Язвы, которые представляют собой открытые язвы или сырые участки в желудочно-кишечном тракте, могут возникать в результате бактериального поражения, курения и хронического приема определенных лекарств. Некоторые продукты могут усугубить язвы, делая их более болезненными, но выбор продуктов из списка «хорошей» диеты при язве может помочь облегчить симптомы.
Продукты, богатые клетчаткой
Клиника Майо рекомендует есть много фруктов и овощей, особенно богатых витаминами С и А, а также цельнозерновые при язве. В одном обзоре 2014 года, опубликованном в Бразильских архивах пищеварительной хирургии, говорится, что продукты, богатые клетчаткой, помогают облегчить дискомфорт в кишечнике, вызванный язвами, и сократить время лечения язвы. Авторы обзора предлагают ежедневно получать от 20 до 30 граммов клетчатки. Университет штата Мэриленд медицинского центра и Канадского общества кишечных исследований также свидетельствует о выборе много богатой клетчатка продуктов.
Овощи
Выбирайте богатые клетчаткой овощи в рамках диеты при язве. Примеры включают:
- Лук репчатый
- Сельдерей
- Давить
- Болгарский перец
- Бобы
- Горох
- Другие бобовые
- Шпинат
- Капуста
- Капуста зелень
- Морковь
- Брокколи
- Сладкий картофель
- Огурцы
- Ростки
Фрукты
Ешьте много фруктов, богатых клетчаткой (кроме цитрусовых, которые могут вызывать дискомфорт у некоторых людей с язвами), таких как:
- Яблоки
- Груши
- Клюква
- Черника
- Клубника
- Вишня
- Бананы
- Дыни
Цельное зерно
Выбирайте цельнозерновые (а не очищенные), например:
- коричневый рис
- Просо
- Овсяная каша
- Ячмень
- Лебеда
- Цельнозерновые крупы
- Прочие цельнозерновые
Здоровые белковые продукты
В обзоре 2014 года, опубликованном в Бразильских архивах пищеварительной хирургии, говорится, что белок необходим для заживления язв и выздоровления. Консультант по уходу за ранами отмечает, что белковая пища способствует заживлению ран, например язв. Выбирайте здоровые белковые продукты (кроме красного мяса), чтобы завершить меню диеты при язве; примеры включают:
- Яйца
- Яичные белки
- Рыбы
- Постное мясо
- Курица
- Турция
- Морепродукты
- Свинина
- Утка
- Перепела
- Тофу
- Бобовые
Здоровые жиры
Медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что выбор здоровых жиров вместо трансжиров может помочь уменьшить симптомы язвы. Примеры полезных жиров:
- Растительные масла
- Оливки
- Авокадо
- Рыбий жир
- Орехи
- Семена
- Масла из орехов и семян
Продукты, богатые пробиотиками
Исследование, проведенное Бразильским архивом пищеварительной хирургии, показало, что продукты, богатые пробиотиками, помогают сократить время лечения язвы и сократить побочные эффекты, связанные с лекарствами для лечения язвы (антибиотиками). При язве клиника Мэйо предлагает для облегчения следующие продукты, богатые пробиотиками:
- Выдержанный сыр
- Йогурт
- кислая капуста
- Мисо
- Кефир
Приправы и напитки
При язве выберите из следующего списка приправ и напитков. Эти продукты включены в список, потому что они, как правило, не усугубляют язвы, в отличие от острой пищи и цитрусовых.
- Медовый
- Чеснок
- Лук репчатый
- Растительные масла
- Фильтрованная вода
- Ароматизированная вода (без цитрусовых)
- Травяной чай
- Молоко на растительной основе
Травы, добавки и специи
Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует следующие травы и добавки для облегчения симптомов язвы. Перед тем, как пробовать их, обязательно посоветуйтесь со своим врачом.
- Экстракт клюквы — может подавлять вызывающий язву рост H. pylori в желудке.
- Экстракт DGL-солодки — может помочь защитить желудок от нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП).
- Экстракт мастики — может подавлять рост H. pylori.
- Добавки витамина С — помогают при заживлении язв
- Добавки с пробиотиками — помогают в выздоровлении от язвы и помогают противодействовать воздействию лекарств от язвы (антибиотиков).
Травы
Эти травы и специи вызывают меньше симптомов, чем более острые приправы. Индивидуальная переносимость специй может отличаться.
- Бэзил
- Куркума
- Кориандр
- Мята
- Корица
- Тмин
- Орегано
- мудрец
- Кардамон
- Майоран
- Тимьян
Продукты, которых следует избегать
MedlinePlus , Медицинский центр Университета Мэриленда и Американская академия семейных врачей предлагают избегать следующих продуктов, когда у вас есть язвы, потому что они могут вызвать дискомфорт в кишечнике. Многие из продуктов в списке могут вызвать выработку в желудке большего количества кислоты, что может вызвать обострение пищеварительного тракта. Имейте в виду, что то, что вызывает дискомфорт у одних людей, может не вызывать дискомфорта у других, страдающих язвой.
- Молоко
- Кофе (обычный и без кофеина)
- Алкоголь
- Сода с кофеином
- Другие газированные напитки
- Шоколад
- Острая пища
- Рафинированные продукты (сахар, белая паста, белый хлеб и белый рис)
- красное мясо
- Коммерческая выпечка
- Круассаны
- Печенье
- Торты
- Крекеры
- Луковые кольца
- картофель-фри
- Другая жареная еда
- Картофельные чипсы
- Пончики
- Маргарин
- Перец чили
- Острый перец
- Черный перец
- Порошок чили
- кайенский перец
- Мускатный орех
- Цитрусовые
- Цитрусовые соки
- Кетчуп
- Томатный соус
- Соус из хрена
- Острая сальса
- Острый соус барбекю
- Подливки
- Крем-супы
- Экстракт мяса
- Семена горчицы
Какие продукты выбрать?
Суть в том, чтобы при язве выбирать продукты, богатые клетчаткой, витаминами, минералами, полезными жирами, белком и пробиотиками. Избегайте острой, жареной, жирной и очень кислой пищи, так как это может усугубить симптомы. Однако индивидуальные пищевые триггеры при язвенной боли различаются. Итак, если вас беспокоит что-то из списка «хороших» продуктов, попробуйте исключить его, пока не заживут язвы.