Если Lucky Charms — одна из ваших любимых хлопьев для завтрака, но вы не переносите глютен, вам может быть интересно, есть ли это сладкое утреннее тонизирующее средство в списке продуктов, которые вы можете есть. Знание больше о производственном процессе поможет вам определить, должны ли Lucky Charms быть частью вашего ежедневного плана питания.
Они без глютена?
Оригинальные Lucky Charms, которые когда-то не содержали глютена, теперь таковыми являются (согласно веб-сайту Lucky Charms )! Эта каша, приготовленная из овса вместо зерен, содержащих глютен, может не быть полностью безглютеновой на 100 процентов, но она протестирована и повторно протестирована, чтобы убедиться, что она содержит менее 20 частей на миллион (ppm) глютена. Это количество, по мнению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), является приемлемым для обозначения без глютена.
Lucky Charms содержит глютен (зерна ячменя, пшеницы или ржи) до того, как зерна просеиваются в процессе производства. Тем не менее, эти хлопья тестируются три раза, чтобы убедиться, что в продукте содержится менее 20 частей на миллион глютена. Фонд целиакии заявляет, что 20 частей на миллион — это самый низкий уровень глютена, который был обнаружен с научной точки зрения, и это количество, которое, как показано, переносится людьми с глютеновой болезнью.
Выбор талисманов на удачу
Lucky Charms — беспроигрышный вариант, если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену из-за безглютенового статуса (содержание глютена менее 20 частей на миллион) этой каши. Тем не менее, Lucky Charms содержат большее количество добавленного сахара (10 граммов на порцию) и содержат меньше клетчатки, чем многие другие сухие завтраки, поэтому они не обязательно являются самым полезным вариантом. Сахар — второй ингредиент, указанный на этикетках продуктов Lucky Charms, а кукурузный сироп — четвертый ингредиент. Хорошей новостью является то, что хлопья Lucky Charms обогащены большим количеством необходимых витаминов и минералов и являются отличным источником белка при смешивании с нежирным молоком или соевым молоком.
Альтернативы с низким содержанием сахара
Если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы или просто поддерживать здоровый вес (и уровень сахара в крови) без добавления сахара, подумайте о безглютеновых альтернативах злакам с низким содержанием сахара. Стремитесь к хлопьям для завтрака с цельнозерновым овсом или цельнозерновым рисом, указанным в качестве первого ингредиента, и 5 граммами или меньше сахара на порцию. Примеры более полезных безглютеновых блюд включают Cheerios, Rice Chex и овсяную кашу без глютена. По словам Kellogg’s , кукурузные хлопья, Crispix и Rice Crispies не содержат пшеницу и в будущем могут быть без глютена .