От супервега до кокосового ореха-панацеи — мир, похоже, сошел с ума от гнева «суперпродуктов». Но все, что нужно, это небольшая царапина под поверхностью, чтобы узнать, что … ах! мы все неправильно поняли, и мы одни проигрываем в этой фиесте суперпродуктов. Пришло время избавиться от дымовых завес и кричать о некоторых мифах о суперпродуктах, которые вы можете просто оставить за дверью.
1. Кокосовая вода более увлажняет, чем вода
Ах, кокосовая вода, спортивный напиток, созданный самой природой. Мы пожираем его так, как будто от него зависят наши бедные старые обезвоженные тела, а Рианна просто не может насытиться им из-за его так называемых регидратационных свойств.
Но привет! Хотя вы можете подумать, что чувствуете себя очень хорошо после дня, когда потягивали самопровозглашенный эликсир жизни, эта часть, вероятно, будет больно — исследование, опубликованное в Журнале Международного общества спортивного питания, показало, что кокосовой воды больше нет. увлажняющий, чем старая добрая простая вода или спортивный напиток. Факт.
2. В киноа больше кальция, чем в молоке.
Давным-давно, не так давно, в Интернете распространилась городская легенда о том, что в чашке киноа содержится больше кальция, чем в литре молока. Извините, ребята, но это большая жирная ложь.
Давайте разберем цифры прямо здесь, прямо сейчас и развеем этот миф — уф! — в клубах дыма. В одной чашке молока содержится около 293 миллиграммов кальция , а в одной чашке приготовленной киноа — 31 миллиграмм кальция . Вам даже не нужно заниматься математикой, потому что мы сделали это за вас.
3. Красное мясо не является суперпродуктом.
Нас постоянно вводят в заблуждение суровыми предупреждениями о том, что красное мясо вредно для нас и может вызвать сердечные заболевания и заставить нас раньше стучаться в дверь смерти. Но ждать! Несмотря на то, что эти заголовки забили нас по голове, утверждения отрывочны. Harvard исследование не удалось найти связь между необработанным потреблением красного мяса и болезнью сердца.
Результат? Те, кто боится красного мяса — необработанного и, желательно, откормленного травой, — могут быть удивлены, узнав, что его вполне можно было бы назвать оригинальным «суперпродуктом» (за неимением лучшего слова). На самом деле это может быть один из самых питательных продуктов, который вы можете съесть, и он полон витаминов B3, B12, цинка и селена .
4. Костный бульон усиливает выработку коллагена.
Итак, мы все пили костный бульон, как будто это новинка в округе — эээ… * NEWSFLASH * Люди варят кости животных практически с незапамятных времен. Но опять же, этот «суперпродукт» пронизан подозрительными заявлениями о пользе для здоровья, а когда дело доходит до поддержки науки, он сталкивается с …. перекати-поле.
В статье Time д-р Уильям Х. Перси, адъюнкт-профессор и ученый-биомедик из Университета Южной Дакоты, потратил больше, чем мы можем, на изучение того, как человеческий кишечник расщепляет и поглощает пищу, которую мы едим. , полностью отрицает претензии. Он заявляет: «Идея о том, что, поскольку костный бульон или бульон содержит коллаген, он каким-то образом превращается в коллаген в человеческом теле, бессмысленна».
5. Пищевые отходы проваливаются как «суперпродукты»
Кожура лука, цедра дыни и кожура банана — вы можете подумать, что это звучит так же круто, как хромая утка. Поднимите руки, хотя они могут показаться не аппетитными или очень похожими на суперпродукты, эти отходы не только съедобны, но и очень питательны! Некоторые из них могут похвастаться большим количеством питательных веществ, чем фрукты — правдивая история.
Банановая кожура далеко не ядовита, она богата витаминами B6 и B12, кожура арбуза содержит высокие дозы цитруллина, мощной аминокислоты, которая улучшает кровообращение и иммунитет, а кожура лука высвобождает массу кверцетина, растительного пигмента, который может помочь снизить артериальное давление и предотвратить закупорку артерий.
6. Рыбий жир увеличивает мощность мозга
Если ваш шкаф взрывается от добавок рыбьего жира, и вы вдыхаете лосось в надежде сохранить компус с течением времени, то держитесь! Вы можете зря тратить время и выбрасывать доллары на ветер. Исследование, опубликованное в Кокрановской библиотеке, не обнаружило доказательств того, могут ли жиры омега-3 снижать риск когнитивных нарушений или деменции. Всхлип.
7. Кокосовое масло — лекарство от всех
Приношу свои извинения тем из вас, кто сгребал кокосовое масло, думая, что оно избавит от болезни Альцгеймера, диабета и проблем с щитовидной железой … К сожалению, согласно Фонду Международного совета по информации о продуктах питания , кокосовое масло не может повлиять ни на что. из этих.
То же самое, если вы ели кокосовое масло в надежде сбросить несколько фунтов. Вместо этого вам, возможно, придется сейчас пролить несколько слез, потому что когда дело доходит до исследований, доказывающих, что потребление кокосового масла приводит к потере лишних килограммов, вы имеете в виду перекати-поле. Что касается противомикробных и противогрибковых свойств кокосового масла … Угадайте, что? На сегодняшний день нет доказательств противомикробных свойств рафинированного или даже натурального кокосового масла. Всхлип.
8. Ягоды асаи превосходят апельсины.
Да, ваш базовый апельсин — фантастический источник клетчатки, антиоксидантов и витамина С, особенно мякоти. И вот в чем дело — вы получаете только 25 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина С из ягод асаи , в то время как один апельсин дает 93% . Зачем тратить все свои с трудом заработанные деньги на ягоды асаи, если можно купить более дешевые фрукты, которые более экономичны?
9. «Суперпродукты» на самом деле вещь
А вот и хитрость. Вы знаете, что такое слово «суперпродукт»? Это термин, от которого вымыли живое дыхание профессионалы пищевого маркетинга, просто пытающиеся привлечь вас своей хитрой тактикой. Покажите нам диетолога или диетолога, использующего слово «суперпродукт», и мы принесем вам луну с неба.
Итак, теперь мы установили это прямо, мы не можем дождаться, пока следующее повальное увлечение «суперпродуктами» поднимет свою голову, так что мы можем пойти дальше и опровергнуть это тоже. А пока мы просто будем придерживаться старого доброго хорошего питания , большое спасибо.