Если вы фанат здорового образа жизни, богатая питательными веществами руккола может стать основным продуктом вашего ежедневного рациона. Этот листовой зеленый Пищевая ценность 7 овощей, которые вы должны включить в свой рацион , также известный как руккола, садовая ракета или просто ракета, богат микроэлементами.
Калорийность
Руккола – это очень низкокалорийная пища , а это означает, что она является идеальным дополнением к любому здоровому (или низкокалорийному) плану питания. В 1 стакане сырых листьев рукколы содержится всего 5 калорий, хотя они богаты питательными веществами. Так что всякий раз, когда вы добавляете рукколу в свое меню, вы можете есть ее без чувства вины.
Макроэлементы (углеводы, белки и жиры)
Большая часть калорий в рукколе поступает из углеводов, но эта листовая зелень по-прежнему является вариантом с низким содержанием углеводов. Чашка сырой рукколы содержит чуть менее 1 грамма углеводов, включая 1/3 грамма пищевых волокон. Хотя руккола действительно содержит небольшое количество белка, она не является значительным источником белка или диетического жира. Порция рукколы в 1 чашке содержит всего 0,5 грамма белка и 0,1 грамма жира.
Микроэлементы (витамины и минералы)
Хотя руккола не содержит значительного количества калорий и макроэлементов, она богата витаминами и минералами. Этот листовой зеленый овощ является источником кальция, калия, фолиевой кислоты, витамина А и витамина К, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, если будете есть его каждый день.
Добавление рукколы в меню
Есть множество способов включить рукколу в ежедневное меню, чтобы извлечь из нее пользу. Попробуйте добавлять его в лазаньи, супы, салаты, сэндвичи, овощные гамбургеры, омлеты, блюда из пасты, киноа или кус-кус, пиццу и даже смузи!