Здоровые обеды для работы

Есть много отличных здоровых блюд, которые вы можете приготовить дома, чтобы принести на работу. Доктор Солмаз Амирназми , специалист по внутренним болезням из Summit Medical Group и блоггер All Is Well That Eats Well, объясняет, что, когда вы готовите еду дома в выходные дни, чтобы взять ее с собой на работу, «вы не почувствуете себя перегруженным в течение рабочей недели. Это может привести к ненужному стрессу, а также стать жертвой доступных и нездоровых возможностей, таких как заманчивый автомат с закусками в коридоре! «

Куриные Идеи

Доктор Амирназми рекомендует Куриные рецепты на грилепашот или Куриные рецепты на гриле для использования в обедах для работы. Она заявляет: «Мне нравится готовить свой в ленивое воскресенье, а затем проявлять творческий подход! Вы можете либо приготовить партию по одному рецепту, либо менять его каждый день».

• Легкие идеи обеда без глютена для дома и работы
• 20 тем о здоровье
• Интервью по быстрым и полезным рецептам

Предложения по обслуживанию

Имея под рукой заранее приготовленную курицу, вы с легкостью сможете приготовить самые разные блюда в течение рабочей недели. Доктор Амирназми описывает несколько своих любимых:

• Нарежьте приготовленную курицу кубиками и смешайте с обезжиренным греческим йогуртом (вместо майонеза), порошком карри, зеленым луком, кинзой, нарезанными красными яблоками, кусочками ореха пекан, сушеной клюквой и щепоткой соли и перца.
• Смешайте кубики курицы со шпинатом, виноградными помидорами, авокадо, кукурузой, зеленым луком, кинзой и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и бальзамическим уксусом. Она ест это отдельно, в обертке из цельнозерновой лепешки, в салате или на ломтике поджаренного пшеничного хлеба.

Предложение приправы

Доктор Кэролайн Дин, доктор медицинских наук, член Медицинского консультативного совета некоммерческой ассоциации Nutritional Magnesium Association, любит готовить паштет из орехов макадамии, чтобы есть с курицей, используя его в качестве майонеза.

• Используйте высокоскоростной блендер, чтобы смешать 8 унций лимонного сока, 4 унции воды, 1 чайную ложку морской соли и 10 зубчиков чеснока. Добавляет 2 стакана орехов макадамия и перемешивает 40-60 секунд.

Рекомендации по салатам

Салаты — это сытный и удобный обед, который можно взять с собой на работу. Сьюзан Такер, советник по питанию и основатель Green Beat Life, LLC , объясняет: «Салаты — это хороший способ получить много клетчатки в еде, которая насытит вас и надолго утолит голод. Когда вы очень заняты, хрустящие свежие овощи очень освежают, а пикантный вкус отличной заправки для салата удовлетворяет вкус «.

Идеи обслуживания

Есть множество отличных Рецепты салатов | LoveToKnow и вариаций Рецепты салатов | LoveToKnow . Некоторые конкретные рекомендации экспертов включают:

• Такер предлагает добавлять в салаты зерновые, бобовые и жареные овощи в дополнение к обычным салатным блюдам вместе с выбранным вами белком, таким как курица-гриль, тофу, сыр или бобовые.
• Дженнифер Christman, RD, LDN, который работает в качестве клинического менеджера питания на Medifast, Inc . рекомендует заправлять салат Рецепты вареных яиц , грецкими орехами и изюмом.
• Дэвид Зульберг, автор книги «5 кожных привычек», предлагает использовать в салате большое количество разнообразных овощей, таких как салат, помидоры, красный перец, морковь, ростки, тыквенный орех, брокколи, цветная капуста, свекла и стручковая фасоль. Его предложения по белку включают рыбные консервы (упакованные в воду), полоски Как долго вы запекаете лосося? или жареной рыбы , сыр фета или нежирный или обезжиренный творог.
• Nasoya TofuBaked отлично подойдет в качестве протеина для салата. Нарежьте его и перемешайте с салатом и овощами по вашему выбору или используйте его в таком рецепте, как кунжутный имбирный тофу, запеченный мандариновый салат .
• Эллисон Стоуэлл, диетолог в Guiding Stars , рекомендует добавлять полезные для сердца жиры, такие как орехи или семена.

Заправка для салата

Здоровый салат может быть испорчен жирной и калорийной заправкой. Такер предлагает держать в офисе под рукой простые принадлежности для заправки салатов. Например, вы можете добавить в салат смесь оливкового масла, морской соли и свежего лимона или простую комбинацию масла и уксуса.

Полезные советы по приготовлению салатов

• Приготовьте салат заранее дома на неделю, чтобы вы могли быстро бросить их в контейнер и взять с собой на работу.
• Храните салаты отдельно в холодильнике, чтобы продлить срок годности.
• Сэкономьте время, приготовив салат на обед одновременно с салатом на ужин.

Табули

Табули — одно из любимых блюд доктора Амирназми, и это блюдо можно легко приготовить заранее и отведать в течение рабочей недели. Она советует: «Не бойтесь проявлять здесь творческий подход. Вы можете использовать булгур из пшеницы или киноа, чтобы сделать это вкусное традиционное блюдо более здоровым».

Табули Рецепт

Чтобы приготовить ей Quick and Delish Quinoa Tabouli Dish (на фото), она инструктирует:

• Порежьте любимую зелень (кинзу или базилик), виноградные помидоры и мини-огурцы.
• Добавьте их в миску с булгуром из пшеницы или киноа.
• В завершение добавьте бобы гарбанзо или эдамаме и немного сыра фета.
• Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и свежевыжатым лимонным соком.
• Вы даже можете добавить свои любимые орехи, такие как фисташки или миндаль, и семена, такие как тыква или подсолнечник.

Обернуть бутерброды

Обертывания — отличный вариант для рабочего обеда. Такер указывает на нас: «Они легкие и портативные, а упаковка — альтернатива некоторым более тяжелым сортам хлеба, используемым для сэндвичей, которые могут лишить вас энергии вскоре после еды».

Изготовление оберток

Вы можете Рецепты сэндвичей без мяса с Рецепты сэндвичей без мяса или сделать Рецепты закусок для вечеринок из нежирного мяса, которое вы приготовили. Вы также можете выбрать деликатесы с низким содержанием натрия, такие как голова кабана .

Такер рекомендует:

• Сверните в рулет практически любую из ваших любимых комбинаций продуктов, например, авокадо и сыр, омлет с тофу и острый соус, хумус и огурцы или копченую индейку и рукколу.
• Используйте тортилью из цельнозерновой или проросшей кукурузы, кукурузную или рисовую лепешку, если вы не добавите глютен.
• Избавьтесь от зерен с салатом из зеленой капусты или сделайте свое собственное обертывание в стиле суши из нори.

Бэнто-ланчи

Обеды Bento Box — отличный вариант для здорового питания на рабочем месте. Стоуэлл заявляет: «Я люблю обеды в стиле бенто, которые включают в себя цельнозерновые крекеры, свежие овощи или фрукты, обезжиренный сыр и немного орехов. Это приятное сочетание не требует времени на упаковку и дает энергию, необходимую вам на работе».

Супы и рагу

Доктор Амирназми рекомендует приготовить сытный Рецепты супов | LoveToKnow или тушеное мясо, чтобы взять его с собой на работу. Кристман добавляет: «В зимние месяцы мне нравится делать большую кастрюлю, которой хватит на всю неделю. Вы можете переложить порцию в емкость, пригодную для микроволновой печи, и на работе у вас будет полезный домашний горячий обед, который был приготовлен заранее. .

Любимые рецепты

• Доктор Amirnazmi разделяет рецепты для двух своих любимых на своем блоге: постная Турция Чили и Three Bean Kale минестрон .
• Кристман делится, что Хороший суп из ветчины и фасоли из Хороший суп из ветчины и фасоли — одно из ее любимых блюд на обед.

Запланированные остатки

Остатки ужина — отличный вариант для обедов на рабочем месте, и они являются фаворитом Ли Трейси, диетолога Центра эндокринологии при Медицинском центре Милосердия в Балтиморе. Она заявляет: «Включив на ужин овощи, нежирный белок и цельнозерновые продукты, я знаю, что на следующий день у меня будет здоровый обед».

Доктор Амирназми соглашается, говоря: «Мне всегда нравится, когда в моем обеденном пакете меня ждут запеченный лосось с чесночным вкусом и лимонным укропом, а также обжаренные остатки брюссельской капусты . Это такое удовольствие!»

Полуфабрикаты, которые нужно держать на работе

Конечно, у вас не всегда есть время приготовить еду заранее, и вы должны быть готовы к этим дням, чтобы не съесть нездоровую пищу или пропустить прием пищи. Сохраните полезные и удобные вещи на те дни, когда у вас мало времени. Примеры включают:

• Свежие фрукты
• Ореховые масла
• Овсяная каша
• Рисовые лепешки
• Сухофрукт

  

• Орехи
• Трейл-микс
• Батончики с низким содержанием сахара (например, батончики из мюсли Larabars или Kashi )
• Попкорн (приготовьте самостоятельно или используйте что-то вроде натурального попкорна Boom Chicka Pop )
• Чипсы из капусты
• Крекеры из цельного зерна
• Консервированный белок
• Готовый суп

Необходимые принадлежности

Хорошая идея — убедиться, что у вас на работе есть столовые принадлежности и предметы первой необходимости. Доктор Амирназми советует: «Тем из вас, у кого нет стола, просто храните нескоропортящиеся продукты в коробке для завтрака или сумке в общем рабочем холодильнике или машине».

• Принадлежности. Заполните свой офис пластиковой посудой, ножом для консервных банок и тарелками или мисками.
• Основные продукты : Держите несколько основных ингредиентов в одних руках. Доктор Амирназми делится: «В мой список предметов первой необходимости входят бальзамический уксус, оливковое масло первого отжима, большой мешок орехов, несколько моих любимых трав и специй (порошок карри, корица, гранулированный чеснок), мед и чай».

Преимущества здоровых обедов на рабочем месте

Общее благополучие

То, что вы едите на обед на работе, оказывает значительное влияние на ваше общее состояние здоровья и самочувствие. Д-р Амирназми отмечает: «Каждый день мы принимаем решения о том, что мы предпочитаем вкладывать в свое тело, а что — не делать. В совокупности с течением времени эти ежедневные выборы, такие как употребление здорового или нездорового обеда, накапливаются и начинают играть важную роль в общем самочувствии «.

Производительность работы

Правильное питание также влияет на вашу производительность на работе. Такер заявляет: «Инвестируя в здоровые обеды на работе, вы можете чувствовать себя лучше в течение рабочей недели. Правильная подпитка ума и тела в это напряженное время гарантирует, что вы будете оставаться уравновешенными и полными энергии. расстройства, перепады настроения и усталость из-за неразумного выбора пищи. Вы станете лучше и продуктивнее, если будете контролировать диету и питание «.

Финансовое благополучие

Полезные обеды и предметы первой необходимости на работу также могут улучшить ваше финансовое благополучие. Такер утверждает: «Вы можете сэкономить до 300-400 долларов в месяц, принося свой обед и закуски на работу», а не питаясь вне дома.

Планирование — ключ к успеху

Заблаговременное планирование — ключ к здоровому питанию на работе. Сьюзан Такер , советник по питанию и основательница Green Beat Life, LLC, советует: «Чтобы правильно и правильно питаться на работе, нужно время, тщательно спланировать и спланировать». Она предлагает: «Чтобы у вас была под рукой здоровая пища, уделите 15–20 минут в выходные или один тихий вечер, чтобы разработать стратегию своей рабочей недели. Загляните вперед и определите, какие продукты питания вы хотите иметь под рукой, чтобы поддержать питательная неделя «. Делайте покупки и готовьте еду соответственно.