Здоровье

Виды агавы

агава

Существует много видов агавы, и, учитывая растущую популярность этого растения в качестве натурального подсластителя, может быть полезно знать и понимать различные типы. Например, только в Мексике и США насчитывается 136 видов агавы. Некоторые из них используются для создания алкогольного напитка под названием текила, в то время как другие полезны для естественного подслащивания десертов и других продуктов.

Агава

Агава — новейшая из чудо-продуктов, найденных в Центральной Америке. Подобно ягодам асаи и плодам мангустина, агава использовалась коренными жителями Центральной Америки на протяжении сотен лет. Люди, живущие в этих районах, использовали листья агавы для изготовления веревок и ниток, швейных игл и многого другого. Жидкость внутри листьев даже пенится, как мыло, при погружении в воду, и ее можно использовать для очистки. Многие животные, кормящиеся в пустыне, такие как снежный баран, полагаются на агаву в поисках влаги и пищи.

Обзор растений агавы

Растения агавы выглядят как кактус или алоэ вера. У них толстые мясистые листья, которые сохраняют воду в жарких и сухих условиях пустыни. Внутри листьев агавы выделяют густую жидкость или сок, который можно собирать как нектар. Некоторые виды потребляются животными, а другие собирают люди. Сладкий густой сироп можно варить в алкогольных напитках, таких как текила и ликер мескаль.

Сладость агавы

В последнее время сладкий сироп стал популярен как подсластитель сыроедения и натуральный низкокалорийный подсластитель. Многие диетологи рекомендуют нектар агавы своим клиентам в качестве альтернативы кукурузному сиропу, тростниковому сахару и меду, потому что настоящая сырая агава в своем естественном, неразбавленном состоянии дает сладкий и приятный вкус, не вызывая скачков глюкозы в крови. Считается, что из-за низкого гликемического воздействия агава является идеальным подсластителем для людей, чувствительных к другим видам сахара, или для тех, кто пытается похудеть.

Различные виды агавы

Когда вы стоите перед полками в магазине здоровой пищи или супермаркете или просматриваете в Интернете множество видов продуктов из агавы, вы можете задаться вопросом, в чем между ними разница. Большинство рецептов, требующих агавы, могут использовать любой тип, но есть разница в толщине, текстуре и вкусе среди различных продуктов агавы на рынке.

Сырая агава

Сырая агава берется прямо с растения. Он не подвергается нагреванию и не пастеризуется. Люди, соблюдающие Сыроедение: рецепты и список продуктов могут искать сырую агаву для создания особых десертов, поскольку она поддерживает ферменты живых растений, важный компонент сыроедения.

Голубая агава

Голубая агава происходит от растения голубой агавы. Нектар имеет цвет от золотистого до янтарного. Он похож на вкус других нектаров агавы и может использоваться для подслащивания продуктов и напитков.

Янтарная агава

Янтарная агава варьируется от светлого до темного. Он может содержать голубую агаву или смесь сока разных растений агавы. Его вкус почти неотличим от голубой агавы, и его также можно использовать в большинстве кулинарных целей.

Соображения при покупке и использовании агавы

Если вы покупаете агаву для использования в качестве подсластителя с низким гликемическим индексом, очень внимательно прочитайте этикетку. Многие более дешевые бренды смешивают нектар агавы с водой, а иногда даже с кукурузным сиропом. Это расширяет возможности дорогой агавы, чтобы приносить больше прибыли производителю, но такая смесь не обеспечивает таких же преимуществ с низким гликемическим индексом, как чистый нектар агавы.

Всегда используйте очень мало агавы в своих напитках. Это довольно сладко, и немного проходит долгий путь. Например, если вы регулярно добавляете в чай ​​одну чайную ложку сахара или меда, вам может понадобиться всего одна или две капли чистого нектара агавы, чтобы таким же образом подсластить чай. Начните с небольшого количества и постепенно доведите до желаемого уровня сладости.

Лекарственное использование

Травники рекомендуют агаву, как и сок алоэ вера , для лечения проблем с желудком , запоров и газов. Говорят, что немного агавы, принимаемой внутрь, стимулирует пищеварение и устраняет запоры. Однако агаву нельзя использовать наружно, хотя традиционные люди использовали ее для мыла. Агава может вызывать волдыри и сыпь у многих людей, если она слишком долго остается на коже. Растения агавы также могут вызывать болезненную зудящую сыпь, похожую на сыпь от ядовитого плюща, которая заживает очень долго. Используйте коммерческий сироп или нектар агавы в качестве приправы для приготовления пищи или немного в лечебных целях, но не пытайтесь собирать или использовать дикую агаву.

Многим растениям агавы требуются десятилетия, чтобы вырасти достаточно большими, чтобы их можно было собирать для коммерческого использования. Это еще одна причина не беспокоить дикие растения агавы. Коммерческие производители должны тщательно ухаживать за зарослями агавы, чтобы не допустить чрезмерного сбора урожая.

Похожие посты

Способы контролировать гнев

Травы для инфекций носовых пазух

Факты об одуванчике

Продукты для сужения пор

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности