Питание

Какие продукты на День благодарения содержат больше всего калорий?

Типичная тарелка на День Благодарения

День благодарения — это праздник, наполненный семьей, друзьями, футболом, весельем и, самое главное, едой . Некоторые продукты явно высококалорийны, например, типичные пироги с мороженым и портвейн. Но другие же полны ненужных калорий, которых можно легко избежать с помощью нескольких небольших советов и уловок.

1. Запеканка из зеленой фасоли — 142 калории.

зеленая фасоль

Учитывая, что основным ингредиентом является овощ, кажется, что он должен быть довольно полезным гарниром, не так ли? Не совсем так. Согласно Greatist.com, средняя порция запеканки из зеленой фасоли в 1 чашке содержит 142 калории и 8 граммов жира ! Сами по себе стручковая фасоль содержит всего около 30 калорий на чашку, поэтому, очевидно, добавляется много других ингредиентов, чтобы сделать ее более калорийной!

Все рецепты требуют основ: зеленая фасоль по-французски, грибной крем-суп и соус из жареного во фритюре лука. Обви, добавление сливок и жареного во фритюре чего-либо, может увеличить количество калорий.

Кроме того, в некоторых рецептах предлагается добавлять сыр чеддер, но MyFitnessPal отмечает, что 1/4 стакана сыра чеддер добавляет 110 калорий, а многие рецепты требуют от двух до трех чашек, ошеломляющего количества калорий. Другие предлагают также добавить чашку сметаны, чтобы получить шокирующие 445 калорий! Для сравнения, в кусочке тыквенного пирога всего около 320 калорий, так что с учетом того количества калорий, которое вы здесь тратите, не лучше ли вы съесть десерт?

Чтобы осветлить это:

Если вам обязательно есть запеканка из зеленой фасоли на обеденном столе в День Благодарения, вы можете уменьшить количество калорий, выполнив следующие действия.

Для начала откажитесь от часто предлагаемой 1/3 части сливочного масла, используемого для обжаривания свежих грибов и лука. Это может добавить дополнительно 250 калорий. Вместо этого обжарьте их в обезжиренном спреи со вкусом масла, таком как спрей Pam (или спрей вашего местного магазина). Даже без лука и грибов это отличный гарнир на День Благодарения, так что не бойтесь избавляться и от них. Добавьте одну-две банки нежирного грибного крем-супа (или приготовьте грибное блюдце по этому рецепту ) и примерно половину банки воды на банку супа.

Сверху посыпьте легчайшим количеством жареного лука (он не самый полезный, но он необходим и вкусен) и запекайте при 425 градусах, пока все не станет теплым и не подрумянится. С этим сокращением и отказом от масла, сметаны или сыра вы все равно можете наслаждаться запеканкой из зеленой фасоли, не расстегивая брюки после ужина.

2. Жареная индейка — 150-250 + калорий.

Жареная праздничная индейка

В каждом фильме и телешоу со сценой Дня благодарения всегда изображается кто-то (чаще всего матриарх семьи), вытаскивающий красиво обжаренную индейку из духовки, а затем ставящий ее на свой идеально оформленный стол, чтобы ее семья могла поесть. Однако будет ли ваш типичный обед из индейки полезным или нет, на самом деле зависит от того, какую часть птицы вы едите.

Согласно Шейпу , темное мясо содержит 183 калории и более калорийно, чем белое мясо (которое в среднем составляет около 158). Все эти суммы указаны без кожицы, что добавляет еще 25+ калорий к порции, если вы решите ее съесть. Если вы забьете крылышко индейки, то ожидайте, что количество калорий вырастет еще выше до 184 (без кожи) или 256 (с ней).

Жареная во фритюре птица:

Жареная индейка на День Благодарения

Несмотря на некоторые из ужасных историй о вспышках огня и опасности погрузить большую индейку в кипящее масло, жарка индейки во фритюре стала тенденцией в День Благодарения за последние несколько лет. Люди покупают специальные фритюрницы или наполняют большие кастрюли маслом и жарят индейку. Выгода? Это намного быстрее, чем традиционное запекание в духовке (которое часто занимает 20-30 минут).

Минусы? Помимо потенциальных опасностей, связанных с переливанием масла в огонь или трудностями при извлечении большой индейки из горячего масла, жарка индейки добавляет примерно 100 калорий на среднюю порцию (4 унции). CalorieKing.com отмечает, что типичная порция жареной индейки (извините, всем) без кожи составляет 153 калории.

Чтобы осветлить это:

Извините, но невозможно зажарить птицу во фритюре и сделать ее низкокалорийной. Вместо этого лучше зажарить индейку, как это делала мама в детстве. Эти дополнительные 100 или около того калорий от жарки действительно увеличатся, если учесть, что большинство людей возвращаются на секунды (или третьи) — и делают бутерброды с остатками — так что вообще откажитесь от фритюрницы. В любом случае, никто не хочет разжигать огонь и случайно стать звездой YouTube на День Благодарения! Если вы готовите индейку более традиционным способом, снимите кожицу перед употреблением, чтобы сэкономить не менее 100 калорий на порцию.

3. Тыквенный пирог — 316+ калорий.

Тыквенный пирог на чугунной сковороде

Какой День Благодарения без ломтика традиционного тыквенного пирога в конце на десерт? Хотя большинство людей знают, что все, что состоит в основном из сахара и теста, вероятно, не является низкокалорийным, вы все равно можете быть удивлены, что один ломтик содержит около 316 калорий для приличного размера (1/8 часть всего пирога). кусок, хотя тыква не супер-сладкая. Многие люди не останавливаются только на одном куске пирога, особенно если есть разные вкусы десертов. Кто может устоять перед сиреной, когда слышится чизкейк, черничный пирог или яблочная крошка?

Чтобы осветлить это:

Чтобы сделать пирог менее калорийным, но при этом восхитительным на вкус, можно просто раскатать корку пирога тоньше . Согласно сайту SkinnyTaste.com , использование всего 5 унций теста вместо обычных 7, которые входят в стандартный лист для теста Pillsbury, снизит количество калорий примерно до 172 калорий.

4. Фарш — 400+ калорий.

Начинка на День благодарения

Все мы знаем, что это не самое полезное блюдо в меню, но никто не хочет отмечать День Благодарения без начинки. Больше всего то, что мы добавляем к нему, делает его нездоровым. Опять же, мы обжариваем лук и сельдерей на сливочном масле — часто даже на половину его палочки. (Это означает, что мы начинаем с примерно 400 калорий — все жиры — и еще даже ничего не добавили!)

Многие рецепты требуют фунта колбасы или бекона, которые содержат около 900 и 700 калорий соответственно на MyFitnessPal. Ого. Добавьте хлеб для начинки, и получится отличный гарнир! Кроме того, если вы решите фаршировать индейку, вы прибавите немного дополнительных калорий, так как эта смесь поглотит часть жира индейки, которая в противном случае стекала бы на сковороду.

Чтобы осветлить это:

Не надо бояться набивки, даже если вы следите за своей талией. Откажитесь от колбасы и бекона — или используйте меньше, так как они ароматное мясо, и фунт каждого из них может быть непосильным. При обжаривании овощей добавьте столовую ложку масла и продолжайте добавлять к овощам бульон из индейки или курицы.

Если вы используете колбасу или бекон, положите их на сковороду перед овощами и совсем забудьте о масле — как только вы удалите часть жира из мяса, вы не пропустите масло, а лук и сельдерей станут мягкими и мягкими. коричневый так же хорошо.

Смешав все ингредиенты, переложите их на отдельную сковороду и запекайте начинку, одновременно запекая индейку. Теперь вы сократили много калорий из еды и почувствуете себя лучше после второй порции фарша … и не стесняйтесь добавлять немного в бутерброды с индейкой. (Ням.)

5. Картофельное пюре с соусом — 443+ калорий.

Картофельное пюре с подливкой

Ничто так не возбуждает аппетит и не заставляет нас шлепать губы от нетерпения, как гора пушистого картофельного пюре, покрытая большим количеством подливки. И в День Благодарения этот гарнир просто необходим, так как он так восхитительно сочетается с индейкой. Однако, когда вы берете суперкрахмалистый картофель и добавляете цельное молоко и масло, а затем добавляете сверху вкусную подливку из индейки и муки, все это может добавить колоссальные 443 калории ( 237 для картофельного пюре и 206 для подливка ). Поговорим о горе калорий!

Чтобы осветлить это:

Для начала замените сливочное масло и цельное молоко в картофеле на обезжиренное масло и 1% -ное молоко. Или вы также можете поэкспериментировать с нежирной сметаной или творогом в качестве заменителя молока. Для более низкокалорийной подливки попробуйте этот рецепт от Skinny Kitchen , который требует бульона с низким содержанием натрия, воды и приготовленной индейки без кожи, и требует всего 36 калорий или 1 балл Weight Watchers!

Давайте начнем

В конце концов, давайте будем честными … мы все собираемся переедать в День Благодарения. Это то, что мы делаем. Если вы пытаетесь следить за своим весом, однажды вы не станете толстым; не более того, если вы не будете есть ничего, кроме творога и сельдерея, вы похудеете за ночь. (Разве мы все не желаем этого?) Просто следите за собой, когда дело касается закусок, немного порежьте кое-где по традиционным рецептам и простите себя за те два кусочка пирога, которые вы обычно не едите. И самое главное, будьте благодарны за то, что вы в первую очередь можете съесть такую ​​еду и провести день с людьми, которых вы больше всего любите, прежде чем отправиться в торговый центр на все эти большие рождественские распродажи. (Хорошая причина есть легкую пищу — вы будете быстрее перемещаться по торговому центру, чем человек, который ел свою жареную индейку и съел половину миски картофельного пюре!) Ешьте хорошо и с Днем Благодарения!

Похожие посты

Список продуктов без пшеницы

Каковы семь диетических рекомендаций?

Восемь недель до употребления цельных продуктов

Является ли целиакия наследственной?

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности