Диета Living Foods: 13 продуктов, которые вы все еще можете есть

Диета «Живая пища» — популярный вариант среди вегетарианцев. Наиболее питательные компоненты пищи — ферменты, питательные вещества и минералы — часто разрушаются при нагревании или приготовлении пищи. Таким образом, живая диета состоит из сырых, минимально обработанных продуктов, которые богаты полезными для здоровья веществами. Во многих случаях продукты, которые действительно прорастают или прорастают, являются лучшими источниками ферментов, питательных веществ и витаминов, и есть много вкусных вариантов на выбор.

Свежие, сырые фрукты являются основным продуктом любой живой диеты. Чем свежее фрукт, тем выше его питательная ценность.

Овощи являются еще одним важным компонентом диеты живой пищи. Их можно есть свежими и сырыми или перерабатывать в холодные супы, соки, салаты и другие блюда.

Хрустящий, свежий салат может быть вкусной едой. Выбирайте салатные смеси, в которых используется разнообразная листовая зелень и ярко окрашенные овощи — лук, перец, редис, помидоры, морковь и т. д. — для самых вкусных и полезных блюд.

Диету с живой пищей часто называют сыроедением, потому что желательна минимальная обработка. Свежее, необработанное молоко может быть здоровой частью этой диеты, хотя оно не подходит для веганской диеты.

Свежие ростки — это воплощение живой пищи, они полны незаменимых ферментов и витаминов. Ростки люцерны и ростки фасоли являются наиболее популярными вариантами.

Вы почувствуете себя более живым, если будете питаться живой пищей, включающей различные листовые овощи. Попробуйте различные виды салата, капусты, мангольда и листовой капусты, а также приправьте свои блюда лиственными травами, такими как розмарин, базилик и тимьян.

Сырая кукуруза удивительно сладкая, хрустящая и сочная. Наслаждайтесь им прямо из початка или удалите ядра, чтобы использовать их в супах, салатах или других блюдах.

В то время как большинство заварных чаев нагреваются и не могут считаться частью диеты с живой пищей, чай, заваренный естественным образом на солнце, является освежающим и омолаживающим вариантом.

Широкий выбор орехов — это отличная живая пища, которую стоит включить в свой рацион. Подходят бразильские орехи, миндаль, фундук, кешью и арахис. Чтобы получить максимальную питательную ценность, замочите орехи в очищенной воде на несколько часов или на ночь перед едой, чтобы активировать их циклы прорастания и повысить активность ферментов.

Кокосы идеально подходят для жизни или сыроедения. Мало того, что свежий кокос приятно хрустит и хрустит, кокосовое молоко может быть освежающим и вкусным.

Поначалу сухофрукты могут показаться противоречащими концепции живой пищи, но если фрукты должным образом обезвожены, они сохранят многие свои питательные качества. Папайю, бананы, яблоки, клубнику, ананас и абрикосы можно легко высушить.

Очищенная вода необходима для здорового питания. Выпивайте не менее восьми стаканов воды каждый день или даже больше, если вы ведете очень активный образ жизни или активно занимаетесь спортом.

Хотя вяленое или обезвоженное мясо не подходит для вегетарианской диеты, его можно считать частью рациона живой пищи, если оно обрабатывается без нагревания, которое разрушило бы лучшие питательные свойства мяса.

Многие вегетарианцы, которые придерживаются плана диеты с живой пищей, выращивают себе пищу не только для удовольствия от работы в саду, но и для того, чтобы избежать пестицидов и других химикатов, которые применяются к коммерчески выращенным продуктам. Домашние продукты особенно важны для меню живых блюд, потому что их можно собрать за несколько минут до еды.

Чтобы узнать больше о планах вегетарианской диеты, ознакомьтесь с:

• Мифы о диете
• Продукты, которые можно есть на сыроедческой диете
• Тренды здорового питания