По данным Североамериканского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания , неалкогольная жировая болезнь печени может поражать до 40 процентов взрослого населения США. Жировая болезнь печени возникает, когда в печени слишком много жира, что может привести к воспалению, рубцеванию и повреждению печени. Если у вас жировая болезнь печени, изменение диеты и образа жизни может помочь вылечить болезнь и улучшить симптомы, связанные с этим заболеванием.
Факторы риска
Существует несколько факторов риска ожирения печени, которые можно уменьшить или устранить, изменив диету и образ жизни. К ним относятся следующие:
- Чрезмерное употребление алкоголя
- Высокий уровень холестерина
- Ожирение
- Сахарный диабет
- Резистентность к инсулину
По данным Mayo Clinic , потеря веса, контроль уровня сахара в крови, поддержание здорового уровня холестерина и упражнения не менее 30 минут в день могут помочь контролировать жировую болезнь печени. Обзорная статья, опубликованная в журнале Hepatology за 2011 год, подтверждает эту теорию. Согласно этой статье, ограничение калорий или углеводов, ведущее к потере веса и повышению физической активности, последовательно снижает уровень жира в печени, улучшает контроль уровня глюкозы в крови и улучшает маркеры заболевания печени у людей с жировой болезнью печени.
Ключевые компоненты питания
Если у вас жировая болезнь печени, следует помнить о нескольких вещах, касающихся диеты:
- Похудейте, если у вас избыточный вес.
- Контролируйте углеводы.
- Увеличьте потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки.
- Замените насыщенные жиры здоровыми ненасыщенными жирами.
- Избегайте употребления алкоголя.
Потеря веса
Если у вас избыточный вес или ожирение, похудение может помочь уменьшить количество жира в печени. Попробуйте уменьшить потребление энергии на 500–1000 калорий каждый день, чтобы достичь здоровой массы тела. Такое ограничение калорий должно привести к снижению веса примерно на один-два фунта в неделю, как рекомендовано Американской диетической ассоциацией .
Контроль углеводов
Выбирайте углеводы с высоким содержанием клетчатки с низким гликемическим индексом , или ГИ, для более благоприятного воздействия на уровень сахара в крови и контроль веса. При употреблении углеводов выбирайте небольшие порции. Ограничьте или избегайте добавления сахара, белого хлеба, белого риса, сладких напитков и сладостей. Уменьшение ежедневного потребления углеводов может помочь вам снизить общее потребление калорий и сбросить лишнюю массу тела. Углеводы содержатся в следующих продуктах:
- Хлеб, крупы, рис и макароны.
- Фрукты
- Крахмалистые овощи, такие как картофель, горох и кукуруза.
- Бобовые
- Молоко и йогурт
- Добавлен сахар
Увеличить клетчатку
Увеличение потребления клетчатки может помочь контролировать уровень сахара и холестерина в крови, что полезно при жировой болезни печени. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:
- Сырые фрукты и овощи
- Цельнозерновые
- коричневый рис
- Овсяная каша
- Бобовые
- Орехи и семена
Выбирайте полезные жиры
Выбор здоровых жиров может помочь контролировать уровень холестерина, что может помочь справиться с жировой болезнью печени. К здоровым ненасыщенным жирам относятся следующие:
- Рыбий жир
- Растительные масла
- Орехи и семена
- Авокадо
- Оливки
Ограничьте или избегайте твердых жиров
Твердые жиры — это жиры, которые остаются твердыми при комнатной температуре и включают насыщенные жиры и многие трансжиры. Потребление слишком большого количества твердых жиров может повысить уровень холестерина. Следите за тем, как вы употребляете эти продукты:
- Масло сливочное
- Жирное мясо
- Животные жиры
- Крем
- Сыр (вместо этого выберите нежирный сыр)
- Мороженое
- Укорачивание
- Палочный маргарин
Пример диеты на 1400 калорий
По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, этот план диеты для похудения, содержащий 1400 калорий, может быть подходящим для взрослых мужчин с избыточным весом или ожирением, а также для женщин с избыточным весом или ожирением, которые ведут активный образ жизни или весят более 164 фунтов . Поговорите со своим врачом или диетологом о ваших индивидуальных потребностях в калориях и диете.
Завтрак
- Один ломтик цельнозернового хлеба
- Две чайные ложки арахисового масла
- 1/2 стакана черники
Закуска
- Одна чашка нежирного или обезжиренного творога
- 1/2 стакана нарезанных сырых груш
- 1/2 унции жареного миндаля
Обед
- Две унции жареного лосося
- Одна чайная ложка оливкового масла
- 1/2 стакана зеленой фасоли
- 1/2 стакана коричневого риса
- Одно маленькое яблоко
Закуска
- Пять крекеров из цельнозерновой муки
- 1,5 унции нежирного сыра
- 1/2 стакана сырых палочек сельдерея
Обед
- Две унции жареной курицы
- Одна чайная ложка оливкового масла
- 1/2 стакана вареной моркови
- Один небольшой обеденный рулет из цельнозерновой муки
Закуска
- Три чашки попкорна
- 1/2 унции жареных кешью
- Одна чашка нежирного йогурта
Нижняя линия
Всегда консультируйтесь с врачом перед тем, как приступить к какой-либо новой диете или программе упражнений. Ваши индивидуальные потребности в калориях и диете зависят от вашего возраста, роста, текущего веса, уровня активности, стадии жировой болезни печени и наличия других заболеваний, таких как диабет или высокий уровень холестерина.