Йогурт полезен? Похоже, ответ — однозначное «да».
Что такое йогурт?
Йогурт — это густой сладкий кисломолочный продукт, полученный в результате естественного бактериального брожения молока. Для приготовления йогурта в молоко или сливки добавляют активные бактериальные культуры. Для выращивания йогурта используют несколько различных бактерий: обычно используются лактобациллы ацидофильные, стрептококки термофилис и болгарские бактерии.
Коммерчески приготовленный йогурт доступен практически везде, где вы покупаете продукты. Вы также можете приготовить йогурт в домашних условиях. Другой популярный вид йогурта — замороженный йогурт, который можно найти в продуктовых магазинах и в большинстве мест, где продается мороженое.
Йогурт полезен?
Вы можете спросить, действительно ли йогурт полезен для вас, если в качестве основного ингредиента используются такие бактерии, как стрептококк? Эти бактерии считаются полезными бактериями, которые помогают сохранить хороший баланс здоровой кишечной флоры. Некоторые бактерии необходимы человеческому организму для сдерживания дрожжей. На самом деле йогурт рекомендуется после курса антибиотиков, чтобы пополнить запасы полезных бактерий, уничтоженных антибиотиками. После приема антибиотика широкого спектра действия часто препарат убивает не только бактерии, вызывающие инфекцию, но и полезные бактерии, необходимые организму для функционирования и уравновешивания дрожжевых грибков. Йогурт может быть очень полезным для пополнения запасов этих бактерий.
Один из терминов, который вы слышите в последнее время в кругах здоровья, — это «пробиотики». Проще говоря, пробиотики — это живые организмы, которые приносят пользу вашему здоровью. Пробиотики положительно влияют на пищеварение, здоровье кишечника и иммунную функцию. Йогурт, содержащий «живые и активные культуры», по своей природе является пробиотическим. Обязательно проверьте этикетку на наличие слов «живые и активные культуры», чтобы узнать о пользе пробиотиков.
Другие преимущества йогурта для здоровья
Как видите, это определенно говорит о пробиотиках, но как насчет профиля питания йогурта? Есть ли другие преимущества для здоровья? Ответ на этот вопрос — безоговорочное «да».
- Йогурт дает здоровую дозу белка. Порция в шесть унций содержит около девяти граммов белка.
- Йогурт обладает всеми преимуществами для здоровья других молочных продуктов , в том числе богат кальцием, калием, Список продуктов, богатых магнием , витамином D и витаминами B-2 и B-12.
Йогурт в день
Нежирный йогурт без сахара или простой обезжиренный йогурт, в который вы добавляете фрукты, может стать полезным и низкокалорийным дополнением к вашему ежедневному рациону. Ищете повод добавить эту полезную пищу в свой рацион? Как насчет этих преимуществ ежедневного йогурта:
- Это может предотвратить остеопороз. Важное значение для профилактики остеопороза имеет прием кальция и витамина D. Эти два питательных вещества работают вместе и помогают влиять на костную массу. Йогурт, приготовленный с добавлением витамина D, может помочь сохранить кости крепкими и здоровыми. Прочтите этикетки, чтобы определить, в какие йогурты добавлен этот важный ингредиент.
- Это может быть полезно для поддержания нормального кровяного давления. Существует причинно-следственная связь между регулярным потреблением обезжиренных молочных продуктов и нормальным кровяным давлением. Йогурт — это нежирный молочный продукт.
- Это может помочь при заболеваниях кишечника, включая непереносимость лактозы, запоры, диарею и воспалительный синдром кишечника (СРК). Это в значительной степени связано с здоровой концентрацией пробиотических бактерий.
- Это может помочь предотвратить дрожжевую инфекцию. Опять же, основная причина этого заключается в том, что бактерии в йогурте способствуют здоровому балансу флоры.
- Это может помочь контролировать аппетит. Есть некоторые свидетельства того, что обезжиренные молочные продукты, в частности йогурт, которые употребляются в качестве закуски, могут помочь контролировать уровень голода. Это может быть из-за уровня белка в йогурте. Белок насыщает и сжигается относительно медленно, поэтому при низком потреблении калорий он может помочь вам дольше оставаться сытым.
На что обращать внимание при покупке йогурта
Выберите нежирный йогурт с минимальным содержанием сахара. Если вы хотите полностью отказаться от сахара, выберите простой обезжиренный йогурт и добавьте свои фрукты. Это обеспечивает не только пользу для здоровья от йогурта, но и питательный профиль и антиоксиданты фруктов. Чтобы получить максимальную пользу от йогурта, обязательно ищите на этикетке слова «живые и активные культуры». Если их нет, найдите йогурт, в котором есть эти ингредиенты. Если у вас аллергия на молочные продукты, вам также следует избегать йогурта.
Оказывается, йогурт — очень здоровая пища, особенно если следовать приведенным выше рекомендациям. Если вы ищете вкусную закуску, которая принесет максимальную пользу для здоровья, тогда вы не ошибетесь с йогуртом.