8 идей вегетарианского обеда для свежего разнообразия

Думаете ли вы о том, чтобы стать вегетарианцем, или отказались от мяса много лет назад, приятно иметь выбор вегетарианских идей для обеда, чтобы ваше меню было свежим и интересным.

Вегетарианцы, которые обедают с друзьями с работы, всегда могут заказать вегетарианский омлет, приготовленный из ингредиентов меню, когда кажется, что ничего другого нет в наличии. Выберите омлет, приготовленный из сезонных овощей и юго-западного факела, чтобы добавить немного специй в свой обед.

Фасоль и рис можно приготовить заранее и заморозить порциями для быстрого и легкого горячего обеда. Используйте красную фасоль, фасоль, фасоль пинто или черную фасоль в сочетании с обычным белым рисом, диким рисом, рисом басмати или коричневым рисом.

То, что вы вегетарианец, не означает, что вы должны отказаться от макарон и сыра. Если вам раньше нравилась эта комфортная еда, вы можете приготовить ее по этому вегетарианскому рецепту:

• 16 унций макаронные изделия
• 1 в. рисовое молоко
• 1/2 в. масло сливочное
• 12 ломтиков американского сыра
• Соль и перец для вкуса

Сварить макароны. Слейте воду и добавьте к горячим макаронам рисовое молоко и масло. Перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте сыр. Смешайте, пока не растает. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.

Добавьте свою любимую смесь овощей к сытному цельнозерновому лавашу, чтобы получился полезный и вкусный бутерброд. Нарежьте овощи небольшими кусочками, чтобы сэндвич было удобно держать, не ломая. Добавьте хумус для дополнительного увлажнения и вкуса.

Салат всегда является отличной идеей для вегетарианского обеда, потому что он предлагает такое разнообразие. Создайте свой собственный шедевр, начав с грядки из салата или свежей весенней зелени. Начинки могут варьироваться от свежих овощей до артишоков, черных оливок и маринованной бамии или молодой кукурузы. Добавьте свою любимую заправку и наслаждайтесь.

Фалафель — универсальное вегетарианское блюдо, которое обычно едят в качестве закуски или закуски. Тем не менее, фалафель также является отличным вегетарианским обедом, если его подавать в бутерброде или обертке со свежими помидорами, листьями салата и соусом тахини.

Если вы решите пойти на обед в местный тайский, японский или китайский ресторан, вы найдете множество вегетарианских блюд. Рассмотрите вегетарианские суши как один из возможных вариантов. Эти булочки, завернутые в нори (жареные водоросли), являются отличным источником микроэлементов. Суши, завернутые в нори, называются маки. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Несколько любимых сортов включают рулет из авокадо (авокадо-маки) и рулет из огурца (каппа-маки).

Фруктовый салат — старый резерв вегетарианских обедов. Смесь яблок, винограда, грецких орехов и изюма составляет хорошую основу. Оттуда вы можете добавить к мясу сезонные фрукты для цвета, хруста и дополнительного аромата. Фруктовый салат не только насытит вас, но и удовлетворит ваши пристрастия к сладкому!

Бургеры из брокколи — еще одна идея для вегетарианского обеда. Эти вегетарианские бургеры можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере в форме котлет. Когда наступит время обеда, вы можете разогреть их в микроволновой печи или духовке и насладиться гамбургером на булочке со всеми вашими любимыми приправами.

Вегетарианские обеды не должны быть сложными. Придерживайтесь продуктов, которые вы любите, и научитесь включать их в свой обеденный распорядок. Для получения дополнительной информации см.:

• Легко приготовить вегетарианские блюда
• Рецепты постных блюд