Готовка с медом может добавить курице сладкую и вкусную липкость. Точно так же мед имеет достаточно нейтральный вкус, который хорошо сочетается со многими другими ингредиентами, поэтому рецепты медового цыпленка легко настроить в соответствии с вашими личными вкусами.
Куриные голени с медом
Хотя этот рецепт представляет собой запеченный рецепт, вы также можете приготовить его в мультиварке или на гриле, использовать различные части курицы и изменить профиль вкуса, что делает его универсальным. Подавайте его с рисом с медовым соусом, выложенным сверху, и добавьте гарнир овощей, таких как стручковая фасоль или спаржа . В рецепте четыре порции.
Ингредиенты
- 8 куриных голеней
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3/4 стакана меда
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 чайные ложки шрирача
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка семян кунжута (по желанию)
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Выложите куриные ножки в один слой в форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
- В небольшой миске взбейте оливковое масло, мед, кетчуп, соевый соус, шрирача и чеснок.
- Вылейте смесь по куриным ножкам, перемешивая, чтобы они покрылись слоем.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сок не станет прозрачным, а курица не приготовится, примерно 1 час.
- Перед подачей посыпать кунжутом.
Вариации
Вы можете разнообразить этот рецепт разными способами.
Измените вкус
- Обменяйте мед на такое же количество чистого кленового сиропа.
- Чтобы придать курице азиатский привкус, добавьте в медовую смесь 1 чайную ложку тертого имбиря.
- Исключите шрирача, чтобы соус был менее острым.
- Замените шрирачу 1 чайной ложкой китайской горячей горчицы.
- Чтобы приготовить пряную курицу с апельсином и медом, добавьте в медовую смесь цедру одного апельсина.
- Замените семена кунжута посыпкой тонко нарезанного зеленого лука.
- Исключите шрирачу и семена кунжута. Замените соевый соус соком лимона и добавьте в медовую смесь 1 столовую ложку измельченного свежего розмарина, цедру половины лимона, 1/4 чайной ложки черного перца и 1 чайную ложку морской соли для получения восхитительного розмарина. лимонная курица.
- Приготовьте курицу с апельсиновым тимьяном, исключив шрирачу, заменив соевый соус таким же количеством свежевыжатого апельсинового сока и добавив 1 чайную ложку измельченного свежего тимьяна, 1 чайную ложку морской соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.
Альтернативные куриные части и способы приготовления
- Используйте бедра, грудь или крылья вместо голеней. Бедра занимают около часа. На грудь уходит от 30 до 45 минут. Крылья занимают около 30 минут.
- Готовьте все ингредиенты вместе в мультиварке на медленном огне в течение 8 часов или на высокой в течение 4 часов.
- Смажьте ножки соусом и жарьте их на сильном огне, иногда поливая соусом, примерно 30–45 минут, переворачивая каждые 10 минут или около того.
Удвоить это
Это восхитительный ужин в будние дни, который легко приготовить, потому что он требует очень мало активного времени. Однако иногда приготовление достаточного количества остатков экономит вам работу еще на один будний день, потому что удвоение рецепта обеспечивает второй ужин или завтрашние обеды. Не стесняйтесь дублировать рецепт, чтобы сэкономить время и силы на кухне.