Рецепты заправки бальзамическим уксусом для салатов

Благодаря своей сладкой кислотности и мягкому вкусу бальзамический уксус привносит что-то особенное в заправки и Бальзамическая заправка для винегрета . Используйте высококачественный выдержанный бальзамический уксус для приятного, сложного вкуса.

Сливочно-бальзамическая заправка с травами

Эта сливочная заправка очень вкусна для салатов, а также для бутербродов. Это составляет около 1 чашки, что составляет восемь порций по 2 столовые ложки. Это восхитительно в весеннем зеленом салате или с холодным салатом из макарон.

Ингредиенты

• 1/2 стакана (Домашние) Рецепты майонеза без яиц и готовые варианты
• 1/4 стакана выдержанного бальзамического уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
• 1 чайная ложка темно-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

инструкции

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
2. Хранить плотно закрытым в холодильнике до одной недели.

Вариации

• Замените майонез обезжиренным греческим йогуртом, чтобы уменьшить количество жира и калорий.
• Замените все травы 1/4 стакана нарезанного свежего базилика, исключите коричневый сахар и добавьте сок 1 лимона.
• Замените майонез одним авокадо, очищенным и без косточек. Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы, добавляя воду, чтобы отрегулировать текстуру по желанию.

Апельсиново-тархуновый бальзамический винегрет

Эта заправка сладкая и ароматная. Это вкусно в качестве заправки для цитрусовых или ягодных салатов, а также в качестве заправки для острой или горькой зелени, такой как руккола или радиккио. Это также восхитительно, посыпанное Рецепты жареной брюссельской капусты . Рецепт рассчитан примерно на 1-1/4 чашки, что составляет около десяти порций по 2 столовые ложки.

Ингредиенты

• 1/4 стакана выдержанного бальзамического уксуса
• Сок и цедра 1 апельсина
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

инструкции

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты до однородности.
2. Хранить в холодильнике до пяти дней. Взбейте перед использованием.

Инжирная бальзамическая заправка

Инжир и бальзамический уксус имеют естественную близость друг к другу, что делает эту заправку восхитительной. Вам нужно будет использовать блендер, чтобы смешать его и сделать пюре из инжира. Подавайте с салатом из нарезанной капусты или используйте в качестве маринада для жареной курицы или рыбы. Рецепт рассчитан примерно на 1-1/4 чашки или около десяти порций по 2 столовые ложки.

Ингредиенты

• 2 инжира, удалить стебли и крупно нарезать
• 1/4 стакана выдержанного бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 3/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Щепотка хлопьев красного перца

инструкции

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты. Смешайте до однородности.
2. Хранить в холодильнике до пяти дней.

Ослепительный вегетарианский топпер

Бальзамический уксус имеет прекрасный, сложный вкус, который хорошо подходит для заправки салатов и овощей. Попробуйте любую из этих заправок, чтобы оживить свой следующий салат или вегетарианский гарнир.