Если вы любитель попкорна, возможно, вы втайне надеетесь, что эта популярная закуска полезна для здоровья. Однако выяснить, полезен ли попкорн, не так-то просто. Некоторые виды попкорна полезны, а другие расширяют вашу талию и могут повысить риск заболеваний.
Пищевая ценность попкорна
Попкорн – это цельное зерно и здоровый источник пищевых углеводов. Это также хороший источник клетчатки, которая помогает повысить чувство сытости, полезна для здоровья пищеварительной системы и помогает контролировать вес. Порция несоленого попкорна из 3 чашек содержит всего 90 калорий, но почти 4 грамма пищевых волокон и 3 грамма белка. MedlinePlus предлагает взрослым стремиться съедать от 21 до 38 граммов клетчатки в день, но отмечает, что американцы в среднем едят всего 16 граммов в день. Еще одно преимущество попкорна в том, что он не содержит холестерина и трансжиров.
Полезные варианты попкорна
Самый полезный вариант попкорна – это несоленый воздушный или масляный попкорн без масла . Воздушный попкорн – это самый низкокалорийный вариант, содержащий всего 30 калорий на чашку, а попкорн с маслом добавляет дополнительные 10 калорий (или больше) на каждую чашку. Слегка посолить попкорн, как правило, можно, если общее дневное потребление натрия не превышает рекомендуемых количеств. Поскольку многие бренды предварительно упакованного попкорна содержат много натрия, масла или и того, и другого, приготовление собственного попкорна полезно.
Сколько соли в порядке?
Регулярное употребление слишком большого количества натрия в рационе значительно увеличивает риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и инсульта. Американская Ассоциация Сердца рекомендует прицеливания не более чем 1500 мг натрия в день, но говорит , что ограничение натрия до 2400 мг в день является хорошим местом для начала. Всего 1/4 чайной ложки поваренной соли содержит 575 миллиграммов натрия. Прочтите этикетку на упаковке попкорна, чтобы определить, сколько натрия вы получаете в каждой порции.
Сколько мне съесть попкорна?
По данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция попкорна (1 унция Список из 35 распространенных цельнозерновых продуктов по типу ) равна трем чашкам взбитого попкорна . Взрослым обычно требуется от пяти до восьми порций злаков в день, в зависимости от возраста, пола и уровня активности. Это равняется от 15 до 24 чашек взбитого попкорна в день, если вы получаете все свои зерна из попкорна. Тем не менее, лучше всего каждый день есть не только попкорн, но и различные цельнозерновые продукты (например, коричневый рис, киноа и овсянку), чтобы сбалансировать различные питательные вещества в своем рационе. Поэтому, когда вы едите попкорн в качестве закуски, старайтесь выпить около трех чашек, как правило.
Попкорн, которого следует избегать
Многие виды попкорна не так полезны, поскольку содержат добавленные калории, натрий, насыщенные жиры или сахар. Сильно намазанный маслом и соленый попкорн, такой как попкорн в кинотеатре, следует есть только в умеренных количествах или полностью избегать, чтобы ваша талия была стройной и риск сердечных заболеваний был низким. Еще один вид попкорна, от которого следует избегать из-за высокой калорийности и содержания сахара, – это карамельный попкорн , который может содержать более 200 калорий на чашку. Сырный попкорн часто содержит много натрия и насыщенных жиров, поэтому потребляйте его экономно.
Безопасен ли попкорн в микроволновой печи?
Некоторые люди обеспокоены химическими выбросами, связанными с попкорном в микроволновой печи и пакетами, в которые их кладут. Одно исследование 2007 года показало, что химические выбросы происходят, когда пакеты для попкорна впервые открываются после того, как они лопаются. В исследовании 2014 года сообщается, что перфторкарбоновые кислоты (ПФКК) были обнаружены в пакетах для попкорна, но эти химические вещества не присутствовали в самом попкорне. Итак, если вас беспокоят химические выбросы, возможно, лучше приготовить собственный попкорн. Точно так же попкорн для микроволновых печей может быть с высоким содержанием жира, натрия и калорий, поэтому внимательно читайте этикетки с пищевыми продуктами, если вы все же выбираете попкорн для микроволновых печей.
Почему выбирают попкорн?
Попкорн (за исключением обильного масла, сыра и карамельного попкорна) – это здоровая закуска, богатая клетчаткой и сытная без лишних калорий. Поскольку попкорн представляет собой цельнозерновой продукт, он может снизить уровень вашей талии и снизить риск заболеваний, если вы не добавите в него высококалорийные ароматизаторы или чрезмерное количество соли.