Компания Papa John’s создала корку для пиццы без глютена под названием Ancient Grain Безглютеновая корка . Эта корочка сделана из безглютеновых зерен сорго, теффа, лебеды и амаранта.
Это действительно без глютена?
Безглютеновая пицца Papa John’s действительно содержит безглютеновые ингредиенты, которые готовятся в безглютеновой среде до поступления в магазины. Однако, оказавшись в магазине, пицца может подвергнуться перекрестному загрязнению другими пиццами, кухонной утварью или рабочими местами, которые соприкасались с глютеном. Papa John’s заявляет, что они «не рекомендуют пиццу с безглютеновой корочкой Papa John’s Ancient Grains для клиентов с глютеновой болезнью», поскольку пицца может подвергнуться воздействию глютена в процессе приготовления.
Поэтому тем, кто ищет пиццу без глютена, следует руководствоваться личным мнением при заказе в Papa John’s. Если вы выбрали безглютеновую диету, то безглютеновая корочка Ancient Grain может стать отличным выбором для пиццы. Однако люди с глютеновой болезнью рискуют перекрестно заразиться.
Сети пиццерий, дружественных к целиакии
Поскольку Papa John’s не может обещать 100-процентную безглютеновую пиццу для людей с Диета при глютеновой болезни , вот несколько альтернативных вариантов пиццы, которые можно найти по всей стране.
- California Pizza Kitchen предлагает пиццу, подходящую для целиакии, в соответствии со строгими рекомендациями Группы по непереносимости глютена (GIG).
-
Pizza Hut также сертифицирована GIG и использует отдельный сыр, пепперони, маринару и пергаментную бумагу для изготовления своей пиццы без глютена.
Безглютеновая пицца Папа Джонс
Хотя безглютеновая пицца, приготовленная в Papa John’s, не подходит для целиакии, это вариант корочки для тех, кто придерживается безглютеновой диеты по личным причинам. Другие сети по всей стране пытаются обслуживать людей с глютеновой болезнью и делают пиццу без глютена и избегают перекрестного загрязнения, например, California Pizza Kitchen и Pizza Hut.