Сравнение скорости пищеварения всеядных вегетарианцев — горячая тема, когда заядлые мясоеды сталкиваются с закоренелыми вегетарианцами. Вегетарианцы часто считают, что они открыли лучший и самый здоровый образ жизни, в то время как преданные всеядные не могут поверить, что вегетарианцы могут получать все необходимое им питание. Итак, кто быстрее переваривает пищу? И действительно ли это имеет значение в конце концов? Давайте факты.
Всеядное вегетарианское сравнение скорости пищеварения – кто быстрее?
Делайте ставки прямо сейчас – что быстрее продвигается по пищеварительному тракту – мясо или растения?
Хотя это противоречит тому, что думают некоторые люди, время пищеварения у вегетарианцев на самом деле больше, значительно больше, чем у мясоедов. Причина проста. Растениям требуется гораздо больше работы пищеварительной системы, чем мясу. Большая часть пищи, которую мы едим, переваривается в кишечнике, а не в желудке, и ученые считают, что длина нашего кишечника определялась тем фактом, что люди всегда склонны есть в своем рационе сочетание мясной и растительной пищи .
Различие, которое следует сделать, говоря о сравнении скорости пищеварения у всеядных вегетарианцев, заключается в том, что ответ действительно зависит от типа диеты, которую ест вегетарианец. Вегетарианцу, который придерживается преимущественно растительной диеты, определенно потребуется больше времени для переваривания пищи, чем всеядному, но если его рацион состоит в основном из обработанных пищевых продуктов, то его время переваривания будет таким же, если не быстрее, чем у среднего всеядного. .
Ученые считают, что время переваривания растительной пищи сложилось по эволюционным причинам. Люди, которые собирали растительную пищу для своих семей или племен, нуждались в медленном, постоянном подаче энергии, чтобы продолжать работу, и поэтому они ели растения, которые собирали во время работы. Их тела приспособились к медленному перевариванию этой пищи, чтобы обеспечить постоянный запас энергии.
С другой стороны, люди, которые охотились, часто нуждались в быстром приливе сильной энергии. Они сами могли легко стать добычей, и им нужно было уметь отражать атаки и быстро двигаться. Пока они охотились, естественно, пища, к которой они имели доступ, состояла из белков на основе мяса, и поэтому их тела приспособились к перевариванию и преобразованию этой пищи в нужный вид энергии.
Запасы пищи охотников и собирателей часто объединялись для сообщества, поэтому у людей развилась пищеварительная система, способная справляться с комбинацией мясного белка и растительных продуктов. Обратной стороной является то, что пищеварительный тракт немного короче, чем было бы идеально для диеты, состоящей только из растительной пищи.
Действительно ли скорость пищеварения имеет значение?
Так какая разница, кто медленнее переваривает пищу? Это действительно имеет значение?
Медленное пищеварение имеет ряд преимуществ :
- Медленное и постоянное поступление энергии, которую вегетарианцы получают в результате длительного процесса пищеварения, спасает их от пиков и спадов энергии, которые случаются у некоторых мясоедов. (Опять же, это относится к тем, кто ест растительную пищу. Обработанные продукты дадут вегетарианцам такой же дневной сон, как и всем остальным.) На самом деле ходят слухи, что у веганов больше всего энергии.
- Низкая скорость пищеварения заставляет вас чувствовать себя сытым дольше — развенчание мифов о том, что вегетарианцы постоянно голодны.
Эти два преимущества неоспоримы, но в долгосрочной перспективе большинство экспертов сходятся во мнении, что разница во времени пищеварения для вегетарианцев на самом деле не так уж важна. Большинство людей, которые являются вегетарианцами по своему выбору, живут в местах, где нетрудно достать еду, и у них есть доступ к широкому выбору продуктов питания. На самом деле, медленное пищеварение может защитить от некоторых незначительных неприятностей, но оно не приносит существенной пользы для здоровья.
Конечно, у медленного пищеварения есть и недостатки . Когда вашей пищеварительной системе приходится усердно работать, чтобы расщепить пищу, вы почувствуете это физически. Многие вегетарианцы, особенно начинающие вегетарианцы, борются с несварением желудка и вздутием живота именно по этой причине.
Итог о скорости пищеварения
Вегетарианцы переваривают пищу медленнее, чем всеядные, но польза в лучшем случае незначительна.