Хотя еще ни один вегетарианский пирог с заварным кремом от Сандры Ли не стал популярным, полудомашние рецепты Сандры легко адаптировать для людей, которые не едят мясо. Независимо от того, решите ли вы использовать заменитель мяса, чтобы разнообразить вкус блюд, или наполнить пикантные пироги еще большим количеством овощей, конечный результат может быть таким же вкусным и простым, как и оригинальный мясной вариант.
Сандра Ли Вегетарианский пирог с заварным кремом
Sandra Lee — это полудомашняя еда, которая обеспечивает баланс между удобством и вкусом. Она является автором книг « Полудомашнее приготовление : полная кулинарная книга» , « Время коктейлей» , « Чудеса выходного дня» и « Медленное приготовление , экономящее деньги» . Сандра также издает журнал и ведет два шоу в Food Network.
Рецепт вегетарианского пирога с заварным кремом от Сандры Ли предназначен для людей с плотным графиком, которые хотят есть домашнюю еду из полезных ингредиентов, но не имеют времени или желания готовить все с нуля. Сандра использует популярные ингредиенты, которые нравятся толпе и которые, вероятно, есть у большинства людей в их холодильниках и кладовых.
Замены
На веб-сайте Food Network есть два рецепта пирога с заварным кремом от Сандры Ли: один с беконом и грибами, а другой с ветчиной и сыром. Вегетарианцы и веганы могут свободно адаптировать ее простые рецепты к своему рациону.
Киш с беконом и грибами
Рецепт пирога с беконом и грибами от Сандры рассчитан на восемь умеренных или четыре больших порции. Рецепт требует четырех ломтиков приготовленного бекона, которые вегетарианцы могут просто не использовать или заменить:
- Дополнительные грибы
- Искусственный бекон, например, вегетарианский бекон MorningStar Farms.
- Раскрошенный тофу
- Темпе
- Жареные овощи
Рецепт прост в исполнении и дает отличный вкус благодаря свеженарезанному тимьяну и петрушке. Сандра предлагает использовать готовые замороженные коржи для пирога, чтобы сэкономить время и силы.
Киш с ветчиной и сыром
Ветчина и сыр киш от Sandra имеет много для вегетарианцев , как: красный картофель, розмарин, сырной домкрата смеси и тир специй. Также требуется полная чашка кусочков ветчины, которые можно заменить:
- Сейтан
- Темпе
- Искусственная колбаса
- Искусственный бекон
- Предварительно замороженный тофу с жевательной текстурой
- Другие свежие или тушеные овощи
Опять же, Сандра требует заранее приготовленную замороженную основу для пирога, что сокращает время приготовления блюда. Чтобы сделать конечный продукт более полезным, используйте обезжиренное молоко, нежирную сырную смесь и нежирный заменитель мяса.
Как пользоваться
Когда вы наполняете вегетарианский пирог высококачественными ароматными ингредиентами, даже любители мяса вряд ли заметят отсутствие ветчины или бекона. Рецепт Сандры Ли уже опробован и верен, поэтому вряд ли потребуется много корректировок, но помните о своих предпочтениях.
- Если вам нравится более насыщенный, насыщенный пирог с заварным кремом, замените молоко густыми сливками. Точно так же, если вы хотите сократить количество калорий, используйте обезжиренное молоко.
- Добавьте обжаренный шпинат или другую листовую зелень в любой пирог с заварным кремом Sandra Lee, чтобы повысить его питательную ценность и добавить больше вегетарианского разнообразия.
- Используйте сырные ингредиенты Сандры в качестве предложений. Если вы предпочитаете вкус сыра фета или чеддер в пироге с заварным кремом, а не сыр, который она просит, замените его по желанию. Другой вариант — использовать смесь ваших любимых сыров.
- Сделайте более легкий и воздушный пирог с заварным кремом, используя больше яичных белков, чем полных яиц .
- Не нравится вкус готовой корочки для пирога? Не используйте его! Вместо этого сделайте свой собственный. Используйте смесь сливочного масла и растительного жира, чтобы получить слоеную корочку с насыщенным пикантным вкусом.
- Положите тонкие ломтики помидоров или половинки вяленых помидоров поверх пирога с заварным кремом перед выпечкой, чтобы повысить визуальную привлекательность готового блюда.
Когда ваш пирог с заварным кремом остынет, подавайте его с салатом из свежих фруктов, смесью весенней зелени, тушеными овощами или ломтиками тостов. Остатки хорошо хранятся в холодильнике до нескольких дней. Киш также можно приготовить заранее и заморозить перед выпечкой. Когда вам нужно горячее блюдо, просто достаньте его из морозилки, разморозьте и запеките, как обычно.