Вышивка кистью для тортов – это элегантный завершающий штрих, который может стать прекрасным украшением свадебных тортов или изысканных десертов для других особых случаев. Хотя техники вышивки обычно используются для формирования и украшения цветов , листьев и виноградных лоз на ползании по краю или краю торта, те же методы можно использовать для обрисовки контуров и украшения любого вида изображения с окантовкой или даже абстрактного рисунка. .
Базовая техника
Создание узоров для вышивки торта кистью – это от среднего до продвинутого навыка украшения. Чтобы напечатать, обвести контур и закрасить дизайн , требуется немало практики , поэтому новичкам следует потратить некоторое время, чтобы поэкспериментировать с различными типами глазури и другими техниками декорирования, прежде чем они начнут заниматься вышивкой кистью.
Некоторые декораторы наносят узор на свои торты перед тем, как приступить к рисованию и рисованию, а другие этого не делают. Процесс вышивки кистью состоит из нескольких этапов.
- Обведите дизайн кондитерским мешком и маленьким круглым наконечником для украшения, начиная с самого глубокого (самого заднего) слоя.
- С помощью небольшой жесткой влажной кисти потяните края рисунка внутрь, имитируя вид вышивки кистью.
- Чтобы нарисовать рисунок, используйте длинные тонкие движения. Нанесите кистью на каждую небольшую часть рисунка, прежде чем обводить контур и переходить к следующему.
Хотя вышивка кистью может выполняться масляной глазурью, чаще всего она завершается королевской глазурью. Вы можете сделать кисть вышивки торта конструкций на торте с любым типом глазури, в том числе сливочного или помады .
Кисти для вышивки тортов
Большинство «вышитых» дизайнов тортов – это цветы, поэтому, если вам нравится их использовать, у вас есть много вариантов, из которых можно выбрать. Попробуйте надеть и почистить анютины глазки, ромашки, лилии или цветы вашего любимого вида.
Сплошные цветы
Покройте торт цветами, вышитыми кистью, и получится элегантный дизайн, который идеально подходит для весны. Если вы используете королевскую глазурь или помадку, чтобы покрыть торт , дайте глазури немного застыть, прежде чем наносить цветочный узор.
- Если вы хотите запечатлеть дизайн, нанесите на него королевскую глазурь за несколько дней и дайте ему полностью высохнуть. Положите рисунок на кусок стекла или другую твердую поверхность и вдавите его в мягкую помадную или королевскую глазурь, чтобы закрепить. Сделайте это до того, как положите на торт верхний слой глазури (вы можете дать ему высохнуть и нанести его позже).
- Отталкиваясь от своего дизайна, возьмите кондитерский мешок и небольшой круглый наконечник для украшения, чтобы нанести на верх торта тонированную или белую королевскую глазурь. Начните с самого глубокого или самого заднего слоя и прокручивайте только один объект за раз.
- Сжимайте кондитерский мешок с усилием, равномерно надавливая на него. Не заливайте контур глазурью, но нанесите достаточно, чтобы нанести кисть внутрь.
- Окуните кисть в воду и вытрите излишки влаги полотенцем. Пальцами доведите щетину кисти до точки.
- Промокните кистью контур цветка и аккуратно раскрасьте его длинными мазками, чтобы втянуть рисунок внутрь. Повторите по всему контуру дизайна.
- Подайте еще один цветок и повторяйте процесс, пока торт не будет готов.
Добавить детали помады
Приправьте свой вышитый дизайн, создав крошечные фигурки из помадки для торта и положив их сверху, когда он будет готов. Вы можете сделать это для тортов с нетрадиционной вышивкой , создав фигуры, которые сочетаются со сценой или узором на торте, или вы можете добавить фигуры, которые естественно сочетаются с цветами , например, бабочки. Контраст плоских вышитых цветов, выполненных королевской глазурью, и трехмерных цветов, сделанных из помадки или пасты из жевательной резинки , также придаст вашему торту визуальный интерес и разнообразит текстуру.
Цвет Работа
Вы можете создать реалистичный эффект с помощью вышивки кистью на тортах, наслоив цвета и работая от светлых до темных оттенков.
- Нанесите на контур цвет контура и используйте другой пакет для глазури, чтобы нанести на него внутренний цвет.
- С помощью кисти соедините линии обоих цветов вместе. Они будут слегка смешиваться и образовывать многослойный эффект.
- Используйте больше глазури, глянцевой пыли или съедобного порошка, чтобы аккуратно нанести дополнительные слои цвета.