Диета при раке груди

Питательная диета важна независимо от вашего здоровья, но особенно если вы больны раком груди. Медицинский центр UCSF утверждает, что одна треть смертей от рака в зрелом возрасте в США может быть связана с диетой. Некоторые продукты могут переноситься лучше, чем другие, во время лечения, но очень важно получать большое количество разнообразных питательных продуктов. Правильное питание может помочь вам пройти успешное лечение и предотвратить рецидив рака.

Основы диеты

Для профилактики рака груди и снижения риска рецидивов Медицинский центр UCSF и компания John Hopkins Medicine предлагают следующие рекомендации:

Наполните свою тарелку

Разделите тарелку на четыре части.

• Заполните половину тарелки овощами (пять или более порций фруктов и овощей в день).
• Заполните свою тарелку на четверть белковой пищей.
• Заполните четверть тарелки цельнозерновыми или крахмалистыми овощами.

Советы по макронутриентам

Полезно есть правильное соотношение углеводов, белков и жиров.

• Ешьте белок при каждом приеме пищи.
• Старайтесь употреблять от 30 до 45 граммов клетчатки в день.
• Сосредоточьтесь на здоровых жирах , таких как жирная рыба, авокадо, оливки, орехи, семена, ореховое масло и растительные масла.
• Ешьте менее 30 процентов калорий из жиров (менее 67 граммов в день при диете на 2000 калорий).

Дополнения для борьбы с раком

Добавляйте продукты, которые полезны для борьбы с раком, потому что они богаты фитохимическими веществами и / или антиоксидантами (за исключением воды, которая способствует гидратации).

• Ежедневно употребляйте 1-2 столовые ложки семян льна или чиа.
• Выпивайте от 1 до 4 чашек зеленого чая в день.
• Пить много воды.
• Приправляйте пищу травами и специями.
• Принимайте поливитаминные добавки в соответствии с рекомендациями врача.

Списки групп пищевых продуктов для борьбы с раком

Наполните половину тарелки разнообразными фруктами и овощами. John Hopkins Medicine утверждает, что фрукты и овощи, содержащие фитохимические вещества, борющиеся с раком (которые помогают подавлять рост раковых клеток), включают:

• Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, капуста, цветная капуста, репа, кольраби, кресс-салат, бок-чой, капуста, брюква, зелень горчицы и брюссельская капуста.
• Каротиноиды, которые содержатся в зеленых, оранжевых и темно-желтых фруктах и ​​овощах.
• Бахчевые (растения из семейства тыквенных) фрукты и овощи, такие как мускусная дыня, арбуз, тыква, огурец и кабачок.
• Зонтичные (ароматные цветущие растения) овощи, такие как морковь, сельдерей, пастернак и петрушка.
• Пасленовые (пасленовые) овощи, такие как помидоры и баклажаны.
• Другие фрукты и овощи, борющиеся с раком, включая цитрусовые, ягоды, яблоки, ростки брокколи, бобовые, чеснок, лук-шалот, лук-порей и лук.

Добавьте в свой рацион следующие травы и специи, богатые фитохимическими веществами, для придания вкуса пище, как рекомендовано John Hopkins Medicine и Медицинским центром UCSF:

• Фенхель
• Семена тмина
• мудрец
• Укроп
• Камфора
• Мята
• Бэзил
• Корень лакрицы

При каждом приеме пищи выбирайте продукты, богатые белками (особенно растительными белками), в том числе:

• Курица-гриль
• Турция
• Рыбы
• Яйца
• Нежирный греческий йогурт
• Соевые продукты (тофу, темпе) — Примечание: соя полезна для пациентов с раком груди, но рекомендации по конкретному количеству не установлены.
• Горох
• Бобовые
• Орехи и семена
• Ореховые масла

Ешьте до 30 процентов от общего количества калорий из жиров (67 граммов или меньше в день при диете на 2000 калорий). Выбирайте здоровые жиры, например:

• Авокадо
• Масла на растительной основе
• Орехи и семена (грецкие орехи, семена льна, семена тыквы, семена чиа и т. Д.)
• Ореховые масла
• Рыбий жир
• Оливки

Заполните тарелку на 1/4 цельнозерновыми и крахмалистыми овощами, например:

• Кукуруза
• Горох
• Бобовые (чечевица, черная фасоль, фасоль и др.)
• Цельнозерновые крупы
• Лебеда
• коричневый рис
• Дикий рис
• Овсяная каша
• Ячмень

Увлажните свое тело с помощью:

• Воды
• Зеленый чай, богатый антиоксидантами
• Овощные соки

Продукты, которых следует избегать

Если у вас рак груди или вы восстанавливаетесь от него, ограничьте употребление следующих продуктов, поскольку они могут увеличить риск рецидива. Это потому, что продукты содержат такие ингредиенты, как добавленный сахар и химические вещества, имеют низкую плотность питательных веществ или способствуют увеличению веса и ожирению.

• «Белые» продукты (белая паста, белый хлеб, белый рис, пирожные, сливочные соусы и заправки и т. Д.)
• Алкоголь
• Жирное красное мясо
• Ограничьте постное красное мясо
• Мясо, приготовленное при очень высоких температурах (жарка, жарка или приготовление на гриле, согласно Американскому онкологическому обществу )
• Обработанное мясо
• Жареная еда
• Жирные молочные продукты
• Сладкие напитки
• Конфеты и другие сладости
• Ограничьте потребление молочных продуктов (предлагает Медицинский центр UCSF)

Образец меню

Используйте следующий план питания при раке груди, чтобы предотвратить рецидив рака груди и оставаться здоровым:

Завтрак: омлет с помидорами и капустой, приготовленный в рапсовом масле, овсянке и зеленом чае.

Полдник: кубики дыни с соевым или протеиновым миндальным молоком.

Обед: лосось на гриле, брюссельская капуста, коричневый рис (приготовленный на оливковом масле) и зеленый чай.

Полдник: нежирный греческий йогурт, посыпанный семенами чиа или льна и ягодами.

Ужин: запеченная курица, смесь цветной капусты и брокколи, киноа (приготовленная на оливковом масле) и зеленый чай.

Полдник: ореховая смесь.

Химиотерапевтическая диета при раке груди

Соблюдайте указанную выше питательную диету для борьбы с раком груди до, во время и после лечения в зависимости от переносимости. Выберите химиотерапевтическую диету, если вы проходите курс химиотерапии и испытываете трудности с получением необходимых вашему организму питательных веществ (из-за плохого самочувствия). Основные моменты диеты для пациентов, химиотерапевтических препаратов, включают:

• Ешьте пять или шесть небольших порций в течение дня.
• Ешьте белковые продукты при каждом приеме пищи.
• Выпивайте не менее восьми чашек воды в день.
• Ешьте богатые клетчаткой фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена и бобовые в соответствии с переносимостью.
• Если у вас болит рот, выбирайте мягкую пищу .
• Если вас тошнит, попробуйте съесть мягкую пищу или соблюдайте диету BRAT .
• Если вы чувствуете себя слишком больным для еды, попробуйте жидкие заменители еды или протеиновые коктейли, чтобы повысить уровень белка и калорий.
• Употребляйте не менее 45-60 граммов белка в день.
• Принимайте поливитаминные добавки в соответствии с рекомендациями врача.

Ешьте питательно

Диета при раке груди — это план здорового питания, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, белковой пищей (за исключением некоторых видов мяса) и полезными жирами. Поддерживайте здоровый вес, регулярно занимайтесь спортом и много отдыхайте в дополнение к питанию непосредственно до, во время и после лечения рака груди.