3 рецепта салата из холодных крабов

Холодный крабовый салат станет прекрасным обедом или закуской. Смешивание сладкого краба с правильным набором ингредиентов усиливает вкус. Эти три рецепта холодного крабового салата предлагают вкусный выбор для любителей ракообразных.

Рецепты холодных крабовых салатов

В этих салатах можно использовать любое крабовое мясо. Если вы покупаете кусковое крабовое мясо, обязательно промойте его и переберите на панцири.

Острый крабовый салат

Добавление небольшого количества тепла к сливочной заправке придает этому салату пикантность.

4 порции

Ингредиенты

• 12 унций кускового крабового мяса, высушенного, промытого и собранного
• 3 зеленые луковицы, очень тонко нарезанные
• 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
• 1/4 стакана майонеза
• Сок и цедра 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 2 чайные ложки шрирача
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 листа масляного салата
• 4 дольки лимона

инструкции

1. В большой миске смешайте крабовое мясо, зеленый лук и сельдерей.
2. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, шрирачу, соль и перец.
3. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
4. Положите масляный салат на тарелку, чтобы получилась чашка. Выложите крабовый салат на масляный салат. Украсить дольками лимона.

Салат из крабов, кукурузы, черной фасоли и авокадо

Этот салат имеет латинские нотки.

4 порции

Ингредиенты

• 8 унций кускового крабового мяса, высушенного, промытого и собранного
• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 красный перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 12 помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 стакана замороженных кукурузных зерен, разморозить
• 1 (14 унций) банка черных бобов, высушенная и промытая
• 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• Сок 2 лаймов
• 1 авокадо без косточек и кожуры
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Дополнительные дольки лайма в качестве украшения

инструкции

1. В большой миске смешайте крабовое мясо, лук, помидоры, красный перец, кукурузу, черную фасоль и кинзу.
2. В чаше кухонного комбайна, снабженного ножом для измельчения, измельчите зубчики чеснока и перец халапеньо, сделав 10 односекундных импульсов. С помощью резиновой лопаточки соскребите нарезанный чеснок и перец халапеньо на дно процессора.
3. Добавьте сок лайма, авокадо, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец в кухонный комбайн. Включите его и дайте ему поработать около одной минуты, пока он не сделает гладкую повязку.
4. Смешайте заправку с крабовым салатом.
5. Подавайте, украсив дополнительными дольками лайма.

Салат из крабов, артишоков и макарон с эстрагоном

Приготовьте макароны заранее в соответствии с указаниями на упаковке и дайте им полностью остыть, прежде чем делать этот крабовый салат.

4 порции

Ингредиенты

• 12 унций пасты с бабочкой, приготовленной, осушенной и охлажденной
• 8 унций кускового крабового мяса
• 1 стакан наполненных водой сердцевин артишоков, высушенных и разрезанных на 4 части
• 1 луковица фенхеля, тонко нарезанная
• 2 столовые ложки мелко нарезанного эстрагона
• Сок 2 лимонов
• 1/2 стакана майонеза
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Свежий базилик в качестве украшения

инструкции

1. В большой миске смешайте охлажденную пасту, крабов, сердцевины артишоков, фенхель и эстрагон.
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, майонез, горчицу, чеснок, зеленый лук, хлопья красного перца, соль и перец.
3. Аккуратно перемешайте с салатом. Охладите перед подачей.
4. Перед подачей посыпьте свеженарезанным базиликом в качестве украшения.

Предварительные блюда

Холодный салат из крабов — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Приготовьте его за 24 часа и охладите, плотно накрыв, в холодильнике. Когда вы подаете его с охлажденным свежим белым вином, таким как Шардоне , получается легкое, но вкусное блюдо, которое вы запомните.