Вкусные рецепты салатов из макарон бывают самых разных форм и вкусов, от базовой американской версии для пикника до более сложных версий, включающих нарезанную кубиками ветчину, лавровую креветку или все остальное, что находится в вашем холодильнике.
Локоть Комната
Пасту можно найти разных форм, размеров и цветов с уникальными названиями, основанными на ее форме и размере. Обычно термин «макароны» относится к макаронам на локтях, маленькому тюбику макарон, который скручивается и нарезается полукругом. Макароны с локтями чаще всего используются для приготовления макарон с сыром или салата из макарон, хотя это долгожданное дополнение к супам или рагу, а также к десертам. Макароны наиболее полезны в этих блюдах из-за своего размера: они хорошо ложатся на вилку и не нуждаются в наматывании. Поскольку это трубка, соус может проникнуть внутрь, наполняя пасту ароматом. Форма макарон также хорошо уплотняется, что дает вам твердый салат или запеканку.
Готовим макароны
Паста расширяется при приготовлении. Для некоторых видов пасты это более заметно, чем для других. Когда спагетти готовятся, расширение едва заметно, но когда готовятся локтевые макароны, разницу в размерах можно легко заметить. Вот почему рецепты, разработанные для четверых, требуют одной чашки сырых макарон. Это полезно отметить, потому что это поможет увеличить или уменьшить количество необходимых макаронных изделий. Если вам нужно приготовить салат из макарон на шесть человек, используйте полторы чашки сырых макарон. Математика проста.
Приступаем к соусу
Именно заправка или соус сделают ваш салат вкусным. Рецепты салатов из макарон зависят от того, из чего состоит заправка, но, если вы не делаете веганский салат из макарон, основой заправки будет майонез. Куда идти дальше, решать только вам.
Рецепты вкусных салатов из макарон
Сначала вам нужно приготовить пасту. Макароны любят готовить в большом количестве воды – чем больше воды вы используете, тем лучше конечный результат. На одну чашку макарон используйте не менее двух литров воды. Это может показаться большим количеством воды, но имейте в виду, что паста впитает большое количество воды. Из одной чашки сырых макарон вы получите четыре чашки или одну кварту приготовленных макарон. Так что будьте щедры с водой.
Кроме того, будьте щедры с солью. Единственное время для приправки макаронных изделий – это время их приготовления. Если вы недостаточно заправили воду, у вас получится мягкая паста, и это повлияет на вкус вашего салата. Если добавить в воду достаточное количество соли, то рецепты салатов из макарон с легкими блюдами будут отличаться от вкусных.
Ингредиенты
- 1 чашка сырых макарон до локтя
- 1 стакан майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайная ложка свежемолотого перца
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
- 1 небольшой зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1 небольшой красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- ¼ стакана очищенной и натертой моркови
инструкции
- Доведите до кипения минимум два литра воды.
- Добавьте не менее 2 столовых ложек соли.
- Отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; около 7 минут должно хватить. Вы хотите, чтобы паста была al dente.
- Когда макароны полностью приготовятся, слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы как можно быстрее остудить.
- Переложите пасту в миску и дайте ей постоять в холодильнике не менее часа, чтобы она полностью остыла.
- Пока паста остывает, смешайте майонез, горчицу, соль, перец, сладкий перец, лук, сельдерей и тертую морковь.
- Хорошо перемешайте заправку и пасту и верните салат в холодильник, пока не будете готовы его подавать.
- Если хотите, можете украсить салат тертой морковью.
Альтернативные рецепты
- Для другого вкуса вы можете добавить в заправку ¼ стакана яблочного уксуса и 2/3 стакана сахара.
- Вы также можете добавить измельченный перец или сладкий соус.
- Другие дополнения к основному салату из макарон включают нарезанные черные оливки, нарезанный кубиками жареный цыпленок, нарезанные кубиками яйца вкрутую или нарезанные кубиками помидоры.
- Если вы замените майонез соевым йогуртом, это станет вегетарианским салатом.