ сытно поесть, когда вы приходите домой в загруженные будние дни. Приложив немного творчества, немного ноу-хау и несколько вкусных рецептов, вы обязательно найдете суп из мультиварки, который понравится всей вашей семье.