День благодарения — официальное начало курортного сезона. Если вы устраиваете традиционный ужин в честь Дня благодарения для семьи и друзей, вам понадобится целый арсенал рецептов.
Начни с Турции
Турция является звездой ужина на День Благодарения, хотя неясно, подавали ли он этот ужин в первый День Благодарения для паломников из Плимута. Согласно CNN , индейка, вероятно, стала мясом на День Благодарения из-за журнала колониста Эдварда Уинслоу. В своем дневнике Уинслоу упоминает охоту и сбор «диких птиц» на праздник. Хотя это могло относиться к утке или гусям, индейка была более практичным выбором и вскоре стала фаворитом Дня Благодарения.
Получите хотя бы один фунт на человека. Купите индейку побольше, если планируете съесть остатки еды.
Подумайте о том, чтобы завести курицу, потому что у них грудки больше, чем у томов. Поскольку большинство людей предпочитают белое мясо, дополнительная грудка будет кстати.
Томы больше по размеру, но, поскольку у них более крупная костная структура, любой том весом менее 21 фунта немного костлявый. Это означает, что вы платите за больше костей, чем за мясо.
По возможности берите свежую птицу, а не замороженную.
При работе с птицей соблюдайте все Правила безопасности и здоровья на кухне . Это включает в себя приготовление индейки и фарша (если вы фаршируете птицу) не менее чем до 165 градусов.
Готовим индейку
Небольшая дополнительная подготовка перед приготовлением сделает традиционную индейку отличной.
Чтобы получить вкусную, идеально глазированную индейку, попробуйте рецепт индейки в клюквенной глазури со сладкой клюквенно-апельсиновой глазурью.
Добавьте аромата в любимую птицу с помощью одного из Пять рецептов жареной индейки для гурманов копченой паприкой, маслом с черным трюфелем, смесью специй, сливовой глазурью или изысканным рецептом Мортона Томпсона.
Начинка, которую в некоторых частях страны также называют заправкой, является важным гарниром.
Причины готовить фарш отдельно
В зависимости от традиций вашей семьи, вы можете приготовить начинку из индейки или запечь ее отдельно. Однако есть несколько причин, чтобы приготовить начинку помимо индейки:
Согласно Foodsafety.gov , индейку и все, что в ней содержится, нужно готовить до 165 градусов. Если индейка готова, а фарш еще нет, готовить нужно дальше. Это приведет к перевариванию индейки.
Так как индейка должна отдохнуть 15 минут перед подачей на стол, а заправка обычно готовится всего 15 минут, вы можете приготовить заправку, пока индейка отдыхает, а затем подавать и то, и другое в горячем виде.
Чтобы фарш хорошо приготовился, индейку необходимо фаршировать неплотно. Это означает, что у вас может быть меньше начинки, чем вам нужно.
Если вы воспользуетесь рецептом заправки, в которой используются потроха индейки, вы получите отличный аромат индейки, даже не готовя ее в птице.
Начинка Рецепты начинки из Вирджинии, начинки из каштанов и нежирной начинки — это варианты рецептов начинки на День Благодарения.
Попробуйте Вариации рецептов фарша для индейки из кукурузного хлеба, приготовленную из кукурузного хлеба, лука, сельдерея, сливочного масла и приправленную шалфеем.
Ни один традиционный ужин в День Благодарения не будет полноценным без клюквенного соуса. Его так просто приготовить, что консервы больше не съешь.
Ингредиенты
Клюквенный соус ½ стакана белого сахара
½ стакана коричневого сахара
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
120 унций свежей клюквы
инструкции
В кастрюле среднего размера растворите сахар в апельсиновом соке.
Добавьте клюкву и перемешайте.
Варите клюкву на медленном огне, пока она не раскроется.
Снимите с огня и дайте остыть.
Классические гарниры на День Благодарения
У всех семей есть свои любимые стороны праздника, но, помимо индейки, начинки и клюквенного соуса, традиционный ужин в День Благодарения включает блюдо из белого картофеля, блюдо из сладкого картофеля, другие овощи, подливку и десерт.
Картофель
Для многих картофель — лучшая часть ужина в День Благодарения. С помощью этих идей выведите базовое картофельное пюре на новый уровень.
Запеченный картофель
Картофельное пюре приправляет вкус такими добавками, как бекон, сыр и сметана.
Зубчатый картофель, приготовленный из свежего чеснока, сыров, тонко нарезанного картофеля и приправ, станет впечатляющим гарниром на День Благодарения. Вы также можете попробовать вкусный вариант рецепта .
Жареный картофель, приправленный травами , хрустящий снаружи и нежный внутри.
Картофельные запеканки сочетают в себе восхитительный вкус картофельного пюре с легкостью запеканки. Чтобы сэкономить время в День Благодарения, приготовьте запеканку накануне вечером и храните в холодильнике до выпечки.
Сладкий картофель
Независимо от того, куда ваша семья попадает в дебатах о зефире, сладкий картофель всегда появляется на столе в День Благодарения.
Сладкий картофельный пирог Приготовьте простой 3 рецепта запеканки из кабачков приправленный корицей, имбирем и мускатным орехом, и посыпанный орехами пекан.
Суфле из сладкого картофеля — это в основном пюре из сладкого картофеля. Эта версия включает начинку из зефира, поджаренных кешью и тертого кокоса.
Рецепты сладкого картофеля из сладкого картофеля, приготовленная с сыром и панировочными сухарями, подчеркивает пикантность сладкого картофеля.
Если вы ищете разные способы приготовления сладкого картофеля , подумайте о том, чтобы приготовить суфле, суп из сладкого картофеля или сладкий картофель Вирджиния с ромом.
Овощи
Добавьте восхитительного вкуса и элегантности обеду на День Благодарения с помощью овощного блюда.
Жареная брюссельская капуста Стручковая или зеленая фасоль хорошо сочетается с большинством продуктов. Традиционная запеканка из зеленой фасоли — фаворит на День Благодарения. Или попробуйте новый рецепт стручковой фасоли , например, рецепт стручковой фасоли с чесноком, стручковой фасоли с миндалем и китайской стручковой фасоли.
Кукурузный пудинг из кукурузы, яиц, сливок и трав — популярный гарнир на День Благодарения.
Обжарка брюссельской капусты с оливковым маслом, морской солью и перцем раскрывает их аромат.
Все за столом съедят запеканку из брокколи, посыпанную панировочными сухарями и сыром Пармезан.
Сливочный цветная капуста запеканка сделаны с плавленым сыром и измельченным чеддер или Монтерей Джек является большим ниже карбюратора гарнир.
Жареная или запеченная мускатная тыква — прекрасный праздничный гарнир.
Соус
Ужин из индейки не будет готов к употреблению, пока его не задушат соусом. Если вам не хватает времени, вы можете подать подливку в банках, но домашняя подача намного ароматнее.
Подливка на картофеле Соус из потрохов готовится путем медленного кипячения шеи, сердца и желудка индейки (или другой птицы).
Десерты на День Благодарения снисходительны и декадентальны. Завершите ужин на День Благодарения сладким десертом.
Пирог с орехами Сбор на День Благодарения не будет полным, пока все не съедят кусок тыквенного пирога, приправленный имбирем, корицей, гвоздикой и мускатным орехом и посыпанный взбитыми сливками.
Пирог с орехами пекан богат кукурузным сиропом, ванилью, маслом и свежими орехами пекан.
Яблочный чипс включает восхитительную начинку из сахара, овсянки, миндаля и масла. Это прекрасная альтернатива яблочному пирогу.
Другие рецепты на День Благодарения
Добавьте к своему столу закуску, хлеб и напитки.
Тыквенный суп
Тыквенный суп — отличное начало праздничной трапезы.
Подавайте различные виды хлеба и кексов в своей корзине для хлеба на День Благодарения.
Не забудьте подумать о напитках, которые вы будете подавать. Холодный чай и кофе являются стандартными, но вы также можете подавать другие напитки на День Благодарения, такие как пряный сидр, коктейль из тыквенных специй или шутер с яблочным пирогом.
День традиций
День благодарения сосредоточен вокруг еды, но, что более важно, это возможность отпраздновать семейные традиции. Независимо от того, какие продукты входят в ваш традиционный ужин, День Благодарения — это время, когда семьи и друзья могут поделиться ценными воспоминаниями за столом, создавая новые.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
