Съедобный торт-топпер — это забавный и уникальный завершающий штрих к дню рождения, свадьбе или другому торту для особого случая. Купите топперы готовыми к работе или сделайте заранее и положите на торт после украшения. В зависимости от того, как вы собираетесь выглядеть в финальной версии вашего торта, вы можете выбрать одну из множества разновидностей этих топперов.
Идеи для тортов, которые можно съесть
Съедобный топпер для торта может быть таким простым, как свежая клубника, используемая в качестве гарнира, или сложным, как детализированная фигурка, сделанная из сахарной пасты и раскрашенная вручную. Чтобы выбрать торт, который лучше всего подходит для вашего случая, обратите внимание на вкус и текстуру вашего торта, а также на аудиторию, которая будет на праздновании. Если вы используете упакованную смесь для торта на детский день рождения, возможно, лучше использовать свежие фрукты, завитки сливочного крема или шоколадные завитки вместо сложных топперов из сахарной пасты. Но если вы делаете нежные домашние свадебные кексы, элегантная коллекция пастельных сахарных топперов может быть очень подходящей для этого случая.
Украшения из помады или жевательной пасты
Помадка и паста для жевательной резинки — это съедобное сахарное тесто, которое можно раскатывать, вырезать, формировать и моделировать для создания фигурок. Хотя эти сахарные пасты сложно приготовить в домашних условиях, их можно купить в магазинах для украшения тортов, специализированных магазинах для выпечки или даже в некоторых крупных супермаркетах. Некоторые мастера по изготовлению тортов зарабатывают на жизнь созданием детализированных, реалистичных съедобных начинок для тортов.
Дома посыпьте ровную рабочую поверхность смесью кукурузного крахмала и сахарной пудры. Раскатайте сахарную пасту до желаемой толщины (обычно от 1/8 дюйма до 1/4 дюйма) и с помощью острого ножа, формочки для печенья или помадки придайте пасте формы . Кроме того, вы можете скатать пасту из жевательной резинки в очень тонкие листы и слепить из отдельных частей цветы и другие подробные украшения. Дайте этим ботвам высохнуть, прежде чем класть их на торт.
Готовые топперы
Если у вас нет времени или художественных навыков, чтобы сделать свои собственные топперы из помадки или жевательной пасты, вы можете купить готовые топперы в коммерческих компаниях, занимающихся поставкой выпечки. Эти фигурки сделаны профессионально, и их можно просто положить на большие матовые торты или кексы без каких-либо дополнительных украшений.
Одним из недостатков использования предварительно приготовленных топперов является то, что они могут не иметь такого же вкуса, как домашние топперы или топперы, приготовленные из более вкусной глазури, например, сливочного крема. Эти топперы также обычно довольно жесткие, поэтому их текстура заметно отличается от мягкости свежего торта и липкой глазури.
Декоративные топперы для еды
Если вы хотите, чтобы торт был приятным на вкус и выглядел привлекательно, лучшим выбором может стать натуральная еда. Из свежих фруктов и ягод получаются вкусные и легкие начинки для тортов и кексов, а также они могут усилить или контрастировать со вкусом десерта. Чтобы свежие фрукты блестели для украшения и дольше оставались свежими, растопите небольшое количество абрикосового джема и с помощью кондитерской кисти нарисуйте им ягоды или ломтики фруктов, прежде чем класть их на торты.
Из других продуктов также можно сделать успешные топперы для торта. С помощью овощечистки создайте декоративные завитки или завитки шоколада и поместите их во взбитые сливки, поверх кексов или в ганаш. Сформируйте бордюр для глазури из сливочного сыра с кусочками свежей моркови, цедрой лимона, изюмом или смородиной. Используйте кокосовую стружку, мармелад или сахарную пудру, чтобы придать текстуру и ощущение торта.
Съедобные фотографии
Многие пекарни и декорационные компании продают фото-торты по индивидуальному заказу. Заинтересованные клиенты могут заказать программное обеспечение и материалы для печати для этих тортов онлайн и создать съедобные изображения дома. Некоторые пекарни также предлагают индивидуальное изображение для кексов, поэтому любимый персонаж или персонализированная фотография могут быть напечатаны на всей партии небольших пирожных для вечеринки с большим количеством гостей.
Вкусная альтернатива стандартным ботворезам
Съедобные топперы для торта — отличный и вкусный выбор для украшения тортов или кексов. Доступно множество вариантов: от цветов и фигурок ручной работы до покупных готовых ботворезов.